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第171章 十种早点


万石其实早就有自知之明,他很清楚虽然在系统的一系列任务的推动下,万客来开了起来,并且生意不错,但说到底,他本人在厨艺之路上,甚至还比不上大酒楼的资深帮厨伙计。

        关于厨艺的知识,他知道的更是不多,大多都是网上查来的资料,有的知识则是听爷爷讲的,所以远远比不上那些学厨多年的人。

        虽然这一切,万客来的客人们并不清楚,反而以为他是神厨,但实际上他自己心里清楚,一切全靠种植空间的食材在撑着而已。

        当然了,万石本人也在加紧练习厨艺,学习厨艺知识,并且还算略有成效,没有浪费过种植空间的好食材。

        经过他的手做出来的食物,倒也还都挺好吃,远超外头的普通货色。

        而他不擅长的东西,他也都没有急着在万客来出售,以免浪费了好食材和积攒的名声。

        在这么短的时间里,他能达到现在的水准,他觉得还是足以自傲。

        但自傲和自知之明,这两者却是可以并存的。

        他并不会因为觉得取得了一点成绩,就觉得自己天下第一,也不会因为懂的知识不多,是个半瓢水,就自卑自弃。

        所以一直以来,他都在忙碌着,学习着,时不时就会在网上翻翻资料,充实自己。

        他相信总有一天,以他身后站着系统的这一有利条件,成为厨神只是早晚的事儿。

        但话又说回来了,厨神虽然是个目标,也不算太难实现,可在没成为厨神之前,他依旧只能算一个厨房能手。

        在很多问题上,以他目前的水平,都会显得很吃力。

        比如这个十道早点的任务,他就感觉有点难完成。

        既然决定了继续做面食类早点,他自然是要各种思考,看看到底该做哪些面食类早点,然而他那不算特别丰富的厨艺知识和几乎不太熟练的面食技艺,却限制了他的思考范围。

        想了好一会儿后,他最终也只想出了三种面食而已。

        这其中,豆腐包子是他最先想出来的。

        因为包子的一百种做法里就包含豆腐包子,而且无论是豆腐还是面粉,他这里都有的是。

        其次,他又想到了香葱肉饺。

        因为这种饺子和香葱肉包几乎馅料一样,只是制作方法不同而已。

        而既然想到了饺子,和饺子是兄弟食物的馄饨,他自然也就想出来了。

        于是乎,他想出来的三种早点就是豆腐包子、香葱肉饺、鲜肉馄饨。

        然而就算加上它们,也只有七种早点而已,还差三种。

        这差的三种,万石就算想破了头,也想不出来了。

        当然,要单单只是报名字的话,万石能报出非常多面食的名字,比如热干面、担担面、牛肉面、煎饼果子、鸡蛋饼、酱香饼等。

        可种植空间现有的食材并不多,很多面食根本就做不出来。

        比如菜园吧,这里头的蔬菜虽多,但大多还没到采摘时节,也就油麦菜、小白菜可以摘一些用。

        再比如地窖里的土豆、白萝卜、包菜、大白菜、番薯、胡萝卜等六种蔬菜,能用得上它们的早点面食,万石一时半会儿还真想不起来。

        再比如八种调味品的原材料,它们虽然种类多,可只能当调料用,而一般面食除了面粉是必需品外,各种配料、配菜才是主要的。

        除了这几大类食材外,种植空间的鸡、鸭、鱼、肉、蛋当然也能搞成早点,比如鸡丝面、鸡蛋面、牛肉面、蛋炒饭等。

        然而要是把它们用了,那就是杀鸡取卵,虽然能暂时完成目前的任务,可将来就没有鸡鸭鱼肉蛋用了,不利于万客来的长足发展。

        另外还有一个因素,也是困扰他的主要原因之一。

        事实上,万石一开始还想到了江城这边非常受欢迎的早点——三鲜豆皮和面窝。

        可它们同样暂时做不成。

        这两种早点用驰名中外来形容都不为过,除了热干面,它们就是江城这边最受欢迎的早点。

        其中,三鲜豆皮的豆皮是用糯米和豆皮一起制作的,馅料则是鲜肉、鲜蛋、鲜虾,故称三鲜。

        也有用鲜肉、鲜菇、鲜笋来做的,还有用鲜肉、豆干、鲜菇的,制作起来并不复杂,并且味道非常好,而且因为糯米粘度比较大,这道早点还非常顶饿。

        而面窝呢,就更简单了,调好的面汁里加入萝卜和葱花,过油炸,等炸的两面金黄色,就可以出锅了。

        而通过三鲜豆皮,万石也想到了煎饺这一美食,同样可以当早点卖。

        这三种早点,制作简单,并且种植空间有足够的食材提供。

        可问题是,万客来的后厨太小了,无论是煎饺和三鲜豆皮要用到的大平锅,还是油炸面窝的尖底大锅,都没地方放。

        如果强行要卖它们的话,势必会影响万客来的后厨秩序。

        而这一类会产生油烟比较大的厨具,总不能又搬到店外头去放着吧?

        那怕是要引来城管了。

        所以,综合来说,碍于见识、厨艺、原材料不足、后厨面积过小等等因素,万石最终觉得合适售卖的早点,暂时还是只有三种。

        “或许我该请教下爷爷,他见多识广,应该能想出好的点子。”

        抱着这个想法,等到晚上营业时间快到了,爷爷过来帮忙时,万石准备完应用材料后,便走到了爷爷身边。

        “爷爷,我准备把早餐的花样搞多一点,一天换一种,然后搭配一些小吃或豆浆之类的饮品,不知道爷爷有没有什么好的建议?”

        万有福虽然是川菜大厨,最拿手的是各种川菜、大菜、汤品等,不擅长做各种点心、面食,但到底是老江湖,对于早点一类也有所涉猎,见识和经验更是超过万石不知道多少,几乎想都没想,他就答道:“要是在四川,我当然是首推小面。

        不过在江城嘛,当然是首推热干面,另外山西刀削面也不错,米粉我觉得也可以。

        这些早点都可以提前准备前期工序,等客人要点单的时候,直接煮熟,加上调料和配料就可以了,又方便又快捷,关键味道也好。”

        “可是万客来目前没有这些美食需要的食材。”万石苦笑道。

        “你的进货渠道那边现在都有些什么?”万有福沉吟了一下,这才问道。

        “主食类的话,目前有小麦面、大米、糯米、黄豆等,蔬菜方面的话,也就是土豆、萝卜、番薯、包菜、大白菜、小白菜、菠菜、油麦菜、葱、姜、蒜这些。

        肉类有牛肉、猪肉、鱼肉,还有鸡蛋、鸭蛋,调味品就是油、盐、酱、醋、糖、十三香、豆瓣酱、辣椒等等。”


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