第263章 准备比赛

“万老板是吧？久仰大名了。”皮笑肉不笑的冲着万石伸出了手，何文武道。

        万石伸出手和他握了握：“何总太客气了，是我久仰你才对，自从你从你们家老爷子手里接手沿江小吃大楼后，生意可是一天比一天好，真是厉害呀。”

        何文武家里的老爷子，便是他的老爸，也是沿江小吃大楼的老板，当年沿江小吃大楼就是在他手里开起来的，沿江小吃大楼的一些老师傅也都是何文武的老爸的老班底，不过这几年来，何文武的爸已经不怎么管事了，沿江小吃大楼都是何文武在管理。

        闻言，何文武自傲一笑：“这一点万老板还真没说错，我虽然不太懂厨艺，但我懂管理，所以沿江小吃大楼比起我爸管的时候，确实赚钱多了，哈哈哈。”

        万石笑了笑，没有接话，心里对于何文武却是十分不屑。

        沿江小吃大楼从你接手后，是赚钱多了，但最开始的一批老熟客却基本上都不去了，你自己心里没点逼数吗？

        一家经营美食的老牌饭馆餐厅，却以赚钱多少来衡量价值，这不是本末倒置吗？

        你就作吧你！

        说实话，对于沿江小吃大楼，万石还是比较看重的，小时候的万石更是经常会去吃些东西。

        只不过近几年沿江小吃大楼被何文武接手后，心思就全放在各种涨价和活动上了，导致沿江小吃大楼就餐的环境变得非常商业化，员工的心也变得浮躁多了，认真钻研小吃做法的厨师越来越少。

        尤其是那几个跟着何文武的老爸一起打江山的老师傅相继退休后，他们带出来的徒弟开始撑不住场面了。

        所以现在沿江小吃大楼的老熟客基本上就去的少了，都是一些慕名而来的新客人。

        说白了，沿江小吃大楼以前是以味道为主，现在却是以名气为主，虽然钱赚的更多了，但东西的味道却差得多。

        这一点，从何文武不择手段要跟万客来比试就看得出来。

        沿江小吃大楼在他手里，已经变得花里胡哨了。

        但实际上却是华而不实，东西做的没以前好，虽然钱反而赚的更多，但沿江小吃大楼的招牌也基本算是砸了。

        虽然觉得有些可惜，但万石并不会去劝导何文武，因为如果他那样做了，他觉得何文武十有八九会说他多管闲事。

        再者说了，保住口碑和多赚钱多扩张之间，很难两全，何文武也未必不知道口碑的重要性，只不过他选择了多赚钱而已。

        “废话不多说，比赛规则你知道吧？

        在规定时间内，做出五十人份的小吃，然后由五十个一年级的小学生当评委，哪一方的票数多，就是哪一方赢。

        如果超过比赛时间还没做出来东西的话，直接算输。

        这些小学生上午是十二点放学，所以东西必须在十二点之前做好，而比赛开始的时间，以食材送到的时间为主，一般会给双方厨师两个小时的制作时间。”何文武又道。

        “可以。”万石点头道。

        “那我们商量下今天比什么吧？”

        “好。”

        何文武笑了笑，直接说出了沿江小吃大楼想要在第一场中比试的项目。

        “就比抄手，怎么样？”

        万石一听何文武说出‘抄手’这两个字，就知道他们沿江小吃大楼在打什么鬼主意。

        “他们这是看见万客来分别推出过包子、粥、蚕豆、发糕这四种小吃，所以怕我很擅长这四种，就挑了个万客来没有卖过的抄手来比赛，想要直接一炮而响？”

        心里冷笑一声，万石暗道：“可惜你们是打错主意了，对于抄手这一项，我同样很是自信。”

        直接点了点头，万石道：“那就比抄手吧，需要的材料跟谁报备？”

        何文武指了指跟在他旁边的一个中年人：“这位是江城谷满仓食品公司的供货经理，我们两家比赛的所有食材和要用到的厨具，都由他代表他们公司来提供。

        你稍后只管写下需要的材料，他会安排人给你送过去的，至于花费和学校的场地费，按照之前我们约定的那样，我们沿江小吃大楼会跟他们结算的，不用你们出钱。”

        “好。”万石看向供货经理：“麻烦你们了。”

        “不用客气。”供货经理客套的笑了笑，又喊来了两个谷满仓食品公司的人，让这两个人分别跟着万石和沿江小吃大楼的厨子，记录他们要的食材，以便最快调货。

        因为本就是民间私人举办的比赛，所以也没有什么正式的开幕式和致辞，双方商量完毕，两家店的人便分开了，各自到了一个大桌子后站定。

        这个大桌子早已准备好了，处于食堂大堂的两边，正对着彼此，双方人站定后，可以互相看见对方。

        这里就是两家店的人下厨的地方，桌子上，各种插板、菜刀、砧板等必用的东西也早就准备好了，可以说是很齐全了。

        “好家伙，排场搞得还挺像一回事儿的，准备的东西也不少，这花费肯定不小。

        为了火起来，沿江小吃大楼的人也算是煞费苦心了。”挨个试了试他们准备的厨具，万石心里暗道。

        随后便开始开材料了。

        拿过一张纸，万石在上面写下了他要做的红油抄手所需要的所有材料，并且全都是按照五十人份来写的，包括红泡椒、面粉等等。

        另一边，何文武他们的待遇比起万石他们还要好得多，在他们那一边，还有一个临时的小屋给他们当办公室，这是沿江小吃大楼单独出钱跟学校租来的。

        没有在外头多待，何文武直接进入了办公室。

        随后喊来了大堂经理和几个沿江小吃大楼主要的小吃厨师。

        “我怎么觉得万石对于做抄手一点都不发怵呢？

        这第一场，我们不会输给他们吧？”等人来齐了，何文武担忧道。

        “应该不会吧，我都打听过了，万客来确实没有推出过红油抄手。

        而咱们的徐师傅已经做了近二十年抄手了，能比不过万石？”大堂经理道。

        “在厨艺这一块，你们几个老师傅是最有发言权的，你们怎么看？”何文武皱了皱眉，还是觉得不稳妥，于是看向了沿江小吃大楼的几个老师傅，希望他们能从专业角度来分析一下。

        这几个老师傅中，郝然便有已经退休了的牛师傅。

        除了他之外，其他几个老师傅也有两位已经退休了。

        另外两位也计划近一两年就退休了，都是做小吃做了一辈子的人。

        几位老师傅对视了一眼，其中一位胖胖的师傅说道：“我也专门找人了解过了，这个万石虽然年纪不大，但做东西是真有一套，假以时日，恐怕还要超过我们这些老家伙。

        不过他今年毕竟才二十多岁，说能赢过小徐，我看应该不太可能。

        小徐可是专门到榕城找正宗川菜大厨学的抄手，又做了这么多年抄手，厨艺早就炉火纯青了。”

        另一位黄姓厨师也开口道：“是啊，小徐专攻抄手快二十多年了，何总你不要太担心，我看他们之间，肯定是小徐胜出。”

        听两位大厨都这样说，何文武心里有底了：“那好，通知媒体那边全程录下两方厨师的全部动作，到时候好好剪辑一下，一旦咱们赢了这第一场，马上在电视和自媒体上铺天盖地的宣传一波。”

        大堂经理点头：“好的，我知道了。”

        “行吧，那咱们出去观战吧，估计他们要的食材也快送来了。”

        “是，何总。”


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