第458章 两个厨师

昨天凌晨和张林、严翠聊天时，万石是曾说过万客来早上的营业时间，也说过让他们在营业时间过来上班就行，却没想到他们居然来的这么早。

        现在距离营业时间可还有一个多小时呢！

        因此，万石一开始并没想到他们会过来，也就没注意到他们之前一直在花坛边那儿坐着。

        “张师傅，严师傅，你们怎么来的这么早？”

        张林哈哈一笑：“五点多了，也不早了。”

        “可是还没到上班时间呢，你们六点半到就可以了。”万石笑道。

        张林又是一笑：“六点半再来就迟了，和米粉搭配的汤、配菜什么的，都得提前准备，最起码也得提前一个小时就开始准备才好。”

        万石点了点头，这一点他当然清楚，因为每天他都是这么过来的，所以他一开始是计划等七点半之后，才开始销售米粉，而在中午，则是十二点之后开始销售米粉，晚上则是六点之后。

        万石已经计划一天三顿销售米粉了！

        原因有三个。

        第一，张林和严翠虽然做米粉做的很好，但他们只擅长做米粉，最多附带着做一下热干面、饵丝什么的，如果万客来依旧像之前那样只在早餐销售这些，那么他们每天就只能早上工作一会儿了。

        第二，以前的客人们只能在早餐吃到米粉、热干面等食物，未必没人会在午餐或晚餐时也想吃，而一家合格的饭馆应该做到的是尽量让客人们吃得开心，所以午餐和晚餐也能出售米粉、热干面等，是很有必要的。

        之所以之前要把早餐和午餐的菜品种类分开，主要是因为菜品逐渐增多，忙不过来了，可现在多了张林和严翠，以后也会增加钱宝和吴成志，出菜压力可以大大缓解，那么规矩适当放松一下，也是可以的。

        第三，既然多了张林和严翠这两个帮手，再加上之后会过来的钱宝和吴成志，万客来的厨师已经不算少了，那么就有必要让客人在吃饭的时候，更多一些选择。

        不管他们擅长制作的美食符合不符合客人的口味，但多一个选择，总是好的，毕竟客人们的口味并不都一样，谁也不知道他们到底喜欢什么菜品。

        思索了一下，万石道：“那这一天三顿饭，你们可是要多出三个小时的工作量了。”

        “也不算多了三个小时工作量，熬汤的时候也不用一直忙碌，把汤架在火上就好，只是要提前一个小时而已，比较轻松。”张林道。

        “这个我晓得，但不管怎么说，你们要想在营业时间开始前就把准备工作做好，每天都要提前一个小时来上班，那之前我说的工资可就不合适了。”

        说着话，万石把卷帘门打开了，把二人请了进来。

        随即接着道：“既然这样的话，我就再给你俩涨两万工资，一个月给你们一共开八万工资吧。”

        “这……这也太多了吧。

        其实我们两个摆摊的时候虽然每个月能挣五六万，但实际上的工作量不止出摊的几个小时，在出摊之前，我们也得提前熬汤，还得制作米粉粉条，所以加起来每天也差不多有十多个小时在工作，和在万客来的工作时间差不多。”

        张林是个和万国富一样的实诚人，他可不想占万石便宜，连连摆手。

        为了打消万石给他们夫妻两个涨工资的念头，他又交老底道：“而且我们的路边摊生意是自己的，旱涝凭天，也没有什么保障，有时候一个月也只挣得到四五万，你给我们每个月开六万工资，已经非常多了。

        毕竟给你打工，我们只需要出个人，也不用承担风险，也不用承担本钱什么的。”

        张林说的这些万石何尝不知道呢？

        关于张林和严翠每个月的收入，他只需要稍加观察，心里就有数了。

        毕竟他卖米粉时，也是从米粉粉条开始制作，所以对于其中的利润和投入非常清楚。

        但万石看中的就是张林和严翠这朴实的人品，所以并不介意让他们多收入一些。

        笑了笑，万石道：“张师傅你不用觉得过意不去，等你在万客来工作之后，你就会发现两万块钱其实并不多，只要你好好上班，以后你俩的工资加起来绝不止八万。”

        说完，万石不等张林拒绝，直接把他们请进了后厨，将后厨的布置和人员安排大概说了说。

        随后道：“张师傅，严师傅，既然多了你俩，而你们夫妻配合的又这么默契，那么从今天开始，万客来就不止是每天售卖一种早点主食了。

        我准备多售卖几种，好让客人有更多选择，没问题吧？

        在你们擅长的不同口味和配料的米粉之外，我打算再让你们附带制作一些其它美食。”

        “可以，其实之前摆路边摊的时候，要不是我们的摊位太小，两个人忙不过来，我们也不止是卖米粉。

        对于热干面和软面粑，我们也很擅长的，可以带着一起售卖，由我们夫妻负责制作。”严翠答道。

        听到他们居然还擅长热干面和软面粑，万石顿时知道自己招聘他们的决定真的是无比英明。

        因为热干面作为江城的主流早餐，在大多数面馆里都是绝对的销售冠军！

        而米粉和软面粑虽然有部分人不喜欢吃，但依旧有很多江城人喜欢，所以它们也称得上是销售季军和亚军。

        这三样早餐加起来，可以说是江城早餐面馆里的三大扛把子，只要有了它们，就绝不会愁销量。

        当然，三鲜豆皮、面窝什么的销量也很好，在江城的热度不在热干面之下，只不过除非是规模很大的面馆里，否则很少同时售卖它们。

        一般三鲜豆皮和面窝都是在小吃店或美食街售卖的，而面馆里则是以热干面为主，附带米粉、软面粑、米线、手擀面、红薯粉、空心粉什么的。

        重重点头，万石欣喜道：“是吗？那太好了，那这两种美食就一起卖吧，我会把它们挂在菜单区。

        另外就是饵丝和清汤面，这两样美食的制作方法也差不多，我希望你们也一起做起来。

        如果你们不擅长的话，我待会教你们一下，以你们的厨艺功底，分分钟就能学会。

        然后你们以后就主要负责这五种美食吧。

        如果以后有调整的话，就以后再说。”

        张林和严翠同时点头：“可以。”

        商量完，三人当即开始忙碌起来。

        其中，张林负责熬米粉和饵丝、清汤面需要的汤，用的都是万石昨晚就拿出来放在时间冷冻机里的食材，水则是万石昨晚就从种植空间打出来的池水。

        在万客来，自来水也就是用来洗菜洗盘子用的，但凡是做菜时要用到的水，都是种植空间的池水。

        ……


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