第539章 富豪打嗝

这一晃，一天两夜的时间就这么过去了。

        新的一天，一大早，广德酒店的人便忙了起来。

        尤其是清洁工和服务员们，哪怕地面和墙面等地方已经被打扫的干干净净，冯培阳还是让他们擦了又擦，就是要给那位老总留下一个好印象。

        冯培阳本人也早早就等在酒店大门口了，抻着脖子等着那位老总的到来，时不时就要擦一擦脸上的汗，紧张无比。

        实在是成败在此一举，广德酒楼是衰败还是复兴，就看今天了！

        广德酒店的后厨里，名叫于心的厨师则被于敏派了出去，到万客来把约定好的食材运了过来。

        作为于敏的侄子兼徒弟，这次重要的运送工作也就只有他能做，于敏也只最信任他！

        至于广德酒店其他人，根本就不知道于心是从哪儿搞来的食材，知道它们来自于万客来的只有冯培阳、于敏、张晴和于心四个人。

        来自万客来的食材刚被送过来，于敏立刻亲自把它们给处理了。

        白豆腐和千张用水给漂上了，既可以保鲜，也可以隔绝空气，各种鱼虾则也用水给养上了，氧气打的很足，争取做到最新鲜。

        约莫半小时后，大堂那边传来消息了，说那位可以挽救广德酒店的老总已经过来，可以开始做菜了。

        于敏收到消息后，面色无比郑重，直接把除了于心之外的其他厨师和工作人员都赶出了后厨。

        胸有成竹的笑了笑，于敏这才对于心道：“心儿，叔叔我要动真格的了，这次要做的几道菜都是我的拿手绝活，也是独门绝技，你可要看清楚了。”

        于心脸露喜色：“是。”

        于敏笑了笑，随即开始动手。

        从万客来拿来的野生鲫鱼被他做成了鲫鱼汤，里面加入了大量的姜丝和葱段，外加一整块万石提供的白豆腐，刚一煮开，香味便几乎要占满偌大的厨房了，让于心直接目瞪口呆。

        野生鲢鱼则被于敏清理干净后，直接倒吊着用油滚过，做成了油滚鱼。

        然后佐以独门秘制的调料汁，再撒上提前用水抄过的青红辣椒丝、胡萝卜丝、笋丝等，整体外形十分好看。

        胖头鱼则被分成了两半，鱼头被做成了于敏版的剁椒鱼头，鱼身则被剁成了鱼块。

        然后在秘制调料汁和面粉调和的汁液中滚过，完全干涸后再过油爆炒，完成之后一共24块，每一块都像是正方形面团似得，在盘子里排列整齐之后，非常的有食欲。

        野生白虾则被他用秘制的汁液催吐出了河沙，然后抽去虾线，清洗干净，直接在滚烫的浓汤里汆（cuan）熟，最后再经过一番细致的摆盘，就也可以上桌了。

        一边做着这些菜，于敏也没忘了跟于心讲解其中的关键点。

        尤其是汆熟野生白虾的浓汤，这个汤是白虾是否美味的关键，能够在汆熟的过程中入味，让白虾更加鲜美，需要很多经验和诀窍，但对于侄子于心，于敏并没有半点藏私。

        至于万石送的千张和豆干，千张被于敏做成了凉拌千张，切成细丝的千张拌上各种调料，虽然看起来比较单调，但味道十分清爽。

        豆干则按照一品豆腐的做法，挖去了最中间的地方，然后在里面填充上泡发的鲍鱼、鱼翅、野生菌，再浇上一勺秘制酱料，最后直接蒸熟就好。

        如此这般，于敏一共做了七道菜，其中大菜六道，凉菜一道，一共耗时一个半小时。

        因为先做的是需要时间长的菜，后做的是需要时间短的菜，因此七道菜几乎同时出锅。

        另一边，那位老总则被冯培阳领着参观了一下广德酒店，不过老总明显对这些不感兴趣，一路上虽然不至于呵欠连天，但任谁都看得出他兴致泱泱。

        冯培阳在一旁陪同着参观，后背的汗就没有停过，紧张的不行。

        他很清楚，这次这位老总完全是看在美食的面上才过来的，一旦于敏做的菜无法让这位老总满意的话，人家肯定会直接拍屁股就走。

        “老于，这次全靠你了啊！”时不时擦擦额头上的汗，冯培阳一边陪着笑，一边心里暗道。

        终于，七道菜都做好了的消息传了过来。

        冯培阳松了口气，同时又有些别样的紧张，马上向这位老总发出了试餐邀请。

        “哦？菜终于做好了吗？

        早就听说广德酒店的于敏总厨是江城厨王争霸赛第二届的亚军，厨艺了得，今天可算是能尝尝他的厨艺了。”一听可以试餐，名叫彭万里的老总头一次脸上出现了笑脸，同时也带着些许期待。

        冯培阳连忙陪笑道：“彭总您喜欢就好，这次为了招待好您，老于可是下了大力气的，我听后厨来汇报的人说，这次他做了好几道平时不常做的菜呢！为了怕别人学去他的厨艺，他把其他厨师都撵出来了。”

        彭万里搓了搓手：“是吗？那还等什么，走吧走吧，我都等不及了。”

        冯培阳继续陪笑，连忙把彭万里领到了一个总统套房。

        而在这里，于敏和他做好的七道菜都已经在等着了。

        彭万里对于冯培阳在房价最贵的总统套房招待他并没有任何感觉，直接无视了总统套房里豪华的装修和摆设，一进来便直奔餐桌，冯培阳也看出这位老总只想吃东西了，也不废话，和于敏一左一后揭开了七道菜上盖着的盖子。

        一股非常浓郁的香气立刻飘了出来，直接让在场的人都有些心旷神怡。

        彭万里作为离七道菜最近的人，更是直接舒服的一屁股坐在了沙发上，整个人都快陷进去了。

        深深吸了口空气中的香气，彭万里陶醉道：“好香啊，看来于敏总厨之前夺得第二届江城厨王争霸赛亚军时是留手了，依我看来，你就是去参加华夏厨王大赛，搞不好都能夺得冠军。”

        “彭总太夸奖了，学到老活到老，我还差得远呢。”于敏笑了笑，恭敬的递给了彭万里一双筷子，彭万里也不客气，接过筷子就尝了尝豆干版一品豆腐。

        轻轻一咬，顿时汁液四溅，鲍鱼、鱼翅、野生菌、豆干的香味立刻飘荡在了彭万里的嘴里，在秘制酱料的调和下，简直完美的一塌糊涂。

        彭万里不由自主的就把这块豆干给吃完了，又一连吃了两块，这才停下。

        “好，不愧是于敏总厨，这道菜非常好吃啊，就算是在京城，我也很少吃到这种级别的美食，你有心了。”

        冯培阳和于敏听到这句话，顿时松了口气，二人皆是暗喜，于敏随后镇定心神，淡笑道：“彭总太客气了，您再尝尝其它几道菜吧。”

        “好，今天我可要吃个饱了。”

        彭万里随后又尝了尝油滚鱼，发现也非常好吃，鱼肉清香，丝毫不见腥味，虽然用了重油，但在鱼肉的清香下，油位也被盖住了，一点都不腻。

        再喝上一口鲫鱼汤，只觉比起油滚鱼还要清香，清香中带着一丝大自然的清和，让人不免陶醉。

        之后是凉拌千张、面团鱼、汤汆虾、剁椒鱼头，每尝一道菜，彭万里便更满意一分，时不时就会渍渍称奇，夸上于敏一句，把冯培阳给高兴的都快要跳起来了。

        七道菜全部尝完后，彭万里却还不罢休，又回过头把它们吃了一遍，这才打着饱嗝擦了擦嘴，任谁都看得出他很喜欢这些菜。

        “好，好啊，很久没有吃过这么好吃的食物了，于敏总厨，你有心了，冯总，你也有心了。

        你们酒店能有于敏总厨这种级别的厨师，别说是酒店环境和配套设施挺不错的，就算全是毛坯房或茅草屋，也能吸引不少客人过来住宿消费啊！”又把目光投到冯培阳和于敏身上，彭万里赞叹道。

        冯培阳大喜，带着三分忐忑问道：“那……彭总的意思是？”

        “嗯，投资你们酒店的事儿我答应了，你需要多少钱投资直接跟我们集团的总经理谈吧，我就不过问了。

        但我只有一个要求，那就是你可千万别把于敏总厨给放跑了，我以后可是时不时就要过来吃顿饭哦。”彭万里豪爽一笑，非常肯定的说道。

        听见彭万里终于同意投资，冯培阳顿觉浑身冒凉气，别提多舒服了：“那是当然，谢谢彭总，谢谢彭总，我一定好好捧着老于，对他比对我媳妇儿还好。”

        于敏轻咳了一声，有些无语的开玩笑道：“冯总，你这样说让我很尴尬啊。

        我只是个厨师，可当不得你这么疼爱，你还是把这份心留着给你媳妇儿吧，要是你真想把我留在广德酒店，就给我涨点工资好了。”

        “哈哈哈，那是当然，那是当然，哈哈哈……。”

        ……

        广德酒店门口，目送着彭万里乘坐的车辆远去，一直在激动的挥手的冯培阳突然身子一软，就要倒下去了，于敏和张晴连忙掺住了他，这才让他又站稳了。

        后怕的擦了擦额头上的汗，冯培阳走在一旁的柱子上，将身体的重量都靠在了柱子上，这才大大松了口气：“这次真是好险！”

        歇了一会儿，冯培阳把自己的车也喊了过来：“走吧，我们去感谢一下万老板。”

        “好的。”


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