第97章 教做菜

这样的林清苒，绿萝倒是见了有几次了，也都慢慢的习惯并接受着。

        “是，小姐，我们都知道了，定会谨记小姐的教诲的。”所有人虽然有被林清苒吓到，但是在害怕之余，更多的还是对于林清苒的敬佩。

        “嗯，你们都各自去忙吧，厨子们和我去厨房。”

        林清苒说完以后拍了拍手上的土，便向厨房得方向走了去，绿萝自然是也要跟着林清苒前去的。

        林清苒让他们将做天买回来的食材，全部都拿了出来，并教他们怎么处理食材。

        看好厨子们将食材都准备好以后，林清苒开始亲自掌勺做了起来，在做的过程中，都是在给厨子们讲解。

        每当做出来一道菜时，她都会先让厨子们品尝，再让厨子们说出吃过以后的感受。

        厨子们起初也是没有报很大的期待，可是谁知第一口后，忍不住就会想要吃第二口，第三口，甚至更多的。

        “小姐，这是什么菜，为何看起来很油腻，吃起来感觉外焦里嫩，美味可口，肥而不腻呢？”

        此时说话的厨子，是原本就一直跟着宁娘的，也是很多青楼花高价都没有挖走的人，林清苒知晓后，便决定厨房就由他来负责。

        “这道菜叫红烧肉，它的特点就是美味可口，外焦里能，肥而不腻，做这道菜最好是选用肥瘦相间的五花肉来做。

        做出来后，必须是香甜松软，入口即化的感觉，若是你们能做到这些，就证明你们做的这道菜是成功的。

        油炸的时候，一定要记住掌握好时间与火候，否则加工出来得肉质，会变的又老又柴。”

        厨子们听着林清苒说的话，都在用心记着，也会在吃的时候用心去品，争取也能让自己烧出来这样的美食。

        随即林清苒烧了一道鱼香肉丝，当这道烧出来以后，厨子们们的眼睛都亮了，迫不及待的拿起了筷子品尝了起来。

        “小姐，这是什么菜呢？为何吃起来酸酸甜甜的，又有一些香和辣，还有一些说不上是什么感觉的味道呢？”

        作为后厨的执事，他会问出所有问题中的精髓部分。

        “这道菜叫鱼香肉丝，它主要的得口感便是酸甜辣，肉丝软嫩，配料吃起来却是脆爽的，比如里面的胡萝卜与莴笋，还有木耳。

        最为特色的便是，这道菜虽然叫鱼香肉丝，但它不是用鱼肉做的，而是用了我之前让你们切好的里脊肉。

        按照我刚才所做的方法是，你们也能做出这番口感的鱼香肉丝。

        好了，现在你们已经学了两道了菜了，现在每个人都做一份，量不要太大了，够试才就行。”

        林清苒原本是想，把所有的都给他们教完了，再让他们自己做一遍。

        可是又担心他们的掌握程度，又担心他们都记混淆了，那就等于啥也没有叫。

        “是，小姐。”加上执事，一共有七个厨子，每人都有一个灶台，因此他们也很快就站在了自己的灶台前，开始忙碌了起来。

        大概两盏茶的功夫，七盘红烧肉便摆在了林清苒与绿萝的面前。

        厨子们都有些忐忑不安的看着林清苒，因为在做的过程中，他们自己也会品尝，虽然也还好，但是总觉得哪里有些不对。

        林清苒在他们不安的眼神中，一一品尝了起来，并且每尝一道，就会指出所存在的问题。

        比如稍咸了的，肉质有些老的，上色没有把控好的，糖被烧过火有些发黑的，还有就是入味不够的。

        “总的来说还算凑合，但是要上桌给客人们食用，你们这样的水平是不够的。

        你们生意存在的问题，我也够给你讲了，你们在开业前必须药练习好。

        谁要是不用心，那你就只能去干打扫卫生的活了，厨房这里就不需要你了。”

        “时小姐，我们定会好好练习，不让小姐失望的。”厨子们回答的声音很是响亮。

        心中暗道：笑话，他们可是颠锅的手，好不容易被小姐选上，怎么能去打扫卫生呢？”

        “嗯，开始做鱼香肉丝吧，脑子里回想一下我做菜时的步骤，还有我提醒你们，需要注意的地方。”

        林清苒清冷的眼神看着厨子们，他们的眼神中所透露出来的情绪，没有逃过林清苒的眼睛。

        “是，小姐。”厨子们又井然有序的准备着食材，有些不太够的配料，还需要再补充一下。

        而他们做的前一道红烧肉，已经被绿萝端去了后院，然后姑娘们与其他人也都品尝一下。

        姑娘们起初见了，看起来很油腻的红烧肉都不愿意品尝，因为看起来真的是很油腻，他们平时都是以稍清淡为主。

        但是看着小二们，吃起来停不下口的样子，最终有一位姑娘，抱着以试试的心态。

        筷子伸出去又抽回来，伸出去又抽回来，就这样几次后，在其他姑娘们的期盼中，她夹了一筷子。

        只是当红烧肉到嘴边以后，她实在时不知道要怎么吃下去，就稍稍的犹豫了起来，就在她抬头的瞬间看见了绿萝。

        想到绿萝是小姐的贴的丫鬟，也是小姐最为亲近的人后，最终硬着头皮吃了进去。

        就在她吃进嘴里的那一刻，她的双眼瞬间亮了起来，紧接着又夹了一筷子。

        其他姑娘们见状，也都是吃了一块巧克力虽然没有很美味，但是至少吃起来没有那么油腻。

        绿萝看着已经吃光的盘子，却依然意犹未尽的众人，嘴角上扬了起来。

        “你们可以再稍稍等一下，厨子们还在做第二道菜，一会我给各位端过来。”

        绿萝说完以后，对着所有人笑了一下，便转身离开了，看着手中托盘上放的空盘子，心中暗道：

        “你们可是没有吃过小姐做的饭菜呢，那才是美味，你们吃的这算什么呀！”

        绿萝可是很得意得，不是谁都能吃到林清苒做的饭菜的，而她的这种得意就是一种，她家小姐就是这么厉害的表现而已。


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