第21章 山洪

几人练剑，赵远珍假寐学医。时间在这个小山洞里静静的流逝着。
  学完一段课程，赵远珍洗漱准备睡觉了。老年人不能熬夜的。
  暴雨还是不停歇的下着。
  半夜的时候，轰隆隆的声音把山洞里的众人震醒，都赶紧爬起来。
  张辛百披了蓑衣出去查看。
  是山洪，连日的暴雨，终于造成了山洪。因为他们所在的地势比较高，又是顺着山势形成的山洞，水都直接流下去了。没有倒灌进山洞。
  山上的水流下去，在下边的山脚形成了山洪，洪水汹涌的向着远处吞噬而去。一路冲走了小树，石头，山泥。
  山洪的声音一直咆哮着。只要这雨不停。这山洪怕是也停不下了。
  张辛年怕马车被水冲走，又去找绳子绑了一遍。
  看看对山洞没有什么危险，几人就又去睡觉了。
  第二天，几人还没醒的时候就听见洞口有人喊话，隔着雨声，听的不是很真切。
  赵远珍叫张辛百去看看。
  张辛百回来说是他爷爷，山上山洪，怕他们出事，过来看看。看都没事就又走了。
  当父母的就是这样，总是惦记自己的孩子。
  赵远珍洗漱完，又到了每日挑选早点的时候了。
  翻开商场慢慢的浏览着。几人期待的看着她娘亲。
  今日吃煎饼果子牛肉粉丝汤吧。
  买了15个煎饼果子，又来了7碗牛肉。
  赵远珍还放了一大勺油辣子，又倒了点醋。开心的吃起来。
  “娘，这个是什么啊？有点像烙糕饼子，里边这个还脆脆的。”
  “这个是煎饼果子，就是把面和成糊糊状，再加上鸡蛋，然后在锅里摊开，摊成一大张。
  等饼差不多熟了的时候，就可以加配菜。
  配菜就是油条啊，这种炸好了的果子啊，还要刷点辣椒酱，放上生菜，还可以加一些小咸菜。
  其他喜欢的也都可以加进里边”
  “这个听着感觉也不难，改天咱们也可以自己试试。”
  “嗯，可以试试。”
  “这个牛肉粉加了辣椒吃着香辣过瘾啊。”
  张辛年自从跟着她娘的灵魂蘸料以后，就爱上了这个辣椒。辣的香浓。
  吃完饭张辛百张辛年继续去给人挖陷阱。
  赵远珍等儿媳妇们收拾完，开始给子衿启蒙。
  启蒙课结束后，又继续讲算术。
  今天把加减乘除的概念，放在了一起讲，又抽背了一下她们的乘法口诀、汉字、阿拉伯数字的对应情况。
  看着众人都背的不错，就开始出一些简单的题目来。
  赵远珍出了一页的算术题，让剩下的都自己抄一页，然后开始做题。
  赵远珍一共出了20道题。都是简单的加减乘除。给了30分钟的做题时间。
  随后宣布答案。跟答案不对的自己再重新检查计算一遍，还是不对的就找赵远珍讲解一下。
  张辛书因为之前就学过算术的原因，这次又有了新的简便的算法，所以全做对了。
  钱小慧错了4道题，其中有2道是计算错误，自己重新算了一遍以后就对了。
  剩下的两道，赵远珍给她简单的讲解了一下就会了。
  李志娟错了3道，张子衿错的最多，错了5道。
  赵远珍一一给他们讲了一下，很快就明白了。
  学完今天的算术，张辛书和张子衿去练字。两个儿媳妇开始继续研究她们的美食。
  赵远珍看她们研究的这么认真，就决定中午饭交给她俩自由发挥。让他俩选菜，然后她提供材料。
  俩人既兴奋又紧张。决定做四个菜一个汤。主食就蒸个米饭。
  商量着选了：红烧肉  ，排骨炖豆角，青椒炒肉丝，凉拌菠菜，汤就选了丝瓜汤。
  第一次做，俩人没敢选太难的。选了看着好做一点的菜。
  村里人做饭基本上都是大锅饭，大锅菜，一般做一个炖菜就开吃了，大多数时候都是水煮或者水熬菜。
  赵远珍拿了一块很漂亮的五花肉出来，五花三层的。五花肉做红烧肉，剩下的可以切肉丝炒尖椒。
  又拿出了小半扇排骨、豆角、菠菜、丝瓜。
  做菜需要用到的调料基本上都有，不需要拿了。
  俩人拿了食材，就赶紧去做饭了。
  先把米煮熟，然后捞出来，放在蒸笼上，一会炖排骨的时候，放上去再蒸一下就可以了。
  把排骨剁成均匀的长块，焯了水。放在一边沥水。
  然后把豆角摘了丝丝，洗干净用手掰成2节。
  锅热放油，放入沥干水的排骨翻炒，炒到排骨变色，看着有点焦焦的感觉，放入葱姜蒜白酒继续翻炒，大火把酒味蒸发干净以后，放入酱油上色，再继续翻炒。
  放入豆角一起翻炒，等到豆角变色，就添加刚才煮饭的米汤。炖菜放米汤会让菜更好吃。
  随后放上需要蒸的米，盖上锅盖继续炖就可以了。
  五花肉洗干净，切成红烧肉需要的大小。
  锅里暂时不加油，五花肉下锅煎，煎到两面金黄，倒出多余的油。

  热锅放油，放入糖炒出糖色，放入五花肉翻炒上色，再加上配料酱油，老抽，翻炒上色，加入开水没过食材，焖10分钟，大火收汁就可以了。
  青椒切丝，五花肉切丝，这个朝代的人都喜欢吃肥肉，因为肚子里的油少。切好葱姜蒜，红烧肉出锅就可以炒了。
  凉拌菠菜，先把菠菜洗干净，用手拧成两节，然后陶罐烧水，水开了放入一点点盐，这样的菠菜出锅还是翠绿的。
  再放入菠菜焯水。看到菠菜变软就可以捞出，捞出的菠菜需要过一遍凉水。
  随后捞出挤干水分，再放入盐，蒜末，葱花，酱油，一点点醋，搅拌均匀装盘里就可以了。
  把陶罐里的水倒掉，热锅放油，放葱花，蒜末炒香。再放入切成滚刀块的丝瓜，翻炒到丝瓜软烂，放入热水炖一下就可以了。
  饭做好不久，去挖陷阱的张辛年和张辛百也回来了，现在众人挖坑已经有经验了，挖的快了很多，一上午就挖了两个山洞，再有两天，差不多就要挖完了。
  俩人进山洞就闻见了红烧肉的香味。
  “哇，娘又拿了好吃的吗？是什么啊。这么香。”
  “不是娘拿的，是我和大嫂做的，娘给拿的食材”。
  “这些都是你和大嫂做的？”
  “对啊，我和大嫂忙了很久呢。”
  “哇。你们也太厉害了，娘昨天才给你们的食谱，你们今天就会做了，还做的这么香”。
  张辛百和张辛年都觉得俩人挺厉害的。
  “哈哈哈，主要是娘给的食谱记录的特别仔细，学起来就简单了很多。”
  “快坐下，咱们开饭了。”
  赵远珍每道菜都先尝了一下，不得不说，儿媳妇们是真的有做饭的天赋啊，这红烧肉第一次就烧的这样肥而不腻，软烂入味。
  俩人都紧张的看着她娘，等着她都品尝了一遍给个评价。
  “嗯，都做的不错，第一次做就做的很成功，可见你们都是聪明有天赋的，这个红烧肉，软烂入味，肥而不腻，好吃！”
  “这个排骨炖豆角，每个豆角上都有油泡泡，排骨也炖的脱骨入味，不错。好吃！”
  “凉拌菠菜焯水的时间刚刚好，不会太软烂，吃着清清脆脆。很下饭，好吃！”
  “尖椒炒肉丝稍微少了点调料，可以放一点山花椒粉，会更好吃，这样也不错。”
  “丝瓜汤清清爽爽，喝着很解腻。鲜，好喝。总体来说能到到90分，不错，继续努力，娘相信你们以后肯定能成为大厨的。”
  “嘿嘿嘿，谢谢娘夸奖，我们会继续努力的。”
  俩人既高兴，又有点不好意思。
  吃了饭，两个儿子喂了马，又继续去挖陷阱了。
  赵远珍学了一会医术就午睡了。
  在一片雨声和山洪的声音中，意外睡的安稳。
  午睡醒来的时候，有种不知今夕何夕的感觉，静静的躺了一会，看了下系统时间，下午两点多。
  瞅着这雨还是如泼水一般下个不停。赵远珍打算出去看看，已经在山洞里猫了三天了。今天出去透透气，看看周围情况。
  赵远珍把裤脚扎紧，拿着小菜篮子，打着伞就出去了。
  去看看有没有什么野菜，野味什么的。
  她漫无目的的走着，也没遇见什么野味，野菜倒是有不少，但是太湿了，不好采。
  没开扫描，不太想冒雨去扫地图。把山洞周边都转了一圈，没发现什么不妥的。
  从空间买了两只野鸡，还买了一窝野鸡蛋。
  把野鸡和野鸡蛋放在雨中淋了一会，感觉湿的差不多了，拿起放在小菜篮子里，向着张三道她们住的山洞走去。
  他们山洞住了四户人，张三道他们住的比较靠近山洞里边，赵远珍就这么提着篮子，一边和外面的妇人打着招呼一边往里走。
  孙张氏正在补衣服，吴二萍也在纳鞋底。看见她过来赶紧招呼她过来坐。
  赵远珍把伞收起来放在一旁沥水，然后把手上的篮子递给了孙张氏。
  孙张氏刚拿过来，吴二萍马上凑过来接过去了。
  “弟媳妇真是个厉害的，这么的雨还能抓到野鸡，这可以给爹娘好好补补了。这几天下雨也没啥菜，爹娘都饿瘦了。”
  孙张氏瞪了她一眼。
  “下这么大雨，你还出去打猎，淋湿了再染了风寒，这可不是闹着玩的，我和你爹有吃的，这鸡你拿回去补补吧。你这身子也不好，瘦的不成样子。”
  “娘，我打了伞，淋不着雨，我那还有野鸡呢，这俩给你和爹吃的。”
  俩人又絮絮叨叨的说了一些家常。


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