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第二百一十九章 双皮奶


  路上,三个小的皱着眉头看着车上的两桶奶,虽然王老伯亲口说过它可以喝,可他们还是抱有怀疑的态度。
  没煮过的牛奶带着一点腥味,小野对这个味道很敏感,他捏着鼻子问道:“这么臭真的可以喝吗?”
  简青青一把捞过他,将他扛在腿上,说道:“现在喝是不可以喝,我回去加工过就可以喝了。”
  一听,小狼立马把伸进牛奶里的手收回来,他是个胆子大的,刚在还想偷偷喝一口呢。
  他看向简青青,有看向被她抱在腿上的二哥,过去直接压在简青青身上,大喊道:“我也要抱!”
  小野害羞的从简青青腿上滑了下去,脸蛋还红扑扑的。
  姐姐老是喜欢抱他,可书上说男女授受不亲,他又不能拒绝姐姐,唉,真烦脑。
  简青青一把抱起这个小炮弹,狠狠的揉搓了一下他胖嘟嘟的脸,说道:“你怎么那么烦人啊!”
  小狼咯咯的笑起来,也伸出那双小肉手摸着她的脸。
  简青青抱了一会儿就抱不住了,她将他放下,气喘吁吁说道:“你怎么那么胖啊,天天练功夫怎么都不见瘦的?”
  小狼毫不在意的说道:“胖多好看啊,那些爷爷奶奶都可喜欢我了!县衙里的叔叔伯伯们也说我长得可喜庆了!”
  简青青看着他还不谙世事的样子,叹了一口气,心中微微可怜起他来,傻孩子,等你长大了还这么胖怕是该愁了。
  回到家后,简青青将两桶牛奶都拿了下来,简老头他们看到又是一顿好奇的问,简青青再一次解释。
  简老头倒是对简青青很信任,他笑眯眯说道:“那成,我就等着吃大姐儿做的好吃的了。”
  简青青撒娇道:“我肯定让我爷吃上最好吃的!”
  她这一次不打算做奶茶了,想尝试一下新鲜吃食,比如双皮奶。
  她以前刷视频的时候刷到过制作双皮奶的过程,先将牛奶倒入锅中煮熟,然后倒出来等它冷却,冷却后奶面上会有一层奶膜,将奶膜去掉,在放入打散的蛋清。
  蛋清一定要全部打散,但也不能打出泡沫,有泡沫的蛋清煮做成的双皮奶表皮会有很多小孔。
  将蛋白倒入牛奶中,将还未散开的蛋清过滤出来,然后将牛奶喝蛋清的混合液放入锅中蒸。
  大火煮开之后,浓浓的奶香味从锅中飘出来,三个小孩蹲在灶台边,眼睛齐刷刷的盯着锅中,闻着奶香味吞咽着口水。
  小狼迫不及待的问道:“姐姐,什么时候可以吃啊?好香啊!”
  小野和小虎也期待的看着简青青,小野微微不好意思的说道:“没想到那么臭的牛奶煮出来那么香!姐姐,我等一下要吃两碗!”
  看着三双期待的眼睛,简青青沉吟了一下,道:“应该要吃完饭后才能吃吧,煮熟之后还要等放凉才能吃,没凉透它就不能结出奶皮,那样就不好吃了。”
  三人皆有些失望的“啊”了一声。
  小野微微思索了一下,说道:“那可不可以放在水里让它凉得快一点?”
  “可以啊。”看着三人惊喜的表情,简青青又恶劣的说道:“不过你们也要吃完晚饭才能吃。”
  ------题外话------
  我看人家做双皮奶的教程是这么做,但我自己做好多次都没成功,你们就当女主是不一样的,可以做成功吧。
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