第221章美味肉串吃不停

看着陈青山从车上往下搬烧烤架，大家伙也都来了兴趣儿。

        虽然说烧烤风靡全国，但是在农村摆弄这玩意的还真不多。农忙的时候吃饭有时候都糊弄呢，谁还有心思弄这个？

        等农闲了，天也凉了。然后你就在外边冻得哆哆嗦嗦的等着吃烧烤？放屋里烟还大，所以很少有人弄。

        “咋还想起来弄这个了？”陈长贵笑着问道。

        陈青山往小萌萌那边瞄了一眼，“回来的路上看别人吃，馋得都不行呢。钎子我在家洗了一遍，肉切好了咱们就直接穿上。”

        大家伙也乐了，在吃这个事情上，萌萌确实很在乎。也很正常，小孩子么，现在的任务可不就是吃和玩。

        改刀的活也是简约而不简单，陈青山和老爸一起操持。

        图省心你就随便切，穿串的时候让肉块肥瘦相连的摆好。稍稍下些功夫，切肉的时候就争取三分肥、七分瘦，这样肉块拿起来就穿，不用费心思。

        穿串的活也很好干，因为陈青山也买了几个穿串神器。

        肉块摆里边，盖子一盖，从孔眼里拿钎子一桶，这就穿完了。安全、省事，还不会伤到手。

        稍稍麻烦一些的就是韭菜了，这个就得慢慢穿，可没法借助神器之利。

        也算是烧烤的一大特色吧，一切皆可烤。陈青山带回来的可不仅仅是牛羊肉，翅、韭菜、辣椒、茄子，这些也是都有的。

        这边还有蚬子，到时候也可以放到烤网上烤一轮。

        看着大家伙操持，萌萌也是很开心的。东跑西颠，这边看一眼，那边看一下，反正是挺忙。

        东北烧烤跟别的地方还有些不同，烤牛羊肉的时候是以盐、孜然、辣椒面为调料，可是在烤别的食材的时候，也有“神奇调料”，那就是蒜蓉辣酱。

        不过这些蒜蓉辣酱可不是直接开袋往上刷，也需要提前处理一下。

        用油煸炒，顺便再往里边放些蒜蓉，这个酱汁就算是调完了。当然了，为了口味好，有些店里还会往里加耗油、鸡精啥的，陈青山就不用搞那么复杂。

        边上培的炭火也烧得差不多了，陈青山就用铲子将红彤彤的炭火快铲到了烤架。边上的萌萌已经等不及了，赶忙给他递过来一大把穿好的羊肉串。

        没吃过就会影响到她的食欲么？怎么可能啊，这是肉肉，那就是好吃的。

        炭火炙烤着羊肉串，没一会儿就有油脂冒了出来。随着油脂滴落在炭火上，蹦起一蓬青烟，也飘出来一股诱人的香味。

        守在边上的萌萌都用力的抽了抽鼻子，小嘴也跟着抿了两下。就是这个味，在车里都给自己馋够呛。

        陈青山没有给这些羊肉串刷油，根本都用不着，肉块上肥肉炙烤出来的油脂就足够了。

        稍稍归拢了一下，两把肉串叠在一起，拍一拍，油脂混合一翻面，接着烤就完了。

        “青山，这些猪肉就剁成馅，先煨上么？”边上的陈长福问道。

        “嗯呐，煨上半小时吧，然后把肉馅塞辣椒里边去，直接刷油烤。”陈青山说道。

        “这个味闻着还真不错，烟熏火燎的虽然有些呛人，味好啊。”陈长贵说道。

        “吃的就是这烟熏火燎的味啊，等以后有时间了，想吃的话咱们就烤一轮，这个没啥技术含量。”陈青山笑着说道。

        “本来还想买点百叶回来做爆肚的，不过看着不新鲜我就没买。现在市面上这些东西啊，买的时候还真得小心一些。”

        “谁说不是呢，前连天你二婶在集上买了瓶海天酱油。吃着味有些不对，仔细一看才发现哪里是海天啊，那是海夫。”陈长贵说道。

        大家伙乐了起来，这样的假冒伪劣商品是真的防不胜防。也许在大城市里不是那么容易买到，人们都是去大超市购物么，可是在乡镇就很常见了。

        说说聊聊的，陈青山烤架上的羊肉串也烤得差不多了，撒了一些盐和孜然，腾起的烟雾香味更加诱人。

        萌萌就在边上抱着油炸糕眼巴巴的看着，就算是烤架的炭火有些热，她也一点都不在乎。这些肉肉应该很好吃，油汪汪的嘛。

        “好了，慢点吃，别烫着。”陈青山将单独给萌萌烤好，只撒了一点点辣椒面的羊肉串递给她。

        小家伙有些迫不及待了，接过钎子后小嘴用力的吹啊吹。然后就试探着将肉串顶头的肉小心翼翼地给咬下去，一边呵气一边大口的嚼。

        外焦里嫩，咬下去还会冒出来一嘴的油脂，混着羊肉和孜然的香味，萌萌一下子就爱上了它。这口刚咽下去，第二口就接着来。

        这是自家穿的肉串，跟摊子上卖得可不一样。

        摊子上的那些你一整串都撸嘴里也未必有多少肉，家里边这个可都是大串的，吃一口是一口。

        油炸糕也眼巴巴的看着萌萌吃，舌头都吐出来了。伸出小爪在萌萌的腿上碰了一下，这也是在传达信号呢。

        萌萌可不是护食的孩子，很懂得分享。

        哪怕现在油炸糕是羞答答的要吃的，明显也馋够呛，你看它的时候它还会把脑袋扭一边去。可是萌萌喂给它的时候，那就是直接吞进去。

        “还别说啊，自家烤的就是好吃。不过是不是得让萌萌少吃点啊？专家不是说这东西致癌么？”陈长贵说道。

        “那得问何教授，他也是专家。”陈青山笑着说道。

        “这个事儿不归我这个专家管，我只管种地。”何教授一本正经的来了一句。

        “你们几个也别着急啊，第一次烤有些手生，这一架下来大家就都有份了。”陈青山看着何教授的学生们说了一句。

        几个小伙有些不好意思的点了点头，刚刚看着大家伙吃的样子，也是有点馋。就萌萌吃不停的样子，足以证明味道真不错。

        没办法啊，这个烟熏火燎的香味一个劲儿的往鼻子里钻。而且烤架上的肉串还滋滋冒油，谁看着不馋？

        都不敢多往萌萌那边瞅，很担心小家伙也撸下来一块肉请自己吃，再馋也不能跟孩子抢吃的嘛。


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