第222章一切皆可烤

其实陈青山买回来的烤架可不小，一米五长的呢。只不过现在在这边的人也是真的多，都不算是家里边的这些人，就何教授带着他的学生们也是绝对主力。

        陈青山稍稍琢磨了一下，将边上的炭又铲了一些放到烤架里。他的目的很简单，让炭火更旺一些，大不了自己勤翻动呗，这样就能多烤一些、也能烤得更快。

        接下来就是他的表演时刻，满满一大架的羊肉串和牛肉串摆好，不说摞了两层也差不多，然后他就从这头翻到那头，又从那头给翻回来。

        现在是生肉，可以在烤架上多放一会儿。等到肉里的油脂被烤出来，这就没有闲着的时候了。

        两只手上下翻飞，肉串也泛起波浪，从这边滚到那边，又从那边滚回来。何教授的那些学生们看得眼热，都拿出手机来拍摄，就跟杂耍一样啊。

        而且有细心的还发现，陈青山手的动作很快，但是又有条不紊，能够让每一根肉串都能够被炭火烤一下。

        撒调料的时候稍稍费了些事，毕竟肉串太多，你得撒均匀了才行。都是用手直接抓一大把，然后就在肉串的上空飘逸的挥撒。

        “好了，这下都够大家吃了，我再烤点蔬菜。”

        陈青山说着就将烤好的肉串抓下来，这就是满满的一座肉串山。

        这时候可没有人跟他玩矜持，肉串也是刚烤好的时候味道最美。

        盼着的肉串总算是吃到了嘴，这个肉串可是真不赖。不管哪一块肉都是外焦里嫩，咬上一口都是回味无穷。

        “爸爸、爸爸”

        陈青山还往烤架上摆蔬菜呢，边上的萌萌喊了一句。

        陈青山一扭头，就看到自己的宝贝闺女正举着一根肉串，等着自己品尝呢。

        要不然咋说闺女都是小棉袄呢，总是惦记自己。哪怕现在也是排在了油炸糕的后边，没把自己给忘了就行。

        这一架上主要烤的是茄子和韭菜，要比肉串好烤很多，陈青山炒制的秘密酱料也派上了用场。

        只不过在烤茄子上还有另外的秘密武器，那就是蒜蓉。

        茄子和蒜蓉真的是绝妙的搭档，不管你是做蒜茄子、素烧茄子、酱茄子，还是现在的烤茄子，你往里多放点蒜不带有差的。

        烤好的韭菜和茄子直接放在盘子上，萌萌很是好奇的夹了一筷子韭菜。本来是想咬一口、尝一下，然后就发现咬不断，只能很是努力的将韭菜都给塞到小嘴里，满满的一大口。

        别看没有肉，小家伙大口嚼着也是眯眯眼的享受美味。

        品尝完了韭菜，又在茄子里挑了一条茄子肉。水灵灵的，混着蒜蓉和香菜的味道，也让小家伙一下子就爱上了它。

        正经来讲，吃着烧烤、喝点啤酒、顺便唠嗑，这才是正经流程。只不过现在的人们没有那么多的想法了，都是一口肉串，一口茄子或是韭菜，抽空灌上一口啤酒。

        哪里还有时间说闲话啊？想法都差不多，不能等菜凉了，凉了就不好吃了。

        这一架上放的就是翅和塞满了肉馅的辣椒了，不像烤肉串的时候火那么旺，陈青山也能抽空跟大家伙吃点。

        “今天晚上可没有别的饭菜了，就这个。大家伙谁也别装假，那边还有那么多肉串呢，放开了吃。”陈青山招呼了一句。

        “青山哥，你这个手艺真的没话说了，比在省城的烤串店里都好吃。”一位小伙子说道。

        “今天还是太仓促了，要不然也能多准备一些食材。过几天的，到海边再转一圈，弄些小海鲜。然后再卤点鸡爪和鸡头，弄点鸡架子啥的，烤起来味道才美。”陈青山笑着说道。

        “爸爸、爸爸，萌萌能烤么？萌萌很厉害。”小家伙挤到了他的怀里边。

        “这么厉害的萌萌当然能烤了，明天爸爸给你买个小炉子去，到时候萌萌就能跟爸爸一起烤肉了。”陈青山说道。

        小家伙一下子变得美滋滋的，搂着他的脖子赏了一个大大的香香。哪怕给他蹭了一脸的油，也给陈青山乐屁颠颠的。

        被萌萌喂吃，这也算是他能够独享的待遇了，别人可享受不到。

        烧烤的美味三要素，食材、火候、调料。

        陈青山买来的食材都不差，都是真牛羊肉，不是外边那些用别的肉泡上羊油糊弄的假货。

        他的火候掌握得也很不错，所以才会有外焦里嫩的脆嫩口感，将里边的肉汁全都封住。

        他撒调料和刷酱料的时候也很均匀，不会让有些肉块咸得不行。本来就是助味的调料，你弄多了就会夺了食材的味道。

        要不然咋说一切都能烤呢，这三要素搞定了，那就都没问题。就跟蘸酱菜一样，弄上一碗好酱，吃掉整条绿化带真的没问题。

        这边的茄子和韭菜还没吃完呢，他烤架山的翅和辣椒也都烤好了。

        萌萌咬了一口翅，脆脆糯糯的鸡皮带着焦香。扯出来的鸡肉都往下掉了两滴肉汁，嫩得很。

        一串两枚的翅，小家伙没一会儿就把它们都给变成了小骨头。然后大眼睛就盯上了辣椒，哪怕不爱吃辣椒，但是她知道这里边塞了肉馅。

        陈青山扒开了一条，先尝了尝。还行，这根辣椒不是很辣，鲜美的肉馅带着辣椒的清香味，很不错。

        将肉馅给萌萌喂了一口，小家伙这就美得不行了。你看辣椒她不爱吃，带着辣椒清香味的肉馅她就很得意。

        边上的油炸糕再次伸出了可爱的小爪爪，捅了一下陈青山。你们也吃得差不多了吧？得给咱也来点啊。

        油炸糕可不是一般的狗子，不仅仅是萌萌的小狗娃，也是忠心护主的狗子嘛。

        陈青山也是一丁点都不吝啬，只不过没给它辣椒里的肉，而是把边上没烤的生羊肉和生牛肉弄了些。

        油炸糕的心情美丽了，尾巴都摇成了风火轮。

        烧烤，不是什么正经的饭菜与席面，可是味道好啊。猛吃了这么一通，肚子里垫了底，吃得也都很满意。

        现在就可以喝着小啤酒，打开话匣子聊天了。


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