第25章 蒜蓉粉丝蒸生蚝

安卿把中午要吃的粉丝泡好，做蒜蓉粉丝蒸生蚝需要的蒜头很多，剥蒜还挺费功夫和时间。

        记得蒜头放在橱柜底下，安卿拿了十几颗蒜头出来，先把蒜掰开，用菜刀拍开，这样更好剥皮。这会儿院子里太阳正大，晒人的很，只能回屋里头坐。

        喊了安阳一起来把蒜剥了，量有点多，两个人一起剥快一些。剥的差不多了，剩下一点留给安阳剥，安卿回厨房把案板和菜刀拿到堂屋，打算先把蒜切碎。

        切蒜还挺耗费体力和耐心，安卿擦了擦额头上的汗，看了看旁边还没切好的蒜瓣，叹了口气，还有这么多啊。

        忍不住开始抓狂了，又想到美味鲜甜的蒜蓉粉丝蒸生蚝。心里给自己鼓个劲，为了美食这点事算什么。一只手握住刀柄，另一手按住菜刀，干净利落的把蒜剁碎。

        安阳剥完剩下的蒜，见安卿脸上都是汗，以为她是累了，“姐，你休息一会，我来切吧。”

        “我来就行，你别切到手了。”安卿不放心让他用菜刀，怕他切到手。

        “不会切到手的，我小心一点就好了。这么多蒜要切，姐你一个人切很累的。”安阳虽然没切过菜，但看着挺简单的，就是把蒜先切成小块再剁碎，又不用切成什么形状，这有什么难度的。

        见安卿不同意把刀给自己来切，大不了自己去厨房再拿把菜刀就行了。

        也不给安卿说不的机会，安阳就跑出去，从厨房拿了把菜刀和一个案板过来。伸手抓了一把蒜放到案板上，拿起刀就准备开切。

        安卿还没反应过来呢，就看到安阳已经把东西都拿过来，摆好架势就要开干了。看他右手朝上握刀的姿势，另一只手捏住一瓣蒜，小心翼翼的下刀的样子，结果没切到失落的呼出一口长气，还坚持着又开始切起来了。

        也顾不得切什么蒜蓉了，先让他停手别切了才是正事，柔声道：“小阳，我想起来，有个工具可以又快又方便的切蒜。你先别切了，等我一会儿我去拿出来。”

        听到有切蒜的工具，还又快又方便，安阳好奇的放下刀，“姐，你怎么不早点拿出来呀，刚刚你切的多累啊。”

        “我这不是忘了嘛，现在就去拿。”自己哪有什么工具，不过是框他别切了的借口，心虚的摸了摸鼻子。

        只能回房间看看系统商城能不能买到切蒜神器，一看还真有，买了个手动的蒜泥神器

        安卿拿着手动打蒜机一进门，安阳就立马走了过来，好奇的看着她手上的白色的盒子。

        “姐，这个就是那个工具吗，怎么用啊？”

        “把上面的盖子打开，把蒜放进去，然后盖上盖子，用力拉这个绳子，里面的刀片会把蒜切碎。”

        安卿演示给安阳看，把蒜放进去，盖上盖子，用力的来回拉那根绳子，大蒜就被切成了蒜泥。

        安阳仔细的看着安卿的动作，瞪大了眼睛，看到安卿一下子就把大蒜切成了蒜泥泥，激动的道：“好厉害啊，姐，让我也来试一下。”

        “行啊，我把蒜泥倒出来，就让你来弄。”安卿点了点头，倒是没拒绝，用这个手动的蒜泥神器，还挺安全的，也放心让他来弄。

        按着刚刚安卿的步骤，安阳小心翼翼的把蒜装进去盖上盖子，用力拉着绳子，看着完整的蒜瓣被一点点的切成蒜泥，一股成就感油然而生。

        “姐，这个东西哪来的呀？真好用啊，一下子就把蒜切碎了。”安阳兴奋的看着安卿问道。

        “之前去县城的时候买的，就剩这最后一个，被我买走了。听售货员说，大家都嫌这东西贵，卖完这最后一个就不进货了。

        我看它还挺方便的，就用零花钱买了。要不是今天想起来，我都给忘的一干二净了。”安卿随口说道，反正弟弟也不会究根问底，就说是去县城买的还是最后一个了，想买也买不到了。

        果然安阳只是点了点头，没有在追问下去，“这东西挺好用的，贵一点也是应该的。”对于姐姐用零花钱买这么贵的东西，安阳没什么不好的意见，那钱是姐姐自己的，怎么花都是姐姐的自由。

        想到这个切蒜的工具很贵，姐姐的零花钱可能用完了。心里默默打算等安母回来把这事告诉她，娘肯定会补偿姐姐的。

        两人合作把全部的蒜都打成了蒜泥，桌上都是些掉落的稀碎的蒜，把桌子收拾干净，扫了个地，才算是大功告成。

        安母和安伯母刘花背着竹筐气喘吁吁的推门进来，竹筐都没放下，急着找安卿问问驱蛇虫的药的事情。

        “卿卿，娘回来了。你在哪呢，出来一下，娘问你个事儿。”安母边说边走到屋檐下，把竹筐放下，又转头招呼刘花放下筐子，休息一下。

        安卿正在后院摘点新鲜的红辣椒，还有香葱，就听见安母在叫自己。以为是有什么事，提着篮子回了前院。

        “娘，我在这呢。有什么事吗？”把篮子放到井边，回过头才看见刘花也在，赶忙问好，“伯母，你们回来了。”

        刘花看见安卿立马走过去拉着她的手，感激的道：“卿卿，伯母可要好好感谢你，救了我一命。”

        安卿不清楚发生了什么事情，被刘花拉着一通感谢搞得一头雾水，向安母投去疑惑的眼神。

        “在家你不是给娘一瓶驱蛇虫的药嘛，让我带在身上，再给你伯母也喷上。我和你伯母在山上的时候…”

        还没让安母解释完，刘花就紧紧地拉住安卿的手，激动的说道：“我和你娘在山上遇见蛇了，那蛇就挂在我头上呢，肯定是我身上喷了那个驱蛇虫的药，那蛇闻见了，你娘看到那条蛇忽然就疼得卷成了团不动了，就叫我跑开了。

        卿卿啊，这次多亏了你的驱蛇虫的药啊，还真是有用。不然我就被毒蛇咬了，命都不知道还有没有了，谢谢你了卿卿。”

        “这么危险，好在你们喷上了驱蛇虫的药。也是这药效果好，不用谢我了。”安卿不好意思的摆摆手，没想到这药这么厉害。

        之前看说明书上的能使蛇虫闻到后，会立刻僵硬着没办法动丁点，当时安卿还有些不信。听到刘花的话，心里暗暗点头，还真是所言不虚，厉害啊。

        “怎么不用谢谢你了，这药还是你给的，还要谢谢你记得让你娘给我也喷上。对了对了，还要谢谢你了，丽萍，多亏你给我喷上了。”刘花不认同她的话摇了摇头。

        还是安卿好心，还特意嘱咐她娘给自己喷上，丽萍还真的给自己喷了药。要不然这回，自己可就栽了。就算被咬了送到医院，可这时间不等人啊，万一来不及了怎么办。

        安卿听两人仔细的说了上山遇见蛇的事，也是忍不住庆幸，好在自己当时买了药给安母用上了。

        刘花拉着安母和安卿的手感谢了一番，看着要到饭点了，安母才送她出门，回家做饭去了。

        安卿担心地问，“娘，你身上有没有受伤？”

        “没有没有，娘离得远，就被吓了一跳。后来拼命跑的累而已，没事儿。”安母笑着回答，怕闺女担心，自己还真的没啥事。

        “那就好，那娘你去洗个澡，回房间休息一会儿。时间差不多了，我去准备做饭了，等会我爹他们就要回来了。”

        “好，娘这就去，午饭就交给你了。”安母也没拒绝，自己跑的腿有些发软了，实在有些累了，就想躺一会儿缓一缓。

        看了看时间已经快十一了，安卿准备开始做饭了，刚好就自己一个人在厨房做饭，可以开直播。

        叫1399把直播间打开，按着老规矩把今天要做的菜写到公告上去，方便大家了解。

        这时候观众也开始进来直播间了，安卿微笑着打招呼，“嗨喽，大家好啊！好久不见了。”

        【可爱宝贝：嗨喽啊，卿卿，好久不见！】

        【快乐一天：啊啊啊啊，终于开播了，好想你啊！】

        【吃吃：卿卿～等你等的我都要瘦了。】

        ……

        “对不起大家啦。前几天我要好好复习，没有时间直播，现在考完试了，立马就开直播了，我也很想大家了啊！”安卿解释道，这么多人在等自己开播，感觉暖暖的又有些愧疚感。

        【快乐一天：“卿卿要考试呀，看在你考完试立马开播的分上，原谅你了。】

        【吃吃：“呜呜，听到考试就想哭了，此生最怕的就是考试了。】

        【最强王者：这就是研究院特意转发的那个主播吗？长得挺好看的，不知道真有那么好吃没有。】

        【花花世界：这颜值我吃，管她做的好不好吃呢。】

        【海伦：加油啊，祝你有个好成绩。】

        ………

        安卿看了一眼观看人数，居然有五万，大部分都是第一次来看安卿直播的，“欢迎新来的朋友呀，还要感谢大家的帮忙。等一下直播结束后，还有一个抽奖活动哦，大家不要错过了呀。”

        “好啦，现在我们开始做今天的主菜蒜蓉粉丝蒸生蚝，现在给大家介绍一下这道菜用到的食材吧。主要的食材有生蚝、粉丝、还有蒜蓉，配料有辣椒、葱等。现在我们开始做菜了。”安卿一一介绍了食材，给观众们看了看。

        【快乐一天：哇，那个生蚝长得好奇怪啊，会好吃吗？】

        【也也：好丑啊，像石头一样，这个真的能吃吗，看上去好硬，牙齿咬的动吗？】

        【花花世界：这么丑的东西，怎么下得了嘴的，我要吐了。】

        【可爱宝贝：前面的不想看就别看，又没人求你。卿卿做的肯定好吃，挺你挺你！】

        【安琪：相信卿卿，肯定是好吃的。】

        【花花世界：就要看，就不走，表情包（得意一笑）】

        “生蚝虽然长得不好看，但是很好吃的，等我做好了尝一下就知道了。外面的这个是壳，不能吃的，我们吃里面的肉。

        用小刀把壳撬开，就能看见里面可以吃的肉了。”安卿解释道，看到有观众以为吃壳，安卿深吸一口气才憋住笑声。

        把生蚝都撬开，把里面的肉都清洗一遍，闻上去不腥就不用面粉清洗一遍了，直接用水冲洗掉上面的脏东西就可以了。

        处理完生蚝后，起锅烧油，下一半蒜末小火慢炸，等蒜末变黄后，再把另一半蒜末倒入，加盐，生抽，蚝油调味，加一碗红辣椒末下去，蒜蓉酱就做好了。

        提前泡好的粉丝切段，加一点蒜蓉酱拌匀，这样粉丝更有味道。

        “最后我们把粉丝铺在生蚝上面，再浇上蒜蓉酱，放到锅里蒸个十分钟就能出锅，再撒上葱花浇上热油，就大功告成了。”生蚝还挺多的，但安卿只蒸了七八个，太多了等会就吃不下了。

        先吃一点，让观众通过味觉共享尝一下味道。其他的等一会儿再蒸，安父他们还没回来呢。

        十分钟后，生蚝出锅，安卿撒上葱花浇上热油，香味一下就扑面而来。这会儿刚出锅太烫了，安卿柔声道：“现在太烫了，容易烫伤，我等一会儿吃吧，先把其他的生蚝弄好吧。”

        【最强王者：唉～就要吃到了。不过主播还是等一会儿吧，别烫到了。】

        【可爱宝贝：好好吃的样子，我要等不及了，快点吃呀！】

        【吃吃：我口水都要流下来了，不过刚出锅肯定很烫吧，等一会儿吧，别烫到了。】

        【花花世界：看上去还不错嘛，赶紧吃一口呗。】

        【海伦：期待(˙ー˙)】

        等了一会，感觉没那么烫了，安卿才用筷子把粉丝和生蚝肉一起夹起来，生蚝在蒸的过程中有汤汁出来，和粉丝蒜蓉融合在一起，还没吃到嘴里就能闻到一股浓郁的鲜香。

        生蚝鲜嫩多汁，咸香爽滑，粉丝吸满了蒜香味浓郁又鲜甜的汤汁，香、辣、鲜、嫩交织在舌尖，一口下去让人回味无穷，唇齿留香。

        安卿没顾得上看弹幕都在说什么，一口气吃四个，才慢慢悠悠品尝了起来。总共就蒸了七个，再慢慢吃也吃完了。

        感觉还没吃够，舔了一下嘴唇，好想在吃一个后悔没多蒸一点了。看到生蚝壳里还有些汤汁，安卿直接拿起来喝一口，心里满是，哇哇，好好喝啊，好鲜啊，又带着点甜。一口气把剩下的汤汁都喝光了，才放下筷子。

        而弹幕上全是被惊艳到了的夸赞声，一开始大家都觉得这个生蚝长得那么丑，看上去就不好吃。没想到一入口，就直接惊艳到了，太太好吃了，果然还是不能看外表啊。丑丑的外表，也能是美味的食物。

        【花花世界：我道歉，从现在开始它就是最好看的了。好吃好吃，软软的肉，还有这个粉丝吸满了汤汁也好好吃。主播不仅长的美，做的菜也很美味。/送你一朵花】

        【海伦：日常不够吃～汤汁好好喝，感觉能喝个几碗。/流口水】

        【最强王者：咽咽口水，感觉要在我的嘴里鲜美的爆炸了～再来一点吧，求求了～/跪下】

        【可爱宝贝：果然是卿卿做的，又惊艳到了我！/双腿跪地】

        【最强王者：给主播跪下了，我错了，做的好好吃，原谅我有眼无珠。/脸疼】

        ……

        安卿看着弹幕上的字，忍不住笑了起来，金币哗哗入袋的声音一直没有停，感谢道：“谢谢大家的夸奖还有打赏，希望下一次也能给大家带来美味的食物。

        有兴趣的观众，可以自己尝试做一下呀。食材和做法都已经在公告里了，期待大家自己做的菜。直播到这里就要和大家说拜拜了，大家记得去参加抽奖呀有惊喜哦！拜拜啦。”


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