第140章 黄焖羊肉

最终田林浩的比赛评分只有89分，90分都没有。
  “凭什么？我比那些网红做的好多了，凭什么只有这么点分？”田林浩怀疑有内幕，指着周镇海，“你孙子也来比赛了你还当评委，是不是有内幕！”
  “你胡说些什么！”五位评委里最为严肃的汤老直接拍了桌子，“周大厨出了名的公正，对自己的孙子要求只有更高，你做个红烧蹄髈水放少了不说，途中还放凉水，我是给你爷爷面子才没有明说，你还得寸进尺了，我是不是也偏心你了！”
  当初周镇海也是以这个原因为由拒绝当此次比赛评委的，但是举办方觉得周镇海前几年都做了评委，而且非常公正公平，对待孙子也很严格，认为他不会徇私，请了好久周镇海才同意过来的。
  汤老说的话顺着直播被所有观看直播的观众们看到，田林浩家里恨不得将他拖回来回炉改造。
  没事招惹裁判干嘛，这几年百家宴的生意不好，根本就没法跟这几个裁判平起平坐，还指望田林浩去参加比赛顺便将关系拉起来呢。
  没有想到这小子直接跑去得罪人。
  还有他做红烧蹄髈居然能水不放足了就盖上盖子，简直丢人！
  田林浩脸都涨红了，边上的保安赶紧上前请他到等待区去，后面还有参赛选手等着上菜，这要是干出什么不好的事情，他们这些保安也要倒霉。
  被半强制的带走，田林浩没有等最后的结果，而是直接脱下了身上的厨师服离开的比赛现场。
  周思维看着将这些都看在眼里，不过那些跟他也没有多大关系，将最后一点装饰品摆好，确认好前面的参赛者的菜已经开始品尝，他按铃了。
  前面一位参赛者十分忐忑，毕竟之前那位惹了评委不高兴，还说评委有黑幕，这种情况下，评委只会对接下来的选手更加严格。
  他不是专业厨师，但是从小就喜欢做菜，受不了9117的工作，决定给自己个机会，要是这次比赛能进入前十名，他就辞职用自己的存款开个饭店！
  家里人虽然觉得他的想法有点天真，但还是支持了他的选择。
  毕竟谁看着自己25岁的儿子已经有地中海的趋向并且出现了白头发都会舍不得。
  他做的是一道黄焖羊肉。
  这次举办方提供的食材都很不错，反正他平时在菜市场和超市就没有买到过这么好品质的羊肉，带骨的羔羊肉块，脂肪含量低、肉质看着就非常的细腻。
  炖煮羊肉的时候他没有用水，而是直接倒了啤酒。
  啤酒让羊肉提味的同时，肉质也会更软嫩。长时间的炖煮后，酒精都挥发了，只留下淡淡酒香。
  周镇海刚才被田林浩弄坏的心情被这一口黄焖羊肉治愈了。
  “羊肉炖煮到位，软烂但是又还有羊肉的弹性，调味也恰到好处，在哪里学的厨艺啊？”周镇海有些好奇。
  参赛者有点紧张：“我都是自己跟着网上学的，我从小就喜欢做饭。”
  “天赋型啊。”周镇海点点头。
  做厨师确实是有那种非常有天赋的，可能刀工不行，颠勺也不会，但是在调味方面就是很有天赋，不需要特意去学习，随便放一放调味料味道都很好。
  这样的人甚至刚做完的菜别人问他放了什么调味料他都能说不清楚。
  不是推托，是真不清楚，下一次做可能还是会很好吃，但味道跟上次的就不一样。
  “有没有兴趣专门学习一下？”周镇海递出橄榄枝，“我是明月轩的老板，你要是有兴趣的话比赛结束可以来找我。”
  “哎哎哎，你怎么明着抢人？”汤老嘴里抱怨着，但并没有生气，“小伙子，你要是不想去明月轩，到我这里来也行，我是沁香楼的。”
  看直播的还有等待比赛结果的都哗然了，这人做的菜这么好吃吗？居然能让两位饭店老板邀请。
  有点想尝尝他做的菜了！
  很快，黄焖羊肉的评分出来了，出乎意料的，这道菜的评分并不是最高分，而是92.8。
  对于这个分数，评委们都没有意外，这个小伙子做的确实不错，但是缺点也有不少，这就是没有经过系统学习的结果，如果他真的愿意学厨，以后的成就肯定小不了。
  虽然不是最高分，但这位参赛选手还是挺高兴。
  接着上场的就是周思维。
  周镇海看着自家孙子送上来的菜肴，眉头微微皱起，这花里胡哨的搞什么鬼，一点不像周家人。
  但是其他评委倒是没有这么想，毕竟这摆盘还是挺有意思的。
  “金盏藏珍，请各位评委品尝。”周思维很淡定的将自己的菜名报了出来，并提示评委赶紧品尝，别磨叽。
  时间长了，那个馄饨皮该不脆了！
  其余四位评委看向周镇海，周镇海叹了口气，就知道会发生这样的事情：“这样，这次我的评分不作数，就当做是最高分去除了。”
  “这怎么行，正常评分就是。”既然请了他来，就是信任他，这样评分算是怎么回事，其他人不同意。
  “我这次做了很多，要是有其他选手觉得评分有问题，可以让他们尝尝。”周思维很有自信。
  周镇海深深的看了自己这个叛逆的孙子一眼：“行，”
  这道菜的主要材料是泡发好的鲍鱼，澳洲鲜带子，还有腰果，芥蓝，菜椒还有馄饨皮。
  鲍鱼，带子，芥蓝还有菜椒切成了差不多大小的丁。
  腰果在沸水里汆烫一分钟左右捞出来，然后在放进五成热的油锅里面浸炸4分钟捞出来沥干待用。
  这道菜用到的馄饨皮是没有准备的，需要参赛选手自己做，周思维无比庆幸自己在国外的时候做过。
  他以前在家的时候最多学过和面，馄饨皮是没有做过的，毕竟他不是白案厨师。
  在国外的时候就想吃馄饨，想吃饺子，但是没有现成的皮卖，只能自己做，在失败了几次之后，也做出了薄薄的馄饨皮。


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