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71.顶级食材


  陈依依说完之后,包厢内再次陷入了落针可闻的寂静。

  佟嘉年不说话,一边站着的服务员大气都不敢喘,雷鹏更是直冒冷汗,用来擦汗的手帕已经湿透了。

  哪怕她明明补了一句“都很好吃”,也都没有挽回分毫。

  这些人的气量不会这么小,一气之下,让弹幕自己买单吧?

  陈依依求助地看向凌菲。

  凌菲也没看她,却开口打破了沉寂:“她刚刚说的,正是我的感受。”

  “动物奶油”,听名字似乎挺不健康的,但其实它跟脂肪没关系,而是从牛奶中提炼出来的。它不仅味道香醇,口感淡雅清爽,入口后,更是会像冰激凌一样自然融化,回味绵长。

  “植物奶油”,也称作“人造奶油”,和“动物奶油”没有任何亲戚关系。很严肃的说,两者除了名字里都有“奶油”之外,在其他方面没有共同点。

  而且,人造奶油在加工的过程中,会不可避免的产生反式脂肪酸。

  相对“植物奶油”来说,“动物奶油”的优势,是不仅不含反式脂肪酸,还多了各种微量元素,更为健康。品尝后就会发现,口中有一股淡淡的奶香,萦绕在唇齿之间,久久不散。这是任何植物奶油或混合奶油都无法比拟的。

  但“动物奶油”的缺点也同样明显。它质地棉软,温度略高就容易融化,很难做出立体感强的复杂造型。

  在这一点上,“植物奶油”的可塑性和稳定性高,不管做出多么复杂的花型,即使在室温下放几小时,造型依然能够保持立体坚挺。

  用“动物奶油”和“植物奶油”来对比凌菲家质朴的野山菌盛宴,和“春芳歇”的制作精美的淮扬菜国宴……不得不说,陈依依在“吃”的这方面真是个鬼才。

  若是让凌菲自己想,她真想不出这么绝妙的比喻。

  面对凌菲和陈依依隐晦的嫌弃,佟嘉年不开口,雷鹏也不敢接话。

  “春芳歇”屹立餐饮界几十年,凭借的就是那几位特级厨师,和精挑细选的食材。

  而现在,他们家引以为傲的顶级食材,被人家贬得一无是处,可以说立身的根本都被砍掉了一半。

  这叫他们打工的哪里敢说半个字?

  过了半晌,一直喜怒不形于色的佟嘉年突然一声轻笑:“动物奶油和植物奶油的区别?这个形容倒是新奇。其实说白了,你们的意思就是说我们的食材不够好,再好的厨艺,再精美的雕工都是白搭。”

  呃,话虽然不太好听,但其实就是这么个意思。

  见凌菲陈依依一脸认同,佟嘉年哈哈大笑,笑得大家莫名其妙。

  等笑够了,这才慢悠悠地说道:“看来我是捡到宝了。原本我以为凌小姐就是果树种得好,现在看来,平日家里用的食材也是不同寻常啊!不知道凌小姐有没有兴趣合作,长期给我们‘春芳歇’提供食材?价格嘛,好商量。”

  “好商量?”凌菲也慢悠悠地问,“怎么个好商量法?你都不知道我手里有什么,就不怕我漫天要价?”

  佟嘉年笑得意味深长:“我相信凌小姐不是这样的人。”

  “你可别给我戴高帽子。”

  这人挖坑挖这么明显,凌菲哪里会蠢到往里面跳?

  “我现在别的不缺,就缺钱。你们要是给不出我满意的价格,我会立马另找他人。”

  “凌小姐……”

  雷鹏刚一开口,就被佟嘉年抬手打断了。

  他一双狼一般坚忍又充满野性的眼睛紧盯着凌菲,神采奕奕:“不管凌小姐手上有什么,只管开价,我照单全收。”

  雷鹏脸色大变。

  我的三少爷,生意不是这么做的啊!

  一笔生意亏点钱也不算什么,可要是被大少爷当成把柄,在董事会上抹黑他……原本几个继承人中,长子的呼声就最高,佟嘉年能力是有,但因为我行我素,不按常理出牌,董事们对他颇有疑虑。

  他这不是自己往大少爷手上送料嘛?

  雷鹏腹诽的同时,凌菲也在腹诽:这人真是比狼还要狡诈。

  说是让她自己定价,可她的东西拿到市面上来卖,那都是独一份的,价格该怎么定,连个参考都没有。

  她怎么定价,佟嘉年就能怎么卖,她定价越高,佟嘉年越是能够卖出天价。

  然而这个天价却有一个“物以稀为贵”的前提,再好的东西,一旦泛滥,那也是卖不起价来的。

  所以佟嘉年这一招,看上去是任由凌菲宰割,实际上却是在探她的底,看她手上到底有多少东西,是想走量,还是走价。

  来之前,凌菲就已经清算过了。

  现在养鸡场每天能收获鸡蛋100个左右,等到孵出来的小鸡也能下蛋了,就可以大批量散养,每天收获千八百个都不成问题。

  但是这其中一部分,除去自家的消耗,还要孵小鸡。凌菲还计划着分出一部分来给管理部做福利。

  所以,还是走价吧!

  凌菲从背包里掏出一个巴掌大的透明塑料盒,里面整齐地码放着6颗鸡蛋。

  这6颗鸡蛋,从外表上来看,跟普通鸡蛋也没多大差别。

  愣要说差别的话,就是个头上要大一些。

  事实上,消费者更偏爱个头小的青壳鸡蛋,或者红壳鸡蛋,觉得更有营养。而这种大个的单,一看就是养鸡场批量产出,甚至是打了激素的。

  鸡蛋拿出来后,凌菲也不急着谈价格:“先尝尝看吧!”

  雷鹏走上前来,打开了塑料盒,拿起鸡蛋晃了晃又放回去:“是生的。”

  “对,生的。”凌菲点头,“打算怎么吃,你们可以自己决定。”

  雷鹏看向佟嘉年,建议道:“要不就水煮吧!这样最能吃出鸡蛋原本的味道。”

  佟嘉年点头应允。

  雷鹏双手捧起鸡蛋,朝凌菲说道:“凌小姐,那我就拿到厨房去处理了。”

  虽然不知道这几个蛋价值多少,但雷鹏还是亲自捧着去了厨房,目光中带着些许疑虑。

  跟凌菲的合作,是因他而起。要不是他一袋水果送到佟嘉年的面前,也就不会有后面这些事。

  今天凌菲亲自登门,也是他一再求来的。

  要是这6颗看上去平平无奇的鸡蛋真是所谓的顶级食材,于他是大功一件白忙活一场,就怕这个喜怒无常的少东家翻脸无情,将他扫地出门。


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