第133章神级酸梅汤

第133章神级酸梅汤

想到这里，张晨就说道。

“李导，你夸我夸得我都不好意思了，我来做个菜你和夫人一起尝尝吧。”说到这里他又停顿了一下，继续说道。

“有没有什么忌口的啊。”

听到张晨的话语，李按导演赶紧说道。

“那我们不是有口福了吗？我们都不怎么忌口，但是她的胃口不太好，应该是天气太热了吧。”

说到这里，李夫人也点了点头赞同李按说的话语。

张晨听到这里，心中就有数了，他知道这个现象是正常的，天气太热的话，大家都不怎么吃饭。

随后张晨跟着李按就来到了厨房。

这个时候，张晨一步入厨房，就十分的惊讶，厨房里的桌子上已经摆放了各种琳琅满目的食材。他有打开了冰箱，冰箱里面也有着各种各样的食材。

张晨只随意扫了一眼，立马就瞥见了一块老豆腐。

那就干脆做一份鲜香的麻婆豆腐吧！

滑嫩开胃又下饭，做法还简单。

这样想着，于是张晨冲洗了一下豆腐，接着把它放在菜板上，拿起刀唰唰唰横竖切了几下。

“张老弟，慢点，你需要什么我来帮你……”

此时李按站在门口，他正说着，但是张晨的动作太快了，他只见刷刷几刀，他根本就还没看清楚呢，这个时候随着张晨把豆腐放进盘子里的时候他就看到了一块块大小一致的豆腐块儿就出现在了他的眼前。

他的心里心中想着。

“张厨真是好刀工啊！”

“下刀干净利落，动作还飘逸帅气。”

他知道切得快很多人都能做到，切得好很多人也可以做到，但是切得这么快，每一块大小肉眼根本就看不出来区别，这个不是一般的人能做到的。因为豆腐太软了，用力稍微有点区别这刀就歪了。

这个时候张晨在锅中烧了一点水，他准备将豆腐焯水。

毕竟焯了水的豆腐会更鲜嫩一些，等会调味的时候也会更入味。

等豆腐块儿在锅中煮出了香味之后，张晨便关了火将豆腐捞出。

此时，他准备制作麻婆豆腐的重要环节——制酱料了。

只见又是菜刀“咚咚咚”的几下，一些散发着清香的葱段就呈现在了眼前。

张晨接着又剁了一点蒜末。

此时把油放入锅中，油温热了之后，张晨把葱段和蒜末放进锅中爆香。

接着又加入了一勺豆瓣酱、花椒和辣酱。

酱料在锅中煎炸着，整个厨房都弥漫着浓郁的麻辣味道。

随着系统提示音的传来。

【请添加水至锅中。】

张晨立马盛了一碗水放进锅里，接着又加了一勺白糖、一勺生抽、一点老抽、一点盐、鸡精、耗油、十三香……

李按本来还在旁边，拿着小本子记着笔记的，此时看到这里他目瞪口呆。步骤这么多，他都来不及记录，张晨就已经把佐料放了个遍，只好作罢不记了。

此时佐料在锅中翻腾着，散发出诱人的香味。

【将豆腐放置锅中。】

这个时候锅中便开始炖着。

炖了几分钟后，张晨便开始在一个碗中放了一勺淀粉和一点水进行搅拌均匀。

【炖煮进度80%！】

【炖煮进度90%！】

……

【炖煮进度100%！】

听到系统提示进度完成时，张晨便将溶解好了的淀粉水沿着锅边倒了进去。

此时李按疑惑地张了张口，“张老弟，你这是在做什么？”“啊，这个啊，这一个勾芡的步骤是很容易被忽略的。”只见张晨笑了笑，解释道。

“因为酱料的味道都是存在于汤汁里的，要是放了淀粉进行勾芡之后，汤汁才会附在豆腐上，会更有味道。”

“哦，原来如此。”

此时锅中的麻婆豆腐越发粘稠浓郁了。

随着脑海中系统提示音再次响起，张晨关了火，将麻婆豆腐铺满在盘子里。

坐在客厅正在刷着手机李夫人突然鼻子嗅了嗅，她闻到了一股奇异的香味。这个香味勾起了她的馋虫。这令她十分的不可思议，别墅里面不是没有厨师，但是他们做的那些东西根本就勾不起他的一丁点食欲。

她顺着这个香味慢慢地走向厨房，她想看看这个里面到底在做些什么。她现在都感觉可以吃下两大碗米饭。厨房里面。

李按导演使劲的嗅着空气中麻辣的味道。他这个时候恨不得立马就把这碗麻婆豆腐吃光，但是张晨毕竟在这里，他忍不住的吞咽了几下口水。

这个时候，张晨转头看向厨房的干货区。

然后他立马就看到了酸梅、陈皮、桑葚干，这个时候他的心中不禁暗自窃喜。

这下就可以在这炎炎夏日之际，制作一碗美味酸梅汤了！

只见他打开水龙头，接了一点水，将酸梅、陈皮、桑葚干一个个仔细地冲洗干净。

张晨除去表面的杂质后，轻轻一捏，便感受到触感非常爽滑。

然后，他取出一个小锅，倒入适量清水，把洗好的材料放了进去。

接着，张晨打开了燃气灶，将小锅放在了上面，等待水烧开后转小火，耐心煮了20分钟。

最后，他拿起冰糖，一点点加入到小锅中，不停地搅拌。

待冰糖完全溶化后，熬制好的酸梅汤终于炼成了！

他按捺不住自己，立马将汤倒入装有过滤网的容器中，把那些残渣过滤掉。

张晨也提前准备好了一个大杯子和一些冰块。

等汤饮已经变得稍微凉一些之后，他小心地将酸梅汤倒进准备好的杯子里，加了点冰块。

随后他端着杯子就往外面走，他想让李按导演和李夫人先喝喝这个酸梅汤，这样的话，马上吃饭的时候就有胃口了。

他推开门，突然就发现李夫人就在门口。

他没有多想感激把酸梅汤递给了李夫人。随后说道。“李夫人，喝个酸梅汤吧，这个对于你的这种情况是十分的好的。”

说着张晨又给李按倒了一杯。

李夫人的目光现在全部都在这杯酸梅汤上面，这个时候酸梅汤的醇香味道冲进了李夫人的鼻腔，这个味道令她垂涎欲滴。

首先，汤里融入了许多甜而不腻的蔗糖，在这之中。

还混合了酸梅、陈皮、桑葚干，它们一起构成了一种独特的口感体验。

此时，李夫人感觉到了一股撩人的香气沁入了鼻腔。

她立马端起杯子就喝了一大口酸梅汤，她立即就感觉整个嘴巴都被覆盖在醇厚的果汁味中，绵延不绝。

与此同时，那微妙的酸味好像也在舌尖上跳跃，这使得这口感体验更加丰富深刻。


　　(https://www.xblqugex.cc/book_35309907/41848544.html)


　　请记住本书首发域名：www.xblqugex.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.xblqugex.cc