第48章 针锋相对

第一关算是有惊无险，接下来便更要打起精神。

        姜果通过之前的点菜就发现了，这三个人应当是口味偏清淡，但是寻常家常小菜肯定入不了他们的眼睛，这必须还得是道从里精致到外的菜才行。

        她这么一琢磨，还真琢磨出来个新点子。

        之前的豆腐花要先过一道油，吃起来口感较为厚重，而且前面已经上了两个油炸的小菜，再来一道肯定不行。

        如果将豆腐花用鱼头汤烹煮，再加入鱼片、菠菜，做出来的菜看似寡淡，实际清淡又不失层次丰富，有白有绿，色香味不就都有了吗？

        说做便做，姜果先挑选了一条大小适宜的鲫鱼，将鱼的头和身子分离，鱼头用来炖汤，鱼身则选最鲜嫩的一部分用来片鱼片。

        先用葱姜蒜和料酒将鱼腌制去腥，再用热油将鱼头两面煎制，加入清水，小火熬煮鱼汤。

        为了进一步中和鱼本身的腥气，姜果还特别加入了一些黄酒，等到鱼汤变成奶白色，再用漏勺捞去鱼汤中剩下的鱼头和其它配料。

        鱼片要片成晶莹剔透的薄片，不仅要薄，还得保证不会断裂，必须厚薄均匀，这样煮出来的鱼片才会更好看，口感也会更好。

        在鱼汤直翻泡泡的时候，依次将烫好的菠菜和豆腐花下入鱼汤中，小火慢煮，控制好火候。

        起锅前，还需要卡着点下入鱼片，等到鱼片转白，再将鱼汤捞起，同时还要避免破坏豆腐花和鱼片的形状，就这样，一道看起来便清淡开胃的菠菜豆腐鲜鱼汤就做好了。

        为了更好地迎合三个食客的身份，姜果还特别给这道新鲜出炉的汤起了个文雅的名字——青花白玉汤。

        这样档次一下就上来了。

        显然，这样的说法也在一定程度上取悦了这个叫耿爷的人。

        他斜睨着眼睛，扬唇一笑，看不出是满意还是不满意。

        姜果却从这神情间捕捉到了一丝丝的阴柔，这个发现不禁让她心里狂跳了一下。

        “这豆腐和菠菜倒也教你做出花样来了。”

        她压下心中的念头，暗说自己少见多怪，不再想七想八，专心对答。

        “天下美食，不过是简中取繁，精中求妙，唯有本味，才是至美。”

        “本味至美？”耿爷不禁多看了一眼姜果，“精彩，精彩，没想到这等地方，还能出来这么一个能说会道的小娘子。”

        他抬起袖子，夹了一片鱼肉送进口中，正欲开口说话，却又听见门厅外传来一道嘹亮的喊声。

        “老耿，我说你躲到了何处寻快活，原是在这里啊。”

        听着话音间爽朗豪放的笑声，不知道的，还以为是什么亲友来寻人。

        却看这耿爷脸色一变，很是晦气似的撇下筷子，冷笑一声，对着来人道：

        “不在忠王面前献殷勤，倒是有空来寻我晦气。”

        “诶，非也非也。”来人已经带着两个随从大步走进了门厅，果然人如其声，不仅声如洪钟，人还十分高壮，带着份北方人独有的豪迈，一进门，就将姜果这店衬得小了几分。

        一旁的姜果早已傻眼，若是她方才耳朵没有出毛病，这耿爷刚刚是不是说了个“忠王”？

        “小娘子，添副碗筷！”

        那人走路带风，路过姜果时，更是大手一挥，声音震得姜果耳朵隐隐发麻。

        她却跟得了救命稻草似的，忙不迭应下推进了内厨。

        等到进了厨房，她可算是三魂七魄回了个半数，小心地捂住了自个儿的小心肝。

        “我的天哪，这是招了个什么大爷来了呀？”

        “怎么了师傅？”

        “小娘子，外头这是怎么了？”

        姜果一咽口水，心有余悸道：“先不说这个，先准备一壶热茶，再添三副碗筷送到前头门厅去。”

        两个人忙应下，放下手中的活计，各自忙活了起来。

        “小娘子，外头可是又来了新客？”

        “可不，就是一茬更比一茬叫人头疼，两头瞧着像是有别扭。”

        “那可怎么好？”

        郭福喜面目担忧，“师傅，那你可还应付得过来？不然我也跟着去前厅帮忙吧，有什么事情我还能照看照看，后厨有焦婶娘照看，让我跟你去前厅吧。”

        “也不妥。”姜果忙不迭摇头，又咽了咽不存在的口水，确认了四下并没有外人，这才小声道，“我听他们提什么忠王不忠王的，只怕是了不得的大人物。”

        “啊？”

        “那小娘子，这不是更不好办了吗？”

        “没办法，人家都上门来了，没办法也只能硬着头皮上了。”

        正要送去，姜果还是觉得有些不妥当干脆道：

        “放着我来吧，你们俩先不要出去，今天这事怕是没那么容易了结。”

        两个人虽然都很担心，但姜果说的也对，人多了反而容易出岔子，他们俩一个孩子、一个平日里怯生的妇人，要是在人家面前失了态，怕是更容易惹人家不快。

        这次姜果比前两次更为小心谨慎，进门厅之前，还特地先缓和了神色，深深呼吸了几口平复了下心情。

        确认没有问题，这才小步迈进了门厅。

        此刻两方人已正面“交锋”过一轮，一个冷眼相看，一个笑里藏刀，空气中都是硝烟味。

        看姜果将碗筷摆上桌来，后来的这人又像是找到了新的进攻点，笑着道：

        “此等乡壤，难不成还有什么绝味，能叫我们耿大人看进眼中？”

        说完，还意有所指的看了一眼对面铁青着脸的耿行川。

        “比不得你郭文伟，你是忠王面前的红人，什么能放进你的眼中？”

        一人一句，便是浓浓的火药味，这般针锋相对，完全没有半分客套掩饰。

        姜果在一旁暗自胆战心惊，光是这么一听，便品出些味来。

        前面这个叫耿大人的，起码是个面冷心就冷的人，虽然刁钻毒舌，但也是全写在脸上，半点不加掩饰。

        后来的这个郭文伟，却是个带笑不带情的笑面虎，虽然声声含笑，话里却句句藏刀，埋着不少陷阱，只等你自己跳入其中。

        也不知今天是不是出门没有看黄历，偏偏将这两人全给聚在了她这小店里，但求这两个人刀枪剑雨也别误伤无辜才是。

        “诶，耿大人此言差矣，红人不红人说不上，我等为人臣民，唯有殚精竭力，以求忠王心中无烦忧，能为忠王效力，便是我等荣幸，何来红人一说。”

        显然，郭文伟这话听在耿行川耳中，无异于吹须溜马、睁眼说瞎话，这样的言行，全然叫他看不上。

        “不过油嘴滑舌，无事不登三宝殿，有屁放屁，无事走人，莫要在我面前寻不痛快。”

        郭文伟像是毫不在意，轻轻一笑，不仅不走，还怡然自得地拎起筷子，对准了桌上的三道菜。

        “来都来了，哪有不吃饭就走的道理，这不是不给耿大人你面子吗？”


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