第188章出手指导

赵曼和田佳佳也开心地、几乎异口同声地说：“我的感觉跟田远一样！”

芭田接着对田远说：“我不是危言耸听，不过，还好你还不怎么出名，为他人做这盘菜的机会很少，又现在遇上我，所以你也不要那么紧张。这样吧，你再拿出一份山珍烩狗肉的食材来，我指导你做一下就知道了。”

田远和赵曼、田佳佳是富家子弟，对好吃的东西自然更加热衷了一些。田远一听小芭田的话，感觉小芭田好像也有烹调手艺，而且好像还比胡师傅更强一些，现在可以得到小芭田指导烹调的山珍烩狗肉，很是开心地说：“好呀好呀，来个上品山珍烩狗肉！”

田远又马上不好意思地说。“不好意思，这山蘑菇和狗肉我平时很少用，所以我只带货一点点，加上你说又有客人来了，我本都用了，已经没有了！”

一盆冷水下来了，赵曼包括田远、田佳佳兴奋的劲头一下子凉了！很不是滋味互相看来看去，似在说：“这也太可惜了！下一次恐怕就没有这好的机会了！”三人很不是滋味地摇摇头！

马正好看到田远和赵曼、田佳佳因此心情不佳，便马上对田远说：“你们仨不用担心，狗肉和山蘑菇我这里都有。狗肉和山蘑菇需要多少量？”

芭田马上说：“按照我们现在的人口数，各来三斤吧！”

于是马正好马上吩咐手下，到食堂食材存储间去拿：“阿姨，帮忙马上到食堂食材存储间去，弄三斤狗肉和三斤山蘑菇过来。”

帮工阿姨马上说：“好，我马上去拿，然而就送过来！”

不一会儿，狗肉和山蘑菇都送来了。

芭田马上到厨房指导田远和马正好做山珍烩狗肉去了。牛高泽八人、和布信、赵曼、田佳佳三人一样，都觉得好奇地来厨房窗口观看，芭岭也跟着过来了。

大家看着厨房里面：

芭田对马正好说：“取高压锅来！”这个是厨房常用器具，马正好马上就取过来了。

“狗肉清洗一下，切成条肉，放入高压锅中，然后放入姜片、青蒜、老酒、香叶、沉腊，一勺香油，水漫过狗肉，然后高压十五分钟。”芭田有序地指导田远进入烹调程序。

田远笑起来说：“这个程序我从来没有用过！”

接着，芭田指导田远对山蘑菇的切片、焯水，备用。

高压锅高压十五分钟后，芭田又开始指导田远说：“狗肉取出，用清水冲洗，然后又用开水再冲洗一下，而后切片，放入冰箱冷冻五分钟。对了正好哥，有没有苦瓜？”

马正好赶快说：“有，现在苦瓜已经上市了，虽然还不是很多。”

芭田指导田远说：“苦瓜切成面条一般的苦瓜丝，用开水焯一分钟备用。”

田远的确也不错，刀功学得也不错，很快都做好了。

七七八八做了做，十五分钟就过去了，芭田指导田远捞狗肉，用凉水冲洗，然后切片，放入冰箱冷藏。

接着，芭田又指导田远说：“炒锅烧热，下半炒瓢油，盐巴二两，先清炒山蘑菇一分钟，放入苦瓜丝再煸炒一分钟。其次，再放入冷冻后的切片狗肉，用开水冲开，成独立的一片片，而后大火煸炒一分钟，下盐巴、蚝油、茴香、味精、葱花、半勺白腊、半勺白酒、孜然，再煸炒半分钟，最后散点葱花，装盘、加盖，再放入冰箱保鲜层二分钟，上桌！”

所有人从来没有这么认真地看人家做一盘菜，也看得津津有味。看到全新的山珍烩狗肉就要出来，赶快都回到餐桌上来坐好。

全新的山珍烩狗肉上桌了，大家终于等到了美食上桌来了！

马正好一打开盘盖，淡淡的狗肉香飘了出来。

大家用鼻子嗅了嗅，都觉得闻了比田远原先的那一盘要诱人的多得多，看起来也好看得多，狗肉很雪白，看了就让人想吃。同时山蘑菇又极其清新，清香。又有苦瓜丝和青葱挑色，整盘山珍烩狗肉，让人食欲大作。田远和赵曼、田佳佳看着这一盘山珍烩狗肉，口水都快流出来了！

田远充满了食欲！兴奋地说：“长胜芭田，你又胜了！我很想尝尝味！”

芭田拿起筷子，邀请牛高泽八人、以及其他人，开心地说：“大家请动筷子吧！”

于是，大家谗虫般地开动了！田远跟谗猫一样，一边嚼着烩狗肉，一边嗷嗷叫地说：“这狗肉好吃！我吃了不知多少的山珍海味，也没有这盘狗肉好吃！”

赵曼也是一边嚼狗肉，一边赞同田远的说法说：“我也是！”

田佳佳更是不顾形象地边吃边叫起来说：“太好吃，这狗肉，怎么吃都不够！”

白小明、杨诗华、李兰婷、牛菁英看到赵曼、田佳佳不怎么顾形象地吃，受其影响，居然都看了看家长，也全都放开了！

这次比上次的山珍烩狗肉好吃，量也更多！够大家开心地放开吃。

牛高泽、严果夫、白尚廷、李二市，是真心地觉得好吃！也都有点不顾形象地吃。

马正好居然也如田远一样，一边吃，一边称赞！这一盘菜，让马正好对芭田佩服的不得了。

这一盘山珍烩狗肉，让田远和赵曼、田佳佳吃得过瘾，也让白小明四人吃得很过瘾，也让牛高泽四人吃得很过瘾！

于是一大盘美食品尝，让田远和赵曼、田佳佳很满足！田佳佳不顾形象地拍拍肚子说：“这一盘狗肉吃完了，终于完美的品尝结束了！载入史册呀！”

白小明四人、牛高泽四人也一样的感觉。于是大家都哈哈大笑起来。

停了一会儿，芭田像开会一般地说：“由于我们是昨天才来，所以这里的美食品尝会的设施还不够齐全。所以我昨晚只好针对这里的新情况，重新设计了一些连锁店美食和连锁店厨房设施，希望我们边建设，边创造美食，边推进美食品尝会！”

大家听了都很开心，因为大家吃小芭田指导下做出的美食，真的很好吃，所以都很期待。

芭田赶快拿出他昨晚画好的几张厨房修图铺在桌面上说：“昨晚我想了想厨房和连锁店店面的装修，想来想去，最终对厨房的装修作了一些设想。”

大家看了第一张图，是连锁店的店面。大家一看就很明白，当然关键是芭田画的图很简约，且说明很到位。实际上连锁店挺大间的。


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