第二十七章：自创白萝卜鸭煲

　　工厂用一周的时间，全班搬迁完毕。仓库经理兴哥，合并前就是宝安大业厂仓库经理，杨哥做仓库总管。我们几个真就掉桥孔里了。没有一个人捞到分主管做，因为那边过来的五金仓组长干五六年了，我继续做小组长，分配到包装仓，我也熟悉，很轻松。

　　一周后向杨哥提出辞工，他叫我别急等等先。还等个球啊，怀揣两本专科毕业证还做仓管。杨哥也无奈，说对不住兄弟们，先找找看，有目标了再辞工，随时走人随时结工资。就这样先混着，我分主管是位少妇，都喊萍姐，她也清楚我有点小委屈，只让做做账，对对物料卡，不用搬货，发货，反正现在仓库人多。

　　月底也是周末，小雷晚上回来，告诉我好消息，公司招仓库副主任，她当即帮我打印了简历，直接交到人事部，主管陈小姐通知下周一带身份证、毕业证去面试。好久没有开心过，哥抱起雷姐就来一段华尔兹。

　　星期天大清早松开小雷爬起来，洗刷刷完毕，就跑去电话亭给老婆大人汇报工作，她说即使没有雷姐面试也不做了，赶紧辞工出去找工作，混到最后啥也没捞着，咋对得起学了两年的专科毕业证呀。然后交代，面试成功就在龙华公司附近租房，她也要过来，如果雷姐愿意一起住，可以租两房一厅。问雷姐的意思。

　　接到老婆大人的圣旨，俺心里踏实多了，看看天还早就到菜园子晃一下。坐在一块不大的藕塘边吹风。荷叶已经不再那么翠绿，毕竟到了秋季。莲子头早就掰完了。剩下一根根长长短短没头的光杆杵在那里，有几只成双成对的大蜻蜓抱着光杆随风摇曳。塘里水不是很深，一群小非洲鲫鱼不停滴窜来窜去，故意逗我开心。难道鱼儿不晓得累吗？

　　刚才电话听声音，老婆已经很平静，应该恢复差不多了，所以说要过来。还是她考虑事情比较干脆、果断，情况不对付立马叫我辞工走人，受不来这份闲气。毕竟家里还有父母做后盾，她无忧无虑的性格，总不能太委屈了自己。唯独对于小雷宽宏大量，从没与她计较过。她还提出来可以跟雷姐一起租房住，难道真的预感到咱俩还在一起吗，给个顺水人情？也是的，如果小雷周末不回来，我咋会知道他们公司招工的事情呢，既然来都来了，老婆不在家，小雷咱俩不可避免地会住在一起。老婆大人精明更聪明。有妻如此宅心仁厚，雷姐姐又善解人意、恩爱有加，从没计较过自己将来的名分呐啥的。一时间一股暖流涌上心头，哥这辈子，太值了！

　　快八点，不坐这儿发呆了，去买菜。活禽档口刚宰的大白鸭，人家砍了一半，我赶紧把这一半称了，买只白萝卜，两张千张皮回去焖砂锅。拣几个大的盐焗鸡爪，中午喝酒，一把青菜，一撮香菜，够了。早餐店称几块钱千层饼，回家雷姐姐还没起来。跟她说了老婆大人交代，咱们三个可以租套两居室的房子住，她乍听一愣神，张开大口搂着老子颈脖呼哧半天。

　　叫她起来吃早餐，问她：“雷姐姐，咋样儿、是不是比做新娘还开心呀？”“是啊、是啊，姐姐我好好开心！小荷同志来了我一定好好待她，像亲姐妹一样，嗯，给她做好吃的。”

　　“切，先拜哥为师，好好跟哥学学厨艺，咱们三就你做饭水平最差。吃完早餐先学着把菜洗干净。”

　　“要得、要的，亲爱的老公大人，洗菜还不简单呀，马上！中午鸭肉怎么个炖法，我动手，你当指导工。”

　　萝卜鸭煲，很简单：烧半锅水，鸭肉丢进去，冒浮泡就差不多了，搅几下，捞一捞浮沫，关火捞起鸭肉再冲一次水放胶篮里沥干，接着白萝卜清洗干净切滚刀，千张皮切条。

　　砂锅洗干净，底儿上铺一层大白菜叶，萝卜倒在白菜叶上，千张皮均匀撒在萝卜块上，然后锅底放两指高的凉水。炒锅洗干净烧热，别放油直接倒鸭肉，中火翻炒，不一会儿功夫鸭油就滋滋冒出来了。掌握火候，不能糊也不能耙锅。

　　如果鸭肉比较瘦可以加点植物油，六成熟放姜蒜、八角、干辣椒继续炒，八成熟放豆瓣酱，闻到豆瓣香端开锅放生抽抄几下，端砂锅到灶上，然后炒好的鸭肉一股脑倒进砂锅里，小火闷十分钟，萝卜熟就全熟了，留意看水，别烧糊了。关火之前五分钟不要掀锅盖，端开放一边砂锅本身还可以自己焖气儿。上桌拿开锅盖趁热撒一把切碎的香菜，点几滴湖北老家的香油。隔壁的猫、邻家的狗闻香都会跑过来。


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