第九十章：可爱的小外甥女

　　快十一点，街上的人已经挤不动了，我们赶紧撤。上来三哥买的菜都放后车厢拿帆布盖上。我拎条鱼拿包豆巾进厨房，“忙啥咧，我们回了！”

　　“那算走不了，中午简单点，就喝两杯。”姐夫赶紧出来招呼老五泡茶。我脱掉大衣戴上围裙先把鱼破了。

　　“晌午有腊鱼，买新鲜鱼做啥呢，又浪费钱。”

　　“四舅说他腊鱼吃过了，想吃新鲜鱼！”晓慧赶紧提醒她妈。

　　“晓慧，四舅买了多少丸子给你吃呀？”

　　“没有多少哇，八个。”

　　“那你晌午饭不用吃了吧？”

　　“都说小娃儿们饿滴快，万一一会儿又饿了咧，还不是要吃。”

　　“你就是小猪仔进猪圈，嘴巴在前头。”

　　老五烧火，大姐切菜，姐夫掌勺。我整这条鱼，鱼头切开装碗里，等会儿做汤，中间切段抹盐装盘等会儿清蒸，最后鱼尾巴，划花刀抹盐。

　　大姐把菜切好，我叫姐夫歇一会儿，去前屋喝喝茶，坐下抽根烟，剩下的我来弄。

　　洗净切好的腊鱼、腊肉、腊肠、香肠、腊鸡，全部装盘，一碗蒸蛋，蒸笼放煤炉上开大火，分两层一起蒸。

　　火锅端到饭桌上，喊姐夫装炭煮白开水，灶台上后锅蒸鱼段，前锅放油红烧鱼尾。

　　红烧鱼尾。鱼尾巴也有两斤重，两边扑上生粉，待锅里油冒青烟，鱼尾巴拎起来抖一抖，放锅里两面烧至焦黄，鱼尾装盘，锅底油炒姜片，干辣椒、花椒，然后一碗水勾芡，给点酱油、醋，撒葱花关火，端起锅汤汁浇在鱼尾上。简单快捷，外焦里嫩。

　　干辣椒切断，除去辣椒籽，切粗线条姜丝，大葱切段。锅里油烧热，倒进姜丝、辣椒炒香，倒进豆巾快速翻炒，撒一把葱段关火起锅。

　　桌上火锅烧开，鱼头丢进去、姜片丢进去、豆腐片丢进去、豆芽子丢进去，一勺盐、一勺白猪油，吃的时候放一把葱段，几滴香油。上桌一数，十个菜一座火锅。

　　落座我还是上把威，雷姐作陪，小荷同学右上首。小慧慧左上首，说啥都要挨着四舅坐。

　　大姐吩咐先吃菜，吃差不多了再喝酒。给小晓慧撕一块红烧鱼，“真好吃，外面脆滴，里面的肉根本不用咬。两位老人家要跟四舅好好学学，你们炕的鱼，外面根本咬不动。”说着拿筷子指指她爸妈。

　　“哇噻噻，晓慧，这么快就成你四舅粉丝了。”雷晓慧同志赶紧给小晓慧夹一筷子清蒸鱼块。

　　“来，为老四最小的粉丝干一杯！”哟嘿，姐夫这黄酒做滴扎实，抓口，这不小心能喝醉人。

　　“哎呀，新庄里她几个舅，每年喝都说大姐家的黄酒兑水了，喝多了涨肚子还没啥味。等初二来了看他几个还有啥话说。”

　　“那几个舅都是酒迷瞪儿，进来了拉着我挨个喊舅，就是不给红包，说等长大了再给，我姐已经长了也没见给，说姐已经成大人了，也不给，个个抠门儿。也就大舅会给。”

　　“大舅每年给多少钱呀，晓慧？”四舅母问她。

　　“两块钱吧，四舅母，两块钱也是钱呀！”

　　“还真是个小财迷哈！”

　　喝到下午一点，也差不多了。“我也说恁热闹，原来老四回来了！”又来一位。

　　我赶紧站起来，“刚哥，你忙罢了！”

　　“这会儿不忙了，街上还有不少人，你嫂子看店，我见老三皮卡在门口，估计中午搁这儿吃饭。”

　　“晓慧下来给你刚舅坐，好陪你四舅喝酒。”小朋友下来还恋恋不舍滴走了。

　　世刚哥坐下来一看：“姐，这老四轻易不回来，整这不咸不淡滴凉水啥喝头哇！晓慧，去店里问你舅母拿一瓶好酒过来，快去！”

　　“刚哥，姐夫今年这黄酒可以呀，你先尝尝。”老五给倒一杯。

　　“哟，感觉今年没兑水，估计晓得老四要回来喝，这还像个鄂西北老黄酒。”

　　姐夫端起杯：“小刚，你哥做的黄酒，那年都没兑过水，一年一年咧，老娘做的黄酒曲不一样，酒劲也就有区别。”黄酒曲是我母亲亲自做，土方法，做好后比一块青砖还大，用荷叶抱起来挂房梁上晾干。现在已经没有了，街上卖的跟乒乓球大小一个，也是白色，一个能管十斤米。

　　正喝着晓慧回来了：“给，黄鹤楼玉液酒，你的好朋友，舅母说是店里最好的酒了。”

　　老五不喝也不吃了。一瓶黄鹤楼，老三、姐夫，我们四兄弟分。小荷说黄鹤楼老四也最喜欢喝，只是在深圳很少有卖，我们附近的超市偶尔才有。

　　“黄鹤楼酒不错，单位的推广政策太保守，基本还没走出湖北省。烟草也是一样，基本是在本省消费，看看人家湖南，很小的品牌都能卖全国。”

　　“过了年老三到老大哪里搞业务跑销售，可该大显身手了，毕竟老业务经理。”

　　“过完年看看呗，河南路子还是有，老大那些火纸都是先压货后结账，卖的快送的快，关键是回收款。”

　　“大胆去搞咩，不好收的货款，喊我回来一起去收。”我喝点白酒头脑有点发涨。

　　“你那两把刷子，在河南可吃不开，人家当地能人多得很，几乎每个县城都有武馆。”

　　“在河南，一吹起来个个都是武林高手，可蛋球，高手多了就不值钱了。就像东山三合店街上过来的人，金刚，吴鼠他们，吹起来都能一个打几个，在我们街上打架每次几个打不赢一个。”

　　“还不服气咧，约好在三合店河里打，他们出五个，我们街上找五个，一对一，照样输，幸好都没啥仇气，分输赢就不打了。”

　　“几年不回来，小伙子们还真有闲工夫啊！”我也感叹。


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