第20章 麻辣烫和鸡汤面

“爹爹，你觉得我做的这个麻辣烫好不好吃？”

    “好吃，就是太辣了，还有全是菜，感觉吃不饱啊！”姜克俭老老实实的说。

    “那你等着啊！”姜时宜走进了厨房，揪出一块面团，来回拉扯着，变成一根根又细又长的面条，把面条放入锅里煮出来，浇上鸡汤，放上青菜和鱼丸又成了鱼丸豆腐青菜面。

    “爹，你吃吃这个看。”姜克俭挑了一筷子面喂到嘴里，面条非常爽滑，汤底鲜香。

    “不错不错…”姜克俭不住的点头。

    “娘，你要不要吃面？”

    沈芸娘摇摇头，她觉得吃这些菜就可以了，“你煮的面我可吃不起！不知道你又要玩什么花招？”

    “姐姐，我们接下来就卖这个麻辣烫和面条好不好？”

    “你真是一个小财迷！”姜时宜刮了刮姜晖的鼻子。姜晖得意洋洋，这段时间以来，他也攒了一点私房钱了。

    姜克俭吃完面，姜时宜拿出一张图纸给他。

    沈芸娘笑了起来，“我就说过了！你闺女的面不会让你白吃的。”

    沈芸娘去洗碗了，姜时宜给姜克俭仔细地说着头上的两个炉子的构造，一个用来煮面，一个用来热汤，刚刚合适，还要准备几个大漏勺用来煮菜，这样一次性就可以多煮几份菜。

    “我给你拿到铁匠铺子里去，看能不能做。”

    “谢谢爹，爹你真是太好了！”姜时宜摇着姜克俭的胳膊。

    又过了几天，姜时宜订的那两只炉子被送了回来，姜时宜真的要感谢，不知道哪位穿越的前辈发明了风箱，这就更加方便了。

    初秋的早晨，透着些许刺骨的寒意，雾气像轻纱一样笼罩着整个京城，天麻麻亮，熟睡中的人们便纷纷起床，开始新一天的忙碌。

    肉行、米行、鱼行、酒楼、茶楼、药铺门前人来人往，赶车的师傅赶着车叮叮当当从街上跑过去，中间夹杂着上朝的官员、读书的书生、当差的小吏……挑夫，砖瓦泥工，扛着干活的家伙三三两两聚在桥头，乐乐呵呵地聊天等待着主顾。

    马蹄声，吆喝声，剁肉声，敲打茶盏的叮咚声，妇人骂孩子的呵斥声不绝于耳。

    整个城市活了过来……

    陈经纪也早早起来出了门，巷子口，都是日日可见的熟面孔。

    卖米团子的婆婆、卖花糕小女孩的、卖烧饼的大婶，卖豆汁儿的、焦圈儿的老爷爷.…他们互相打着招呼，演绎者一副生动的生活画卷。

    陈经纪向自家门口看了过去，姜家姑娘今天这么早就摆摊了，摊子面前围满了人。

    陈经纪挤了进去，摊位面前摆了两个大炉子，炉子的造型很奇特，整个成桶状，敦敦实实的立在那里，仔细一看，炉子上面还带着两个铁门，铁门上还有门把手，里面的火烧的旺旺的，上面架着的两口大锅“咕嘟咕嘟”冒着泡泡。

    “我要多一点辣椒！”

    “给我多放一点青菜！”人们吵吵嚷嚷的。

    旁边宽敞的大案板上整整齐齐排列着许多油光光的面团，像是排列整齐的士兵一样，姜时宜随意扯过一块，看似漫不经心的在手中拉了几个来回，柔软的面团就变成一大把面条。她在案板上面抖了抖，细细的面条竟然没有一根断掉，如同训练有素的舞者在半空中拧出优美的身姿。

    人们都张大了嘴，发出一声惊叹。

    市面上的面条大多是手擀或者刀切，拉面并不特别多，所以人们都很稀奇。

    姜时宜将拉好的面条扔进锅里的漏勺里面，然后拿着长长的竹筷子搅动起来，这样可以防止面条粘连。

    围着吃面的人很多，一口大锅中往往同时煮着四五份，锅边挂着的大漏勺就起了作用，但令人惊讶的是，她竟然一点儿都弄不混！

    面条扯得很细，为了保持劲道的口感，并不需要煮太长时间。

    她用长筷子在漏勺里面搅动几下就出了锅。

    姜晖早早就摆好了碗，大碗一字儿摆开，里面浇上鸡汤，放好调料，煮好的面条放在碗里，在放上几颗鱼丸和豆腐，几颗绿油油的青菜就好了。

    面汤是淡黄色的澄亮鸡汤，上面浮动着小团小团的金色油花，天然麦色的面条安安静静伏在里面，看了就让人食欲大增。

    端着面条的人迫不及待先喝一口汤，顿时觉得自己空了一夜的胃十分的熨帖，在吃上一口面条，真香……

    桌子边已经没有位置了，几个人就蹲在地上，匆匆忙忙的吃了起来。

    陈经纪是自由职业，他站在旁边看着，吃面的人走了一波又一波……陈经纪看着桌子上摆着一个又一个的木盆，黑色的木耳，碧绿的油菜，切的薄薄的土豆片，白生生的鱼丸和豆腐，还有这炸的金黄的……

    “这是什么？”

    “这是炸蛋。”姜时宜解释道。

    “那就给我来一碗这个麻辣烫吧！”

    陈经纪看着女孩把菜按照顺序放到那个大漏勺里，在锅里煮熟以后又捞出来，放到碗里。

    麻辣烫上头撒有白芝麻和香菜叶，麻辣的香味扑鼻而来。

    陈经纪迫不及待地吃了一口，只吃麻辣烫肯定是不够的，旁边正好有一个卖烧饼的大婶，姜时宜买了一个烧饼切成块递给他。陈经纪把烧饼放到这个汤里，烧饼浸慢汤汁，变得软烂，也是非常香辣过瘾的。

    陈经纪非常满足的叹了一口气，“不错！”往木匣子里面扔了八个铜板，高高兴兴的上工去了。

    做麻辣烫和鸡汤面有一个好处就是，她可以一整天的时间都守着摊子，这样收入就比之前卖冷食多了一倍。

    姜时宜可不想让自己这样闲着，又推出了几种面食，手擀面，刀削面，臊子面，只是这样就苦了沈芸娘，每天早上起来给她和面，擀面，把擀好的面条放到箩筐里，这样卖起来就比较快。

    沈芸娘和面非常的硬，擀开一点都不粘连，这样擀面就很费劲，沈芸娘每次擀完一张面都累得满头大汗。

    姜时宜看着心里非常的心疼，如果古代有压面机就好了。

    (本章完)


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