第797章

陈云东坐在那对几个人开了一个多小时的会，在会上，陈云东把今后所有的工作都详详细细的安排了下去。

从酒店出来之后，所有人都按照陈云东的部署去做各自的工作去了。

其中，这些从外面学回来的人都开始把他们特意从外面学回来的厨艺和新的菜品挑选员工去分别教。

陈云东让苏振刚去找人，拿了二十万去做一个简单的推广，主要是在本地的新媒体上进行一个先期的推广，而以后真正开业了之后，陈云东准备进一步的推广，在推广宣传这一块他是准备花大力气下血本去做的。

最后，在新店开张之前，陈云东在一店附近的老式居民楼里用两千一个月的租金租了一户三室一厅的房子用作了办公室。

然后，他打电话，把之前的那个财务给请回来重新上班，之后，他与苏振刚还有财务就在这个办公室里办公。

他的理念是按照公司化的模式运营，只不过他暂时还没有实力和精力去组建公司，但是管理模式得先建立起来，这样子管理起来就不会那么混乱。

就在开业的前一天，陈云东对两家店做一个最后的检查。

经过整个装修和布置，一店的档次立即高了非常多，给人第一感觉就是一家百年老店，特别是招牌上龙飞凤舞的陈记二字更是增添了一种厚重感。

走进去，里面都是一律的老式八仙桌和各种雕花屏风和特意做的几根大红柱子。所有服务员都穿着特意定制的唐宋时期的服装，给人一种回到古代的感觉。

“那边是外带点单排队的地方，我们会安排人在那边维持秩序以及送免费的茶水。这边是我们的堂食区，我们……”李伟向陈云东详细介绍着店里的情况。

在李伟全部介绍完之后，陈云东很满意，然后把跟着的吴文华给叫了过来。

“菜品这边的情况怎么样？你来给介绍一下。”

“这次我们八个人，去了北京三家老字号的中式早点小吃店学习，大家都很努力，基本都学到了最纯正的做法。我回来又仔细的甄别过，现在放出来的这些菜品都是我认为口感达到了上乘的菜品，做的不那么纯正的都没让上菜单。”

“目前我们上的菜品种类只有二十三种，这二十三种都是口味达到了评定的S级的。包子、烧麦、油条……饺子、馄饨以及五种面条和南方特有的三种米粉，主食是二十三种，还有五种果汁饮料。另外还有五种茶水……”吴文华拿着菜单详细地向陈云东介绍。

“口味如何？除了你自己品鉴过之外，还有没有请别人品鉴过？”

“首先是我自己品鉴过，然后让店里所有的员工都品鉴过，最后，我们请了一些每天来买早点的老客户过来进行品鉴，这二十三种是公认的口味最好最地道的传统美食。”

“其余的，还有十多种口味达不到S级我们暂时菜单没上，不过我会组织人手对这十多种食物进行研究，争取让他们都达到S级。”

“好，你要记住，口味的纯正地道就是我们的生命力，我们只做传统的中式早点和小吃，我们的目标就是把这个做到极致。而你的主要任务就是菜品，你负责研发、把控，在这个上面初步的一丁点的问题。”


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