第882章 风干肉和牛肉干居然不一样？

“麻烦了！”

宋欣然冲着梅朵笑了下，说道。

梅朵闻言，点了点头，然后转身带着是服务员去了餐厅的后厨。

之所以她亲自去，主要还是想要交代后厨做的用心点儿。

不然到时候人家吃的不好吃，怎么当着镜头能给好评呢？

包厢中，林渊和宋欣然、文君、丹妮一行人围坐着聊着天，没等太久，梅朵就亲自端着一个黄金色的铜壶和几个小碗从外面走了进来。

将托盘放在餐桌上，梅朵拿起小木碗，给众人一一倒了热滚滚的酥油茶。

然后才是介绍道：“这是我们藏族特有的酥油茶！大家尝尝好不好喝？”

“我试试！”

羊羊这个小吃货第一个迫不及待的端起木碗。

文君见状，在一旁提醒道：“小心烫，羊羊！”

众人闻言，纷纷想起羊羊上一次被烫的龇牙咧嘴的。

顿时纷纷哄笑不已。

羊羊听着，顿时撅了噘嘴，但是她也没法反驳。

干脆专心尝起了面前的酥油茶，不过这一次她特意吹了吹。

酥油茶入口，首先就是一股子十分浓郁的奶香，然后就是紧随而来的茶香，不过味道么，居然是咸口的。

这一点让羊羊有点意外：“这个酥油茶是咸的么？”

“对的，我们是正宗的酥油茶，肯定是咸口啊！”

梅朵笑着应了一声。

其他人这时候也纷纷尝过了这个酥油茶。

林渊尝过之后，也觉得这酥油茶香飘四溢，味道咸香，甜中有鲜，很是不错。

尤其是刚才自己和大家一起从车上下来，成都和九寨沟因为海拔和环境导致产生了温差。

这么半会儿大家虽然勉强适应了，可是不得不说，就算是穿上了外套，也感觉有点凉意。

这一碗酥油茶下肚，带来的除了满满的满足感，还有一股温热之感，直接让自己身体都热乎起来了。

“好喝，而且喝着身上都暖和了！”文君倒是和林渊想到一起去了，喝着酥油茶很是喜欢。

“大家喜欢就好！那咱们先喝茶，菜马上就好了！”

梅朵这话音刚落，外面就来了一阵脚步声。

只见两个服务员一人端了一道菜肴送了上来。

首先第一道菜是血肠，这个血肠是之前就做好的，下锅煮熟了再配上一点蘸料就可以了。

还有一道菜就是糌粑，这个糌粑做的虽然麻烦了一点，但是因为之前就有客人点了几个，正好这一锅比较多，又新鲜出炉，这不就赶忙给送过来了。

随着这两样送上餐桌，众人当即也不客气，直接开始品尝了起来。

梅朵也在一旁给简单的介绍了一下这两道菜：

“血肠是藏族的一道特色菜，基本上每家每户都会做！”

“主要是用牛血或者羊血混上青稞糌粑还有其他的牛羊内脏等辅料，加上调料灌制而成的，吃法有很多种，煎、烤、煮、蒸都可以，怎么做都好吃！”

“糌粑又叫“青稞炒面”是藏族人的主食之一，基本上一日三餐中都有糌粑。”

“它是将青稞炒熟后用手磨成的粉，有点像北方的炒面，吃的时候碗里放上一些酥油，冲入茶水，加上糌粑面，用手减拌均匀后抓捏，香喷喷的糌粑就可以入口了。”

听着梅朵的介绍，大家首先尝试了最先送上来的血肠。

血肠的味道呢，其实和蒙餐的血肠味道有点共通之处。

但是呢，藏族的血肠因为加了一些内脏，所以吃起来更具风味，口感更丰富。

对于喜欢吃肉的人来说，绝对是一道美食。

至于糌粑么，这个大家虽然没吃过，但是也听说过，而且这个血肠里面居然还有青稞糌粑，林渊倒是吃出来，不过青稞糌粑在血肠里面，味道不怎么突出。

单独吃这个青稞糌粑的话，味道也不难吃，而且嚼着还有一股子淡淡的青稞香味。

林渊倒是意外的十分适应。

“这个血肠和蒙餐的血肠很像，但是各有各的味道，很惊艳啊，我很喜欢！”

阿宇这位主厨对着血肠做起了评价。

“我喜欢这个青稞糌粑，吃着感觉很健康哎！”恺雯也表达了自己的看法。

顾云飞看到恺雯都这么说了，当即赞同道：“对，我也觉得这个糌粑好吃！”

阿宇：“......”

你个老6！

就在这时候，风干牛肉和风干羊肉被送了上来，还有石锅鸡和奶渣包子紧随其后。

一时间整个桌子都摆满了！

讲真，就这菜量，林渊和宋欣然、文君是觉得肯定比正常点菜要多的多的。

就比如这个风干牛肉和风干羊肉，一样炖了一大盆啊！

直播间的观众们看着镜头前的藏餐美食，也惊呆了：

“不是，这菜量是正常菜量么？”

“肯定不是呗，这还用问？”

“话说不是风干牛肉么，怎么煮好的！”

“风干牛肉特别硬，不煮一下怎么吃？”

“那看你是想吃牛肉干还是风干牛肉了，想吃牛肉干的话，就多风干呗！”

“我还以为是牛肉干呢，刚才点菜的时候我就纳闷儿牛肉干居然也算一道菜？”

“......”

难怪观众们十分惊讶。

就连宋欣然和文君、丹妮、恺雯、羊羊、小龙和阿宇他们都有点意外。

宋欣然指着风干牛肉和风干羊肉道：“这个不是风干的么，怎么是煮出来的？”

“确实是煮出来的，这个风干肉呢我们平时虽然可以直接吃，但是特别干，所以煮一下的话，煮烂了就很香很好吃的！”

梅朵笑着解释道。

“这个我知道，风干牛肉和风干羊肉其实也是草原上一种保存肉的方式，毕竟以前草原上可没有冰箱什么的，不过风干了确实很好吃，所以一直就流传下来了！”

林渊也帮着梅朵解释了一番。

“那风干肉和牛肉干有什么区别！”

文君也好奇的问道。

“风干肉和牛肉干的做法不一样！”

“风干肉，是指用传统的风干方法把新鲜肉加工制成的肉制品。它的制作方法简单，主要是先将肉片悬挂在通风干燥的环境下，让肉质内部的水分逐渐流失，直到变得柔软而口感嫩滑。”

“牛肉干，则是一种现代工业化生产的肉制品。它的制作过程相对复杂，主要是需要先把新鲜的牛肉切成细条，然后在高温下烤制，最后用真空包装。”


　　(https://www.xblqugex.cc/book_86863119/21211240.html)


　　请记住本书首发域名：www.xblqugex.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.xblqugex.cc