第二百四十七章:差点看走眼

凌霜早就饿了，听到陆洲东这么说也没多想，主动拽着陆洲东就冲进了饭馆。

        这家老店因为有两层的缘故，所以从外边来看就不小。

        等走进店里，更是令人眼前一亮。

        原来这家老店并非简单的两层格局，而是中间镂空的格局。

        一层为饭厅，放了大概有十几张桌子。

        楼梯有两个，分别列于大门两侧。

        呈环状。

        二楼也有饭桌置放在围栏旁，但数量要少上很多，只有五六张桌子。

        因为这二楼并非主要经营饭厅，而是客房。

        放眼望去，大概能有十一二间客房。

        无论是一楼还是二楼，皆是延续了门面的老建筑风格。

        让陆洲东意外的是，一楼柜台后边的墙上，居然还挂着菜牌。

        菜牌就是菜单。

        但并非是现在的纸质菜单，而是古时候的菜单。

        以木牌所制，所以叫菜牌。

        长约一掌，窄若两指，厚为一指。

        其上写着菜品或者主食的名称。

        而后就挂在最显眼的地方，让所有的顾客一眼就能够看到，方便叫菜。

        最显眼的地方，自然是饭馆的柜台了。

        所以，菜牌一般都会挂在柜台后边的墙上。

        菜牌挂了有几十个，快满墙了。

        都不用仔细看，菜牌上的黑亮光彩便打在了陆洲东的眼中。

        就这包浆，谁说不是老物件陆洲东跟谁急。

        “没想到在如今的华夏，还能够看到这样的菜牌，真是有趣。”

        陆洲东对这家老店的兴趣越来越大了。

        这家老店生意相当火爆。

        再加上此时正是饭店，放眼随意一扫，居然没看到一个空着的桌子。

        就在凌霜不断的寻找空桌的时候，陆洲东的目光也在四下扫动。

        不过，跟凌霜的目光有些不同。

        陆洲东的目光只是扫了一眼四周的桌椅，便挪开了目光。

        桌椅板凳全是新的，最老的撑死也就只有个五六年的年份，没什么看头。

        真正的好东西，不在这桌椅上头。

        另有其处。

        正当这时候，店里伙计小跑了过来，扫了两人一眼，最后将目光放在了凌霜的身上:“两位，这边有空座了，请两位到这边来坐吧。”

        这架势，俨然是将凌霜认成了“主”，将陆洲东认成了“次”。

        陆洲东不以为然。

        凌霜却是心情舒畅的嘿嘿一笑，大大方方的应了一声，然后回头拍了拍陆洲东肩膀，笑眯眯的说道:“走吧，我的小跟班。”

        陆洲东摇头一笑，双手插着兜，一脸懒散的跟着凌霜落了座。

        凌霜吵着要吃特色主食，陆洲东看了看，最后嘴角一扬，轻声说道:“来两碗饸烙面。”

        “饸烙面？这是什么面？”

        凌霜像是个好奇宝宝一样，凑到陆洲东面前眨着大眼睛问道。

        “哦？你不是晋冀鲁豫陕五省之人？”

        这下，陆洲东反倒是惊讶了起来。

        凌霜耸了耸肩说:“当然不是，我是浙省人。”

        陆洲东点头。

        那难怪不知道饸烙面了。

        “饸烙面是华夏北方晋冀鲁豫陕五省都意义久远的传统面食之一。”

        “也有叫合罗面的。”

        “这种面吃起来筋滑利口，而且因为其制作面条的机器比较特殊，所以制作起来的速度也很快，像这家老店的客流量，就算所有人同一时间都要饸烙面，也能够在很短的时间内全部上齐。”

        “这么快呢？可这么快做出来的东西，能好吃吗？”

        “饸烙面听起来制作简单便捷，但实际上想要做好可并不简单。”

        “饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料。”

        “一碗合格的饸烙面，吃起来不仅应该味道鲜美，更应该香而不腻。”

        “周围几桌已经有饸烙面上桌了，散发出来的气味香醇厚重，说明这家老店的大师傅功底相当深厚。”

        说到这儿，伙计忍不住竖起了大拇指，称赞道:“兄弟行家啊！”

        陆洲东淡淡一笑，冲着凌霜继续说道:“不仅如此，吉乡城的饸烙面较其他地区的饸烙面，还有些许区别，可以说是有三大特点。”

        闻言凌霜来了兴趣:“哪三大特色？”

        旁边的伙计摆出了一副惊讶的模样来，倒要听听这个穿着一般的小子能说出个什么一二三来。

        “首先是吃法，准确的来说是臊子配料。”

        “吉乡城的饸烙面，除了羊肉臊子浇面以外，猪肉、牛肉、鱿鱼、海参、木耳、蘑菇均可为之，红萝卜、山药旦、葱姜、芜荽亦是佳配。”

        “接着是做法。”

        “一般的饸烙面乃是浇面形式，但吉乡城的饸烙面，除了浇面以外，还有红烧、海鲜、清真、蛋炒、凉调这几种做法，想怎么吃就怎么给你做。”

        “最后是叫法。”

        “吉乡城饸烙面在叫法上有着非常丰富的名堂，面里和上菠菜汁的叫翡翠饸饹、和上南瓜或南瓜汁的叫黄金饸饹、用白玉米面作的叫白玉饸饹、面粉里掺上榆树皮磨的面，做出来的叫榆面饸饹，还有莜麦饸饹、荞麦饸饹、高粱面饸饹、玉米面饸饹……种类多到我也说不全。”

        “总之只有你想不到的，没有这边的师傅做不到的。”

        凌霜听得入迷了。

        唯有伙计在给陆洲东双手竖着大拇指。

        “哎，姓陆的，那你会做多少种？”

        闻言，陆洲东却是笑而不语。

        凌霜知道这家伙爱卖关子，翻了个白眼，没说话。

        伙计问道:“那，两位吃哪样？”

        陆洲东看了看凌霜。

        凌霜说:“我不懂，你挑个觉得好吃的。”

        陆洲东想了想说:“玉米面猪肉肉沫浇面饸烙，两大碗。”

        “好嘞~~”

        说着伙计把在腰里别着的记菜板掏了出来，用圆珠笔洋洋洒洒的写下一串大字。

        接着便扭头麻溜的朝着厨房一溜小跑，报单去了。

        然而，伙计是跑远了，陆洲东的目光却也跟着跑远了。

        仿佛来了一场瞳孔地震，一对眼眸之中异彩闪烁不停。

        凌霜看到陆洲东呆愣的表情，忍不住问道:“你刚刚就是这样，现在又是在看什么呢？”

        陆洲东回过神来，嘴角微扬，低声说道:“在看好东西，一个让我差点看走眼的真正的好东西……”


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