第311章 安逸得很
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面前的这一份红油抄手和别的红油抄手有些不一样。
那就是这一份红油抄手的汤还是用的原装高汤,只是在抄手上面加了一勺的红油。
这倒是一个很不一般的吃法啊。
按理来说,这个吃法应该是违背祖宗的才对!
叶归又仔细问了一下,可还别说,这家红油的味道可真的香啊。
光是闻起来,就令人胃口大开。
看样子这家老板很自信,所以才敢这么做啊!
叶归拿过勺子和筷子,首先用筷子沿着锅边插进去,再那么慢慢旋转起来。
在旋转的时候,那红油逐渐散开。
将所有的汤汁全部点缀上一抹鲜红。
红油并没有厚此薄彼,也将自己的红分享给抄手。
在抄手上雨露均沾了一波之后,厚重的红变得和蚊子血一般平庸。
而随着搅拌,高汤的香味与红油的香味混合在一起,产生了奇妙的化学反应。
辣味就这么自然而然地扩散了出来。
这一股辣味不是很刺激,就是刚刚好的地步。
“嗯,各位,香中带着辣,辣中带着香,这家红油抄手有一手啊!”
叶归竖起拇指,他的额头上已经出现了不少的汗水。
也不知道是热的还是闻到辣椒的味道被辣的。
筷子的使命已经完成,叶归就很喜欢在吃抄手的时候用上勺子。
这样子可以在将抄手给吃进去的时候带上一点汤。
会更香!
他往里面加了一点葱花和香醋。
再用勺子兜起一只抄手。
这个抄手一看就知道是纯手工制作,因为在抄手皮的连接处还能够看到明显的指纹。
“看到了吗?纯手工制作的抄手,并且他们家抄手的分量很不错,很足!”
很多卖抄手的店也不知道是怎么一回事啊,好像那个猪肉有多贵一样,就取针尖那么小的一丢丢肉,包进去的时候还要取一半肉出来。
好家伙,食堂打饭阿姨还要好好跟着学一手呢!
“分量足,手工制作,接下来就是味道了!”
叶归把抄手带着汤一起送入口中。
霍,还别说,烫竟然还能够激发出来辣椒更深处的香味与辣味。
抄手的皮入口即化,完全感受不到一丝的阻挡。
而里面的精髓,自然是肉了!
这个肉也十分的有嚼劲,吃进去的时候还能够爆汁呢。
并不是说里面有馅料,而是皮薄让汤全部煮进去。
滚烫的汤从里面加热抄手,这不就和我们追求对象一样吗。
首先温暖他那一颗冰冷的心,只要心暖了,多大的热情全部留给你。
甚至还能流出水来!
“不错,小小一份抄手,竟然有大乾坤,以肉为主要材料,同时还往里面打了虾泥,这样子给了肉一份嚼劲,加上鸡蛋,增加鲜味,最后加上一勺香油,给了香味!”
“这个抄手的皮应该都是自己压出来的,比寻常市面上买的抄手皮还要薄上一分,这样子可以让汤渗进去,肉熟了的同时还不会让抄手皮太嫩导致垮掉!”
叶归频频点头,又吃了一口抄手。
“非常不错,他们家还有自助小咸菜,我来试试!”
小咸菜一般都是萝卜,豇豆以及海带丝。
都不是成本很高的菜,所以送了也就送了。
如果咸菜做得好,那也挺吸引客人的。
叶归打了自己能够吃下来的量,一个小碟子里面只装了一点点。
白里透红的酸萝卜散发着酸味。
吃下去的那一刻,酥脆的酸萝卜可口多汁,即开胃也解辣,甚至还有些清凉!
小豇豆轻轻咬一口,汁水与里面的豇豆米一起爆出来,吓人一跳的同时还让人眼前一亮。
好清爽的小豇豆啊!
最后的海带丝有一丢丢的厚,上面还可以看到辣椒片以及辣椒籽。
当然,这个并不影响美观,反而还有一种异样的美在里面。
就好像一位美的十分有特色的美女。
三种小咸菜全部下肚,叶归称赞道:“舒服啊,这才是真正的生活,睡觉睡到自然醒,醒来之后有如此好吃的抄手和小咸菜,还有如此可爱的你们在看我吃!”
“舒适,安逸,巴适啊!”
直播间:“???”
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