第432章 叉烧包
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很快,服务员又重新上了一份菜。
“太好了,这下子我可以慢慢吃了,首先来一份叉烧包!”
叶归直接徒手去拿包子:“大家不要和我学,这样子不礼貌,首先用筷子夹到自己的碗里面,然后再用手!”
“而且在饭桌上还有一个规矩,那就是切记在有人夹菜的时候转桌子,尤其是以后工作了,和领导吃饭的时候!”
“领导夹菜你转桌,领导唱歌你切歌,说不定明天你就会因为左脚先踏进公司就被开除!”
叶归的话让大家深有体会。
他拿起叉烧包:“不知道各位看过一部电影没有,人肉叉烧包!”
“这部电影可是我的启蒙恐怖片!”
“据说这部电影上映之后,很多人在一段时间内都不敢去吃叉烧包了!”
叶归的话直接勾起了附近几桌客人不好的回忆。
很显然,大家都看过这一部电影。
“啊哈哈哈,不能说了,再说的话我怕被大家打!”www.bǐqυgetν.℃ǒm
叶归拿着叉烧包,一口吃了下去。
“嘿,还别说,皮包肉大,肉香味十足!”
“这让我想起来了在我的职业生涯中,第一次直播的时候就是在网红肉包子吧,那似乎也是郑无双搞出来的!”
“不知道郑无双在监狱里面吃肉包子的时候会不会想起来这件事情!”
郑无双:“???”
勿念,我在里面过得很好!
“笑死,虽然郑无双已经进去了,可是他时刻活在我们的心中!”
“每当厂家想要造假的时候,估计都要看看郑无双的照片,问问自己有没有郑无双那么牛逼!如果没有,那就算了;如果有,那就提前进去打点一下给自己预定一个位置!”
“谁能知道想到郑无双现在成为计量单位呢,食物造假应该是零点五个郑无双吧!”
“日,从一爽之后,又出现一郑了吗?”
“你们是要笑死我然后去里面陪郑无双吗?”
叶归大口吃着叉烧包,将口中的馅料和面皮一起吞了下去。
“这一份叉烧包做的非常好,面皮发酵的时间非常好,包制时要捏制成雀笼形,蒸熟后包子顶部自然开裂形成菊花的形状,而且肉汁也会随之溢出一部分,聚集在顶部!”
“里面的叉烧就算单独提出来,那也是一份十分经典的叉烧料理!”
“所谓叉烧,一开始是叫‘插烧’。”
“插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。”
“因为一只烤全猪最鲜美处是里脊肉,但一只猪只有两块里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。”
“后来又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。”
“又因为粤省人的口味,所以大多数叉烧的口味偏甜,只不过随着粤菜开遍祖国大地,为了迎合各个地方的口味,所以叉烧也有了甜口糖醋等做法!”
“好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为‘半肥瘦’,而这一块叉烧就是如此!”
“其中星爷的那部电影食神大家都看过吧,最后做出来的饭黯然销魂饭就是其实就是叉烧饭!”
叶归将这个大叉烧包给吃完。
还别说,是有点顶!
随后他喝了一口茶:“虽然被十全大师白嫖了一顿饭,可他好歹留下来浪费一份上好的乌龙茶!”
喝口茶,解解腻,然后继续吃!
“叉烧包吃完之后,再来一个蛋挞,这个其实也很简单,就是蛋液加上牛奶再加入奶油,放入蛋挞皮里面,在烤箱里面烘烤一段时间,如果自己在家做发现烤不出那种焦褐色的皮,其实也很简单,把蛋挞放在烤箱的最上面,再烤个两分钟就出现皮了!”
叶归拿起蛋挞,将锡纸底稍微拨开,然后一口吃下去。
嘎吱一声,蛋挞皮连着里面的蛋挞羹一起被吃了下去。
“香甜的鸡蛋羹味道,这个仁者见仁,智者见智,毕竟没啥技术含量!”
叶归将蛋挞给吃完后把锡纸放在盘子上。
直播间的观众立刻说道:“错啦错啦,食神大人,这个盘子是用来装菜的!”
可是马上就有观众回答道:“不对啊,那个碗才是用来装菜的,这个就是用来装垃圾的!”
“不可能,那个碗是喝汤的,这个盘子是装菜的,垃圾是丢在桌子上的!”
“你那个错啦,在我们南方,食神大人这么吃是对的!”
“在我们北方,这么吃可是要被说的!”
得,久违的南北差异又开始了!
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