第634章 不嫌贫爱富的炸串
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叶归和泰哥在街头巷尾走了一圈。
别看晚上吃的都是什么红烧生腌什么看起来很重口味的美食。
可这些也都只是海鲜罢了,压根就没有二两肉。
所以一下子就被消化掉了!
果然,两人的肚子开始咕咕叫着。
“随便找一家烧烤吃吧!”
泰哥没啥意见,说道:“不如吃泡泡!”
“泡泡是啥?”叶归倒是第一次听到这个词汇,十分好奇地问道。
“就是炸串,温州人管炸串叫做泡泡!”
“可以,不过我还是要吃点烧烤!”
面对这个请求,泰哥自然不会说什么。
“吃泡泡的话我倒是知道一家还不错的店,是一家开在深夜的食堂!”
泰哥拿出手机查了一下,两人直接打车过去。
驱车前往这家名叫“都是泡泡”的店铺,深夜10点,这家店也才刚刚开业。
所以客人也不是很多。
门口的风格有些类似居酒屋,暗黄的灯光似乎在深夜讲述一段关于奋斗的故事。
两人掀开门帘,正在擦着桌子的老板头也没抬,就说道:“欢迎光临!”
“想吃什么自己拿!”
店内并没有开空调,所以放食材的冰柜都没有开。
叶归突然想起来一件事情:“我记得之前去东北,冬天的时候找了一个店家吃饭,老板问我喝啤酒是要常温还是冰镇的!”
“我问老板有什么区别,老板从冰柜里面拿出一瓶比较冰的啤酒,告诉我这个是冰镇的,然后指着室外零下二十度的环境告诉我那个是常温的!”
泰哥愣了一下之后哈哈大笑:“要这么说,常温的的确吃不得!”
观众们狂笑不止:“那可不,我们东北的冰棍都是直接在室外卖的!”
“那可不,很多的鱼也是直接扣在雪地里面的,就和冰棍一样,豆腐也是放在室外,切的时候要用斧头!”
“卧槽,东北这么好玩?得等到再冷一点去东北玩了!”
“俺也一样,得抽空去玩一下了!”
叶归和泰哥来到了冰柜区域,上面的三层都是新鲜的肉类。
牛羊肉,猪肉,鸡肉的,掌中宝,脆骨等等常见的肉类已经是咱们的老朋友了。
在下面的三层就是常见的青菜,豆角,花菜,土豆等等都是炸串的老顾客。
除了那些常见的青菜,还有下午叶归刚刚吃过的白落地。
炸串是一道非常公平的料理,他不会因为我们的贫穷或者富贵就低看或者高看一眼。
因为炸串最终的目的就是填饱我们的胃,让我们获得快乐!
叶归拿了很多的肉,又挑选了一点青菜,以及一根炸香蕉就去了位置上坐着。
泰哥也拿了自己喜欢吃的!
这个座位也是居酒屋风格的座位,其实也和铁板烧的差不多。
中间是老板以及好几口油锅,然后客人们围城一团。
叶归和泰哥坐在角落的位置,因为在这儿没有那么大的风。
不然客人们进进出出,冷风首先吹到的就是背靠着大门的客人。
想象一下,吃得最爽的时候,突然一阵风吹过来,那打了一个冷颤。
人被吹了一下不行,可食物被吹凉了就不好了!
他们把选择好的东西交给老板。
老板是一位中年大叔,带着一双眼睛,留着小胡子。
他熟练地接过菜篮子,首先算出来了两人的价格。
然后叶归和泰哥还要了一瓶啤酒。
深夜的炸串再配上一瓶啤酒,任何的故事都没有一份串来的爽快。
喝上几口啤酒,开始说着哥的当年。www.bǐqυgetν.℃ǒm
可再辉煌的当年如今也变成了微微隆起的啤酒肚和逐渐稀少的头发。
年轻时的改变世界早就荡然无存。
世界不会被我们改变,只会把我们改变成他的一部分。
老板面前有三口锅,一口油锅专门用来炸青菜。
青菜入锅,细胞里面的水分和油锅剧烈反应,让油的高度瞬间拔高了不少,眼看着要溢出来了,师父再倒了一点油进去冲了一下。
蔬菜并不需要砸太长的时间,表面出现了无数的气泡就可以捞起来了,掂几下过过油。
这儿用的小料是干料,老板拿出一罐子秘制的调味粉,在上面撒了一下。
调味粉接触余温的那一刻,被激发出来香味。
这感觉,一下子就有了!
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