第713章 东吴大排面
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一觉醒来,就算开了空调的宾馆也感受到了一丝凉意。
看来宾馆的空调不咋行啊!
拉开窗帘,窗户上雾蒙蒙的,原来是水雾覆盖在了窗户上。
伸出手,在窗户留下一道手印,再轻轻一擦,眼前顿时豁然开朗。
世界好像被人盖上了一层薄纱,蓝天白云失去了太阳照射光辉,变得昏暗起来。
湛蓝的天空似乎变成了天青色,黑白相间的建筑物好像上等的瓷器般透露着光辉。
小桥流水也失去了五彩斑斓的色彩,似乎不再流动。
“这次冬天真的来了啊!”
叶归也忍不住感叹一句,他说话的时候口中带着热气,热气与窗户接触再次变成了水雾覆盖在窗户上。
将眼前的世界再次遮盖。
“好冷清的世界啊,这种天气,就要好好吃一顿才行!”
叶归快速洗漱了一番,走出酒店,凉风当真如同刀子一样刮在叶归的脸上。
那感觉,真的是连续喝十瓶雪碧都比不上啊。
“还是得吃一顿热乎的才行!”
叶归裹了裹衣服,快速走在大街小巷上。
街头叫卖的声音明显少了许多,或许这么冷的天,大家也不想出来抛头露面吧!
但是只有做早餐的店依旧选择开门,毕竟人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。
而且营业的店少了,竞争也小了许多。
店老板的脸上带着两朵红晕,但是笑容丝毫不减。
这次又可以多赚不少了。
“老板,来一份大排面!”叶归进来后说着。
“好嘞!”
一份大排面可要18块钱,这对老板来说可是一位大客户了。
所以老板更加开心,从一旁捞起来了一把稍微泛黄的面条。
这个面条的颜色和质感看起来有些像是热干面,但肯定不是热干面。
每一根面条被梳理得十分整齐,在水中沸腾的时候就好像灵蛇一样不停交织在一起。www.bǐqυgetν.℃ǒm
缠绵,你中有我我中有你!
面条的颜色逐渐变深,时机成熟之后快速捞起来。
这捞面条也有技巧,并不是在我们这儿用笊篱一下子捞起来,这样子面条是一团团的。
而是用一把超级长的筷子,夹起面条,那么轻轻一转。
面条就好像我们晒衣服那样在筷子上非常整齐地排列着,再放入碗中。
那面条有种叠被子的感觉。
水泥色的碗不但看起来充满了食欲,还让面条的颜色看起来更加鲜艳。
放入一块被卤了一整碗的大排,那一根十字形的骨头已经略微泛白,但是肉的颜色也为深棕色,光是看就觉得食欲大开。
这颜色,简直太美丽了啊!
再撒上一把葱花,淋上一勺热气腾腾的浇头。
浇头冲击在肉和面条上,些许几滴漏在了外面,也激发出葱花的香气。
这香味!
6!
叶归忍不住竖起大拇指,称赞道:“看起来就很不错啊!”(大家去苏州玩的时候可以试试,我在苏州的几个月早上全看大排面续命!)
随后他端起碗找了一个地方坐着,正好背对着大门口,用宽厚的鬼背来抵挡偷偷跑进来的寒风。
鬼背:“???”
你就是这么用我的?
难得出场一次,大家都快忘记我的正确用法了吧!
系统:“???”
你这个宿主是真的狗啊!
首先闻了一下味道,称赞道:“面条本身有着一股碱水面的碱味,但是在高汤的第一道作用之下清除掉了大量的碱味,随后浇头的二次浇灌让最后的碱味消失殆尽,所以面条只有浇头的咸香味了!”
他这才夹起一部分面条,一口嗦螺下去。
最后进入口中的面条在半空胡乱飞舞了一阵,将不少汤汁给弹了出来,最后依旧难逃叶归的深渊巨口。
“恩,这个面条十分有嚼劲,每一根面条的粗细全部都一致,这样子正好保持了完好的口感,而且浇头的香味十分浓郁,用了十三种香料和牛羊鱼大骨熬出来的汤汁正是大排的黄金搭档,所有的香味被大排吸收,随后又通过大排被激发出来,从内到外的双重激发让面条吸收了部分的香味!”
“飘香浓郁,让人无法忘怀!”
“再来上一口大排!”
说着,叶归夹起猪大排,一口咬了上去。
这猪大排的肉丝之间布满了汤汁,咬上去的第一口竟然迸发出一股浓郁的汤汁。
紧跟起来的就是属于猪大排的香味。
香味好像顺着牙齿进入味蕾中,然后再体内到处游走,瞬间打通了体内的任督二脉。
“香啊,造啊,这大排面简直太他么爽了!”
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