第733章 臭鳜鱼，臭又香

除了臭鳜鱼，还有好几道名菜。

        叶归思考了一下，点了几道菜之后就ok了。

        等待上菜的时候，叶归趴在桌子上，似乎又睡了过去。

        大家看着食神大人这么疲惫的样子，也是非常心疼。

        “他明明可以直接举办一场国宴选拔赛的，让全国想要参加国宴的厨师都过来。”

        “可是他没有，选择用这种方式水。”

        “他真的，我哭死！”

        大家十分感动，寻常一周跑两个地方，那都已经累得不行了，何况食神大人几乎2天一个地方。

        铁打的身体都扛不住啊。

        “感觉食神大人那钢铁一般的肌肉似乎都松软了许多啊，我好想帮助食神大人锻炼一下肌肉啊！”

        “笑死，你是想满足你自己吧，这种好事你就别想了！”

        叶归又睡了一下子，有人上菜的那一刻叶归突然醒了过来。

        上菜的是一位络腮胡子，带着黑框眼镜的中年大叔。

        见到此人过来，叶归赶紧站起来说道：“甘大师，怎么是您亲自上菜？您也太客气了！”

        这人不是别人，正是徽菜第一人甘胜利。

        和叶归一样年少成名，当时他也被认为是御膳房主管的有力竞争者。

        只可惜他遇到了叶归。

        但是甘胜利输了之后反而松了一口气。

        毕竟昨天才其实是一件非常累的事情，无数人一直盯着，不能犯错。

        因为一旦犯错，那么大家的口水会瞬间化作洪水猛兽，直接把人吞没。

        而且大家就会一直放大这件事情。

        虽然大家喜欢天才，可大家更喜欢看到天才陨落。

        所以甘胜利当时输了之后直接拉着叶归拜把子，说什么两人结为异姓兄弟，同年同月同日生，同年同月同日死。

        只不过叶归看对方比自己大二十岁，心中把同年同月同日死这句话给删掉了。

        “喊错了是不是！”

        甘胜利板着脸，叶归苦笑一声：“甘大哥，您直接吩咐服务员送上来就行了呗，何必自己上菜的！”

        “你几年不和我联系，一出来就整出这么大的动荡，结果又游历全国，明明皖省就在鄂省上面，结果你还拖拉了几个月才来找我，是不是没有把我这个大哥放在眼里啊！”

        甘胜利继续板着脸，他的胡子本来就很茂盛，此刻再板着脸，就好像整个脑袋都变成了海胆。

        “是是是，大哥在上，是小弟不懂事，还请大哥海涵，咱们今晚不醉不归！”

        叶归立刻对甘胜利赔礼道歉。

        甘胜利这才受用，只不过直播间的这一幕被阿贝师傅等人看到，他们全部黑着脸，嘴角微微抽搐。

        这个王八蛋，真是仗着自己年纪大就乱来。

        “好说，那你继续吃，我去后面给你炒菜了，你这次吃的菜都是我准备的，正好看看我的水平提高了没！”

        甘胜利拍了拍叶归的肩膀，心满意足地离开了。

        面前的这一道菜自然就是大名鼎鼎的臭鳜鱼。

        颜色深红，正是采用了红烧的做法。

        只不过这个红烧并不是之前说的糖色版本的红烧，而是用酱油熬出来的红烧。

        这个色泽十分鲜艳，碧绿的葱花让这一道菜增香增色。

        “虽然闻起来很臭，可是我可以从这若即若离的臭味中闻到一股淡淡的香味啊！”

        叶归不由得感叹了一句：“相传在200多年前，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售，因要走七八天才到屯溪，为防止鲜鱼变质，鱼贩装桶时码一层鱼洒一层淡盐水，并经常上下翻动。鱼到徽州，鳃仍是红的，鳞不脱，质不变，只是表皮散发出一种异味。洗净后以热油稍煎，细火烹调，异味全消，鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴！”

        “后来徽州家家户户都开始腌制鳜鱼，并且成功把臭鳜鱼推广到全国！”

        “就和螺蛳粉一样，闻起来臭，吃起来特别香！”

        叶归已经拿出来了筷子，朝着鱼肉夹了过去。

        鱼皮被煎得与鱼肉脱离，但是又很好地覆盖在鱼肉上，被筷子轻轻一碰就掉了下来。

        把鱼皮翻过来，再夹一筷子肚子上的肉。

        鱼肉和鱼刺快速分离，用鱼皮包裹住鱼肉，沾上一点汤汁，再一口吃下去。

        那滋味，简直......


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