第749章 终于吃到包公鱼了

进入店铺，这家店一看就知道是包公的铁杆粉丝。

        店铺内有不少包公的脸谱，几乎各个版本的包公都在上面。

        室内挂了不少电视，电视上放着那最经典的一版包公。

        古香古色的餐桌好像让人梦回大宋。

        最绝的是在门口院子里面，竟然还有三尊铡。

        分别是狗头铡:斩杀犯了死罪的平民百姓；虎头铡:斩杀犯了死罪的大臣官吏；龙头铡:斩杀犯了死罪的天子贵族王侯。

        甚至为了更加像一点，地面上竟然还泼了不少的血液。

        好家伙，还真挺真实的啊！

        “这家店不错，老板是个体面人啊！”

        “笑死，这家店为什么总有一种吃最后一顿饭的感觉啊！”

        “原来不只是你有这个感觉！”

        看来大家都一样有这种感觉啊。

        找了个地方坐下来，面前是一个电磁炉，然后放了两副餐具。

        当然，这多出来的餐具对叶归来说压根没用。

        坐下之后，拿着菜单。

        他们家的招牌自然就是烤鱼，还可以自己选择配菜。

        又是烤鱼！

        叶归突然想起来之前有次吃到的那家非常垃圾的烤鱼。

        一些老粉丝们也是会心一笑。

        “不知道那家店如何了啊！”

        “江城本地人过来说话，那家店已经倒闭啦，现在变成一家火锅店了，好像还是个网红火锅！”

        “那完了，感觉任何食材和网红两个字沾边，那就很麻烦了啊！”

        “那就母鸡啦！”

        叶归说道：“好啦，大家不要和惊弓之鸟一样，不是每家店都是那么恶心的，你们看我吃了这么久，遇到了几次，我都好几天没有把人送进去了！”

        众人：“......”

        我擦，这才是你的目标吧！

        “说起来好久没有送人进去了，昨天还差点把自己送进去了！”

        大家一愣，随后哈哈大笑。

        大概聊了20分钟，服务员端着一口大大的平底锅过来了。

        平底锅的上面还在冒着大量的香气。

        同时还在唧唧冒油。

        她把平底锅放在叶归的面前，就离开了。

        这一份包公鱼采用了烤鱼的做法，平底锅大概长约三十厘米，宽约十五厘米，深度为六厘米。

        在下面垫上一层娃娃菜和千张。

        上面则是不少的香菜和葱花。

        烤鱼的表面有一层被油炸过后的痕迹。

        “原来如此，这鱼首先被油炸定型，再进来水煮入味！”

        “嗯，这怎么说呢，首先被油炸定型了的鱼肯定是不会特别入味的！”

        “只有那种首先烤一下，正面和反面都刷上一层辣椒粉孜然粉什么的烤鱼才是真的完全入味！”

        “再放入锅中慢慢煮开，那样子的烤鱼就是一个字，绝！”

        叶归闻到比较淡的味道时，其实就有些失望了。

        等待着水慢慢煮开，一股淡淡的味道也逐渐从烤鱼的里面溢了出来。

        香菜逐渐溶于水，也有着淡淡的香味。

        “这个底料就是买的火锅底料，加入一点冰糖和米酒，炒了一下后加入开水煮开！”

        “没有自己的特色，然后是味道上也比较淡，没有过多的炒制！”

        叶归夹起一片鱼肉，在汤汁里面沾了沾，再一口吃下去。

        细嚼慢咽了好几口，这才一口吃下去。

        “这一道菜包公烤鱼完全就是靠着包公鱼本身的肉质把味道抬上来了！”

        “我之前也说过，包公鱼的肉质细腻，特别容易入味，所以在油炸之后放入锅中煮，就稍微比较入味！”

        “可是总体来说，味道还是比较淡，完全没有把烤鱼的特色给体现出来，毕竟烤鱼烤鱼，看中的就是一个烤字，炭火的香味渗透进去将鱼肉的腥味给激发出来，并且在香味被激发出来的时候会在鱼肉的表面形成无数的气孔，那些气孔就是烤鱼入味的关键！”

        “可惜油炸反而把烤鱼的表面给封死，导致味道无法正常进出，所以就比较平淡了！”

        “可惜这条鱼了！”


　　(https://www.xblqugex.cc/book_85047497/6919334.html)


　　请记住本书首发域名：www.xblqugex.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.xblqugex.cc