第792章 马奶酒

这一份兰州拉面让大家纷纷摇头。

        都认为这个兰州拉面的分量是科幻片。

        “来吧同学们，咱们来试试味道！”

        叶归拿起筷子，首先把自己的脸给埋进去。

        这证明了这个碗的确非常大。

        “看到了吧，这就是这个碗的大小，咱们接下来来试试面条！”

        吃兰州拉面的筷子也不是咱们寻常那种筷子，不然这么短的筷子面对如此深的碗，怕也是爱莫能助啊。

        用了一双超级长的筷子，夹起来一大坨的拉面。

        每一根拉面都好像琴弦一般，充满了弹性。

        再那么一口下去，直接吃掉了好大一部分的拉面。

        “同学们，这个拉面拉得非常好啊，老板非常会拉！”

        “拉出来的面特别劲道！”

        “这没有个十几年的功力可是拉不出来的！”

        这话，听起来都是好话，可是为什么总觉得怪怪的呢？

        你确定拉的是面？不是什么别的东西么？

        “食神大人，要不您加一个词，让我们知道拉得是什么的！”

        “对啊对啊！”

        叶归讪笑一声：“不要慌，老板拉的就是面，这是绝对没问题的！”

        “拉面劲道，口感非常独特！”

        “最绝的还是这一份面汤，这面汤如果不用来装拉面那也是非常好的，直接喝也是没有一点问题的！”

        “纯牛羊肉和牛羊肉骨头熬制了三天三夜，加入各种配料增香，除了香味，还有一股别样的味道，那就是隔壁摊上的特产，胡杨！”

        “干枯的胡杨经过风沙的侵蚀，有了一股一样的风味，牧民们会将被风干的胡杨掏空腹部，上面再钻孔，这就是一个天然的烧烤炉子！”（我瞎编的，没有冒犯的意思！）

        “用这个炉子制作的牛羊肉非常地道，还有一股特殊的香味，将牛羊肉烧烤成熟之后再放在锅内文火慢熬，将牛骨和羊骨里面的油给熬出来，这样子熬出来的汤味道浓郁，当真是人间极品啊！”

        叶归喝了一口汤，满脸满足。

        “太棒的味道了啊，这个香味无法用语言来形容！”

        “而且我告诉大家一个好消息，这个面条的分量有些充足了，我肯定吃不完了，啊不对，面条吃得完了，可是这个汤是没戏了，我估计得打包了！”

        “等到半夜的时候用这个汤和大盘鸡那么一炖，来一份东北乱炖好了！”

        叶归将面条吃完，面汤直接找老板打包了一份。

        离开店铺，夜幕再次降临，外面的世界变得绚烂多彩。

        路上的行人逐渐多了起来，两边的小推车开始热火朝天地干着。

        老板们穿着厚厚的羽绒服，带着帽子和围巾。

        露出来的脸蛋被大风吹的满脸通红。

        还在朝着外面大声喊着，招呼客人前来吃饭。

        行人们被味道吸引，驻足在每一个小推车前面仔细端详一番。

        看看这到底是不是自己想要的食物。

        除了铁板鱿鱼，臭豆腐等等网红美食，还有地道的本地特色。

        所有美食都散发出诱人的香味和色泽。

        “网红美食就算了吧！”

        叶归皱着眉头，摇了摇头。

        还是看看本地的吧！

        凉皮，似乎还不错捏！

        不过现在叶归肚子有些涨，吃不下去了，只能弄一点喝的东西。

        “恩，似乎又闻到了一个味道！”

        叶归的鼻子动了动，找到了一股不一样的味道。

        “这个味道，似乎是奶，似乎是酒，我明白了，马奶酒！”

        “马奶酒可是好东西啊，奶酒起源于春秋时期，自汉便有‘马逐水草，人仰潼酪’的文字记载，极盛于元，流行于北方少数民族已有两千多年，系历史悠久的传统佳酿。一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色。”

        “在蒙语里面称马奶酒为‘阿日里’。相传早在元朝初期，漠北处于大动乱、大变革时期，当时的蒙古各部落七零八落，部落之间较量实力，各选君主。刚满17岁的铁木真继承了父亲的遗志，骑上战马，挥旗重建家园。”

        “铁木真的妻子在家里，一面思念远征的丈夫，一面制作奶食品。有一天，她在烧酸奶时，锅盖上水珠流到了旁边碗里，她嗅到特殊的奶香味。一尝味美、香甜，还有一种飘飘欲仙的感觉，她渐渐地在生产生活中掌握了制酒的工艺，并简单地制作了酒具，亲手酿造。在铁木真做大汗的庆典仪式上，她把自己酿造的酒献给丈夫成吉思汗和将士们，大汗和众将士喝了以后，连声叫好。”

        “从此，成吉思汗把它封为御膳酒，起名叫赛林艾日哈。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的最高礼仪。奶酒便成为蒙古族接待上宾的必备佳酿。”

        “既然无法去到蒙省，那么我就在这儿试试吧！”


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