第28章 煮大米粥

新的一天很快到来。

        一大早，刚到五点，万石就起床了，洗漱一番后，来到了万客来。

        将自动卷帘门打开了，万石又将店里的灯都打开了，跟着来到了后厨。

        第一时间照例还是去种植空间里提两桶营养丰富的池水，加入蒸汽机里，跟着就开始揉面了。

        因为昨天卖断了货，今天万石多揉了一些面，大概能做到二百五十个包子这样子。

        等面揉好了，万石给它盖上大盆，让它醒发，接着又去种植空间里挖了几十根竹笋，制作成了馅料。

        制作包子需要用到的东西，这就算是齐全了。

        洗了个手，万石开始坐等客人上门。

        但在这段时间里，他不打算傻等。

        “系统，不是奖励的有大米粥的做法吗？领取吧。”

        系统现字——好的。

        下一刻，一本和包子的一百种做法同样材质的书籍，凭空出现在了万石面前的案板上。

        打开封面，只见里面第一页就是目录，洋洋洒洒排列了二十种大米粥的做法，包括只加水和大米的原味大米粥，比如加糖的甜粥，加盐的咸粥，加南瓜的南瓜大米粥等等。

        “怎么大米粥的做法只有二十种？不止吧？”万石印象中大米粥并不止二十种做法，因此问道。

        系统现字——大米粥是最简单的食物之一了，加糖加盐甚至加各种食材都可以，没有一定之规，制作方法说有上万种都不为过，系统提供的这二十种大米粥做法，是最受大多数人欢迎的二十种，但并不代表所有大米粥。

        “原来如此。”

        万石想了想，目前种植空间实在是物产不丰饶，很多种类的大米粥都做不出来，目前最合适的可能就是原味大米粥和咸粥了。

        他便先翻到了原味大米粥这一页，认真的看了起来。

        万石本以为大米粥煮起来应该是很简单的，无外乎就是加水加米，然后煮嘛，却不想这上头的各种要求非常严格。

        除了对水和大米的严格要求外，比如洗米时的动作，加水的多少，煮制的时间等等，这上面居然也做了各种限定。

        “好家伙，看这上头的煮制要求和难度，我感觉它比做包子还要难啊。”

        系统现字——是的，包包子最关键的就是揉面和馅料，这两样涉及到的是手法和调味问题，煮粥则更讲究火候，在你们国家的美食中，只要涉及到火候问题的，都不简单。更别提有一些复杂的粥，还会涉及到调味等等其它问题，煮这样一锅粥，并不比做一道大菜容易。

        “好吧，看来我还得练习练习才行，就先从原味大米粥开始吧。”

        做了决定后，万石又去了种植空间一趟，从厨房的存粮中舀了一碗大米出来，顺便还提了一桶池水和一个半大陶罐出来。

        先洗好米，万石跟着将池水倒了一些到陶罐里。

        又把洗好的米倒了进去，点着火，第一次煮粥便正式开始。

        煮粥的锅一般是平底的，要么是小锅，要么是大锅，这样便于均匀受热，现在这个年代，一般的厨具都是金属制成。

        但万石偏偏用的是陶罐，这是一个纯黑色的陶罐，体积只有一个电饭煲的一半大，其貌不扬。

        但实际上，用陶罐煮的粥是最地道的，但凡涉及到煮的东西，陶类器具都比金属类更有味道。

        在过去，金属制品稀少且昂贵，因此人们都是用陶罐来煮和炖各种东西的，那味道，真是美妙极了。

        但时至今日，除了一些讲究的厨师外，其他厨师都已经完全用金属厨具代替了各种陶具。

        很显然，这无疑是一种倒退。

        那陶制厨具为什么会被淘汰呢？

        这是因为陶制厨具特殊的材质，导致它受热很慢，可能煮个半天，里面还连温度都没有。

        在现在这种高节奏的生活状态下，它的这种晕吞的特质，注定了它只会被少数人用上。

        万石要做最值钱的大米粥，自然要用最标准的办法，那么拿出黑陶罐来，就是必须的了。

        他同时想着，种植空间虽然有一些陶罐，可以泡泡菜、装东西之类的，但在饭馆里用就太小了，总不能一次熬制个三两碗粥吧？

        “等空下来了，我问问老爸，看能不能托人制造一个大陶罐和其它的瓶瓶罐罐。”

        煮粥最开始的时候，需要大火猛煮，让水和大米尽快煮开，然后中火慢熬，最后小火收汁，最终达到香而不腻，稠而不粘，便算是完美了。

        因此万石一开始开的是大火。

        但想要煮开黑陶罐里的粥和大米，且要时间呢。

        暂时不去管它了，盖上盖子，万石又开始一页页观看起各种大米粥的做法来。

        小半个小时，就这么过去了。

        时间来到了早上六点。

        万国富超市上面的八楼，一个窗户被打开了，探出了一个好看的脑袋。

        见到对面楼的万客来开门了，黄萌萌微微一笑，连忙开始洗漱、换衣服。

        收拾了一番后，便坐电梯直奔一楼。

        随后过马路，来到了万客来。

        “老板，这么早就开门了啊。”一进来，黄萌萌打招呼道。

        万石对黄萌萌还是很有印象的，毕竟像她这么能吃的姑娘可不多，笑道：“嗯，五点钟就开门了。”

        黄萌萌看了看墙上的菜单区：“还是只有竹笋包子吗？那就再来十个。”

        “好勒，稍等。”

        收好大米粥做法的书籍，万石洗了个手，跟着开始包包子。

        约莫七八分钟后，十个包子被万石放在了仿青花的盘子里，端到了黄萌萌面前。

        “请慢用。”

        “谢谢老板。”

        熟悉的香味袭来，让黄萌萌精神大震，右手当即抓起一个竹笋包子，大大咬了一口。

        顿觉一股面香混杂着竹笋香味，钻入了口腔及喉咙，浓浓的热气让黄萌萌根本舍不得张嘴，生怕香气消散。

        直到将这一口包子吃下了肚子，黄萌萌这才赞叹道：“一如既往的好吃。”

        “谢谢夸奖。”万石笑了笑，转身进入了厨房。

        突然，一股香气袭来。

        “嗯，大米粥开始煮开了，该换中火了。”

        一扭燃气灶的火候控制开关，燃气灶吐出的火舌立刻变成了中火。

        万石再一揭黑陶罐的盖子，一股大米粥独有的香味立刻传了出来，让他的肚子跟着‘咕咕’叫了两声。

        好香！

        随即大喜，就这味道，肯定会跟竹笋包子卖的一样好，对于日入十五万的任务一定大有帮助。

        连忙从一旁拿过一个勺子，轻轻搅拌了一下已经开始变得粘稠的大米粥。

        随着搅拌，一股更香的香气，立刻被翻了出来，搞得万石都想流口水了。


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