第68章 制作笋干

竹笋长在土里，并不好找，更不好采摘。

        首先需要确认它们的位置，才好动手。

        哪怕是已经冒头的竹笋，因为有枯掉的竹叶落在地上，挡住了视线，也并不容易发现。

        动手之时，更是不能破坏了竹笋。

        否则竹笋放一会儿就要烂掉，这东西可是娇贵得很。

        唯有把它们一整根挖出来，才能尽可能保存更长时间，也才能保证味道的完整性。

        但对于万石而言，挖竹笋算不上多难。

        因为他挖过的竹笋太多了，经验丰富。

        不过雨后春笋这四个字形容的不仅是一样事物冒出来的快，也形容它冒出来的多。

        哪怕他挖的是这么的多，对于偌大的竹林来说，竹笋依旧是挖不完的。

        他甚至都开始考虑，是不是要砍掉一些已经老了的竹子，给新冒出来的竹子腾出来生长的空间。

        不过在惊蛰节气，却是管不了这些的，赶紧挖笋才是正道。

        这一上午的时间，万石便是在种植空间渡过的。

        直到十一点为止，他愣是挖了好几框竹笋。

        把框子整个放进河里，利用河水微微冲洗框里竹笋上带的泥土，万石便将它们抬到了万客来，放进了时间冷冻机。

        之后，是准备午饭。

        等午餐时间结束，他又一次来到了种植空间，继续挖笋。

        直到下午四点，整个时间冷冻机都装满了竹笋，还有两筐竹笋装不下了，他这才不得不停下。

        抬着两筐竹笋进了万客来，万石直接用它们做起了馅料，另外揉面、煮粥等工作也没有落下。

        一切完毕，再一看筐里，还有十几个竹笋。

        按照平时的销量来说，今天已经用不上它们了。

        “不如用它们试着来做笋干吧，如果制作很成功的话，明天再用挖出来的新笋大规模制作。”

        说做就做，趁着还没到营业时间，万石动手制作起笋干来。

        先将一根根竹笋完全洗干净，然后放入锅里煮熟。

        等完全煮熟，再放入预先准备好的水桶里浸泡。

        再等竹笋完全凉掉，切成片或者条，最后自然风干或晒干就可以了。

        这样制作的笋干，质地坚硬，保存期长，食用的时候再用水泡发，它就又变软了，十分有嚼劲儿，富含营养。

        口味比较重的人，则会在笋切好后，抹上盐，然后再自然风干或晒干。

        这样做出来的笋干更加咸香，蒸煮的时候甚至不用再往食材里放盐了，只靠笋干的盐分，就可以调味。

        如果用咸笋干煮老鸭汤，味道堪称一绝。

        也有人在笋干形成的过程中人工干预，用炭火来帮助它们去除掉水分，加速干燥，这样做出来的笋干，味道也别有风味，是人们千百年来总结出来的经验。

        但万石目前只能做到把煮熟后放凉的竹笋切成条状，后面的风干也好，晒干也好，都不是短时间能做成的事儿。

        而且这会儿也开始有食客上门了，他也顾不上制作笋干的事儿。

        好不容易把今晚的客人招待完，时间已经到了晚上八点多，天都黑了。

        抱着切成条的竹笋，万石进入了种植空间。

        把一条条竹笋铺在了门外的那个大桌子上，利用微风来带走它们体内的水分。

        等明天太阳再一出来，晒上一天，它体内的水分会更加稀少，如此反复几天后，新鲜的笋干便出炉了。

        铺好竹笋条，万石便回家去了，再一次练习起麻婆豆腐的做法

        说来也是怪了，昨天停了一天没有练习麻婆豆腐，本以为手感会差一些的，不想今天再练习起来时，手感反而比平时还要好。

        一盘盘麻婆豆腐便相继出锅了。

        尤其是到了晚上十点时的这道麻婆豆腐，万石觉得可以打7.5分了，比起二妈做的也差不了太多。

        “难道适当的放松，对于急迫的事情反而会起到好的作用？”

        突然，系统现字了——一道还算不错的麻婆豆腐，比起一些知名饭馆、酒楼的大厨并不差，但比起一些厨艺高手还有不小差距。

        看着眼前熟悉的蓝色字体，万石大喜：“系统，你升级完成了？”

        系统现字——是的，升级完成，恭喜宿主，正式达到1级，望宿主多多努力，尽可能触发系统升级后带来的各种更加全面的任务。

        另外，种植空间已经解锁了一块新的地域，请宿主找时间查看探索一番。

        “好的。”

        本以为系统这就已经说明全部情况了，不想下一刻，它又一次现字了——恭喜宿主，在系统不在的时间里，触发了五项隐藏任务。

        第一项，种菜。

        值此惊蛰时节，宿主能敏锐的察觉到种菜的时间到了，并种下多种蔬菜（第一次种菜），不用系统特别提醒，这很不错。

        现奖励宿主民国二十二号面粉一千斤。

        第二项，开采菜园。

        宿主开垦出了得到种植空间后的第一块土地，并种下多种蔬菜，特奖励宿主上等五花肉一百斤。

        第三项，孵蛋。

        宿主能懂得物种要想长存，离不开繁衍生息的道理，并聚拢了一批鸡蛋鸭蛋，进行孵蛋（第一次孵蛋），这同样很不错。

        现奖励宿主上等牛肉五百斤。

        第四项，养鱼。

        在你们国家古代的农家生活中，养殖始终是一项大工作，除了养殖家禽外，养鱼也是不可或缺的一部分。

        宿主能提前想到这一点，并付诸行动，让种植空间的池塘里有了各种鱼儿（第一次养鱼），这是一项值得鼓励的做法。

        现奖励宿主调味品工坊一座。

        第五项，制作笋干。

        在你们国家的古代，物产没有现在这么丰富，尤其是到了某些时节，老百姓常常会面临青黄不接的尴尬处境。

        这个时候，把一些食物通过晒干、浸泡等方法，保存下来，就成了必须要做成的事情。

        恭喜宿主，完美继承了你们国家先人农民的居安思危的品质，在竹笋还没有长成竹子之前，就已经提前开始制作笋干（第一次制作笋干）。

        现奖励宿主豆腐工坊一座。


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