第76章 一顿大餐（下）

梅菜扣肉却有讲究。

        这个讲究，在于这个‘扣’字上。

        因为梅菜扣肉一开始是在一个碗里，要装到盘子里的话，需要把盘子扣在碗上，然后快速翻转，让碗和盘子调个位置。

        如此一来，本来处于碗底的扣肉，就到了上方，梅菜则变成了下方。

        再把碗拿掉，一排排列整齐的扣肉便正好盖住了大部分梅干菜。

        这样的话，无论是想吃梅干菜，还是扣肉，都是可以的。

        说白了，碗是上头大、小头小，如果直接端个碗出去的话，梅干菜盖住了扣肉，就需要把梅干菜吃完，才能吃扣肉，这样很麻烦。

        如果把梅干菜挑开，去吃它下面的扣肉吧，难免又比较不美观。

        尤其是过去讲老礼的时候，专门挑着肉吃，显得很不礼貌。

        而把碗倒扣过来，就没这么些问题了。

        当碗的下头处于上方时，处于下方的扣肉本来就比梅干菜体积小，是遮不住梅干菜的。

        这样一来，无论是吃上方的扣肉，还是下面的梅干菜，都显得十分自然。

        这也是蒸菜类的一种讲究做法。

        据说在某些酷爱蒸菜的地方，能不能完美的把蒸菜的碗倒扣过来，被当做是一种考验厨师厨艺的办法。

        老年间的时候，在酷爱蒸菜的地方，一个家庭主妇是否会倒扣蒸碗，也被当做是否能干的标志。

        万石也是第一次做这种动作，但他一来年轻，反应快，二来做了这么多农活，体力也不错，把盘子倒扣在碗上时，两只手分别抵住盘底和碗底，微微用力，它们便分不开了。

        再快速翻转过来，碗和盘子在大力的捏合下，也没有散开。

        自然地，里头的汤汁和梅菜扣肉也就没有漏出来了。

        完美。

        万文和李欣欣进来后厨端菜，越是靠近美食，她们越是能感觉到它们的美味，口水直接就下来了，端菜的时候偷偷擦了好几次口水。

        当万石做好的几道菜都陆续端上桌子，黄萌萌她们也都忍不住口水了。

        看着一道道色香味俱全的美食，她们颇有种不虚此行的感觉。

        有心这就尝尝美食吧，可万石和老爸老妈都还没过来，也不好提前开动。

        这种美食当前，却不能第一时间品尝的处境，还真是一种煎熬啊！

        “万老板，你真是太6了，这些菜好香啊！”鼻子使劲儿嗅了一口飘荡在空气中的美味，黄萌萌为了分散注意力，继续夸赞道。

        “喜欢就好，待会儿多吃点。”万石冲着她笑了笑，又对万文和李欣欣道：“米饭在大陶罐里，你们数数有多少人，就盛多少碗饭。”

        “对了，婉儿，老爸老妈怎么还没来？我这边就差最后一道菜了。”万石又问道。

        “我这就给他们发信息。”万婉回应道。

        “嗯。”

        接下来，只剩下干炒杂鱼了。

        刚准备动手，万石听见门外响起了脚步声，知道是父母来了，不过他却暂时顾不上这些。

        万国富和叶子刚一坐下，便闻到了道道香味，其中更有香椿芽独有的香味，这让吃惯了好东西的万国富眼前一亮。

        作为一名胖子，他最喜欢吃的菜就是香椿了。

        因为这道菜十分香，而且清油解腻，并且和其它菜不同，它是一道时令性非常严格的菜，过了这个季节，就吃不到了，十分珍贵。

        “儿子，你竟然做了香椿鱼儿，我闻着这香椿的味道很是正宗啊，就是不知道具体味道怎么样？你不会翻车了吧？”高兴的哈哈一笑，万国富调侃道。

        叶子闻言，马上在桌子底下踢了他一脚，转而和黄萌萌说起话来。

        对于这位不是自家人的人，叶子十分好奇，这么漂亮的姑娘，又出现在了家宴性质的饭桌上，难道是儿子的女朋友？

        还是说儿子想要追他？

        儿子的饭馆都开业好多天了，像这么丰盛的一餐，还是从未有过的，看儿子这使尽浑身解数的样子，该十分喜欢这姑娘吧？

        于是乎，叶子看黄萌萌是怎么看怎么顺眼。

        毕竟没准这可是自己未来的儿媳妇儿呢。

        而且黄萌萌本身就长得十分漂亮，在万客来众多常来的女客中少说也排在前三，叶子本身作为一个美女，自然看她十分顺眼，同类相吸嘛。

        所以，对于万国富拆儿子台，叶子自然不能容忍。

        在打听到黄萌萌居然是一位网文大神，在网上非常火，年入数百万，有两部小说即将改编成电视剧后，叶子对她就更加满意了。

        这就是为老娘量身定制的儿媳妇儿啊！

        叶子心里暗暗决定，哪怕儿子不喜欢这个姑娘，也得让他追求这位姑娘才行。

        事实上，从万石开始上大学的时候，叶子就一直在暗暗操心他的婚事，生怕他找了个不咋样的女朋友，到头来人财两空。

        而就算是儿子找了个愿意好好过日子的，可如果是个作天作地的姑娘，哪怕再相爱，叶子觉得日子过得怕也是艰难。

        虽然叶子本身就属于比较作的那种，享受着万国富对她的无上宠爱，还动不动就爱发小脾气，可她自问自己是个很有分寸的人，该作的时候作，不该作的时候也是很会做人的。

        她最怕的就是儿子找了个作起来就没完没了的，蛮不讲理，不知道心疼自己丈夫的媳妇儿。

        殊不知，当异性男女在一起后，不管是同事还是朋友，哪怕是父母，在某种意义上来说，都可以说是局外人了。

        而异性男女在一起，就是彼此的整个世界，是未来的伴儿，是情感的寄托，如果拎不清其中的亲疏之分，不知道心疼对方，就是不知道心疼自己，就是不会做人，这样的脑残儿媳妇儿，要来干嘛？

        见到黄萌萌一表人才，腹有诗书气自华，又能赚钱，而且说话又好听，明显智商和情商都很高啊，叶子哪有不满意的？

        和黄萌萌说话的时候，叶子也忍不住悄悄擦了擦口水，实在是桌上的饭菜太香了，完全超过了儿子往日的水准。

        这让叶子心里暗暗得意，我的儿子会做饭，看这位准儿媳妇儿也是个吃货，看来她是跑不出我儿子的手掌心了。

        想了想，叶子冲着万石喊道：“儿子，还有几道菜啊，别让萌萌姑娘久等了，要不其它菜就算了吧，这些菜也够吃了，冷了就不好了，咱们直接开席吧。”

        万石头也没回的答道：“马上就好。”

        干炒杂鱼，这道菜万石同样是第一次做，所以不知道是不是会翻车。

        如果翻车的话，他决定就不上桌了，直接倒掉。

        锅里下油，等油温起来后，切好的绿辣椒和红辣椒的丝、姜丝、蒜末一股脑就丢尽了锅里，开始炝锅。

        几种调味品一炒出香味，提前煎了一遍的杂鱼便也被倒了进去。

        快速翻炒了一段时间，鱼肉香味和调味品的香味便结合到了一起，香气扑鼻。

        连忙又把切好的葱段丢了进去，翻炒几下后，加盐、胡椒粉、花椒粉，又翻炒几下后，便可以出锅了。

        一道非常浓郁的鱼香味，瞬间充斥整个万客来。

        万石夹起其中一条小鱼尝了一口，眼睛一亮：“不错。”

        系统适时现字——一道有些超水平发挥的干炒杂鱼。


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