第421章 故乡美食（16）

下午五点，万客来的晚餐营业时间正式到来。

        紧赶慢赶终于还是试验出了目前最合适万客来的一品豆腐做法，于是刚一到营业时间，万石就让门外等候的客人们进来了。

        这波客人依旧是赵雪的粉丝，进来后，好奇的东张西望了一会儿，最终看向了菜单区。

        “哇，今天的新菜是一品豆腐，这可是我齐鲁大地的名菜！”

        “是哈，我也听说过这道菜，没想到今天居然推出的是这道菜，万老板，我要一份。”

        “我也要一份，另外再要一份鲫鱼汤和一份酸辣土豆丝，外加一份麻婆豆腐打包带走，留着晚上当宵夜吃。”

        “666，一品豆腐三千一份，居然比麻婆豆腐还贵！

        看来肯定是非常好吃啊！

        万老板，我也要一份，再来一份鲫鱼汤和麻婆豆腐，一杯西瓜汁，一份剁椒蚕豆鸡蛋，米饭我就不要了。”

        “这里就是万客来啊，果然装修风格非常自然，我喜欢！

        先不忙着点单，等我拍几张照先，留着待会儿发朋友圈。”

        “……。”

        后厨中，根据大家的点单，万石和爷爷开始忙碌了。

        万婉则开始盛饭，然后放在一边，准备待会儿递给客人。

        万文和李欣欣也是各司其职，一个负责记录客人们点单的菜，一个负责洗碗洗盘子。

        在万客来的后厨，并不是说前一顿用过的碗筷盘子之类的、洗过了就算了，而是在后一顿要用之前，万石还会让李欣欣再洗一遍，尽量做到最干净。

        切好一块块豆腐，万石将它们分别给掏成了中空，爷爷则在另一块砧板上切馅料，切好的馅料由爷爷负责填充，然后淋上混合调料，送到白案区的聚味蒸笼中。

        一次送了五份待蒸熟的一品豆腐到聚味蒸笼里，万有福返回了红案区，特地拿起装酱油的陶壶闻了闻：“这个酱油的品质很高啊，以前怎么没见到？”

        “最近才晒好的。”万石半真半假的答道。

        “原来如此，居然是用晒的，难怪我说味道这么正！”

        “是的。”

        一边说话，万石也没忘了掏空豆腐块。

        接连做了几次后，他越来越熟练了，往往一下刀，就能准确把一品豆腐的盖儿切出来。

        至于掏空里头的豆腐，也是一勺子下去，然后拿出来就好，标准的一批。

        爷爷万有福更不用说，填充馅料这样的事儿在他的厨业生涯中，不知道做过多少次，更是无比熟练。

        关于一品豆腐里的馅料，爷爷万有福一共做了五种。

        一种里头的原材料是瘦肉、奶浆菌、荆芥、小白菜、千张，一种是猪瘦肉、豆干、小白菜、剁椒，一种是猪瘦肉、豆干、荆芥、笋干，一种是鲫鱼、千张、剁椒、荆芥，一种是牛肉、剁椒、猪瘦肉、笋干，每种馅料剁完后，都直接装了一个大碗。

        而一盘一品豆腐的话，则是十块豆腐块，每种馅料各两块，分量很足，饭量小的可能还吃不完一盘。

        因此，万石给它的的定价才是三千。

        本来最开始的时候，万石给一品豆腐的定价是一千，只有麻婆豆腐的一半价格，但最开始他想做的那个简易版本比现在的这个简易版本要更加简单，而且如今用到的食材也更多，工序也更复杂，所以他就临时重新写了个价格。

        三千的话，就合理多了，毕竟这道菜比两千一道的麻婆豆腐用料还多，而且制作也更复杂。

        三千的价格，按理说是超贵的，舍得点的没几个，但对于远道而来的赵雪的粉丝们，却根本不怵。

        毕竟他们远道而来，光是来回路费就不是小数了，再加上耽误的几天时间，怎么也不止三千块呀。

        好不容易来的，怎么也得吃个过瘾啊！

        至于花钱什么的，对于吃货来说，为了吃的花钱根本不叫事儿。

        比起那些赌博输得倾家荡产的人来说，我们吃货简直不要太安全哦！

        于是乎，几乎所有客人都会点上一份一品豆腐。

        当然，其它菜也有不少人点，所以万石在帮着爷爷切了一些一品豆腐的盖儿后，就炒菜去了，把这一摊子交给了爷爷。

        ……

        某一刻，在万众期待的目光中，万文端出了今天晚上万客来出品的第一道菜，放在了一个客人面前。

        “这位客人，这是您点的一品豆腐，请享用。”

        客人点了点头，很是兴奋的笑道：“太好了，终于等到了。”

        打开钱包，随手从中拿了几张软妹币，塞给了万文：“这是给你的小费。”

        “谢谢客人。”万文估摸着这一次的小费怕是就有好几百了，笑容不由的更加热烈。

        眼前这一幕，看的后厨中的万婉羡慕不已，恨不得自己也去端盘子算了。

        该客人给完小费，随即夹了一块一品豆腐，吹了吹，喂进了嘴里。

        轻轻一咬，布灵布灵的口感之后，先是一股豆腐香味混合着猪骨香、酱香、蒜香等香味进入了口腔，让口腔享受了一波，跟着又是一股辣味、猪肉香、牛肉香和竹笋的清香袭来。

        整体的体验简直精彩极了，让该客人美的闭上了眼睛。

        深吸口气，该客人把吃到嘴里的这块豆腐整个嚼着吞掉了，这才感叹道：“好家伙，果然不愧是万客来！

        这道一品豆腐做的可真美味！”

        又把筷子夹着的另外半块一品豆腐吃进了嘴里，再次享受了一波，该客人跟着夹开了一块一品豆腐，想要看看里面是什么样，探索下为什么会出现这么复杂的香味。

        这块一品豆腐夹开后，该客人却更加不解了：“这是猪肉、蘑菇、豆腐皮和白菜吧？

        都是很清淡的食材呀，可我刚才怎么觉得那么辣？”

        夹起半块夹开的一品豆腐，该客人尝了尝，只觉这块一品豆腐清香极了，而且也鲜嫩极了，跟刚才完全是不同的体验。

        “没错，这绝对不是刚才的那种口味，难道这一盘一品豆腐里，居然有两种味道吗？

        真是妙呀！”

        放着那半块夹开的一品豆腐不管，该客人又夹了另一块豆腐尝了尝，越尝越觉得有趣。

        “嗯，这次里头的味道似乎是牛肉的味道，还有猪肉的味道，和之前的两种又不同，难道这一品豆腐里竟然是三种或更加口味吗？

        万老板真是有心了！

        吃这一道菜，顶的上好几道的体验了！”

        吃到最后，十块一品豆腐都被该客人尝过了，他终于是探索到了口味总数。

        “原来一共是五种口味，每种口味两块豆腐块，真是奇思妙想！

        这一遍尝下来，我已经是半饱了，真是神奇的体验，要不是大老远来一趟不容易，光吃这一道菜，我就能吃饱了。

        看来以后住在万客来附近的客人有福了，点这一道菜，就够吃一顿饭了，而且哪怕只吃一道菜，也不会腻，因为它的口味非常多元。”

        擦了擦嘴，该客人正准备再吃半块一品豆腐呢，他点的另一道菜也上来了。

        这道菜却是鲫鱼汤。

        舀了一勺尝了尝，该客人又是眉开眼笑起来。

        “真是美味的鲫鱼汤啊！

        香气宜人，回味悠长，汤色浓亮，到了肚子里后，更是像在给肚子做按摩似的，真是舒服！

        这次江城之行真是没白来！”


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