第429章 第七天呀

两个女主播去而复返，还在万客来豪爽的点了几千块钱的东西，并且直播了近一个小时，这件事还是让万石十分高兴的。

        晚间，刚一回到家里，万石马上迫不及待的问系统道：“现在对万客来有一定了解的人有多少了？”

        “279万。”系统答道。

        “比起早上已经多了九万吗？都是那两个女主播带来的影响？”

        “因为她们俩而对万客来有一定了解的人共有63747人，另外26253人是嘟嘟、赵雪、程丽、刘晓四位女主播新增的粉丝。

        因为赵雪、程丽、刘晓三人目前都在听雨直播的推荐上，而嘟嘟又是美食版块四大8级主播之一，所以她们本身都很吸粉，所以每天都会多一些观看她们直播的新人。”

        “原来如此，那就还差二十一万人就能完成声名远扬的任务了！”

        “是的，宿主多多努力。”

        “嗯。”

        ……

        推出故乡美食的第七天。

        一大早，万石洗漱过后，照例来到了万客来，开始准备今天的早餐。

        继饵丝和面分别卖了三顿后，这第七顿的早餐就又该推出新的故乡美食了。

        并且之前过去的六天里，西红柿蛋汤、一品豆腐等正菜也正好推出了四道，每道卖了三顿，所以今天中午该推出最后的一道正菜老鸭汤了。

        再然后嘛，就只剩下热干面和拉糕这两样定位是早餐的故乡美食了，当它们也推出完毕后，故乡美食的任务也就完成了。

        关于今天的早餐，万石却是准备推出担担面。

        担担面属于蓉城和自贡一带的名小吃，因为最开始的时候是人们担着担子来卖，一头挑着炉子，一头挑着食材和碗筷，所以被命名为担担面。

        和面一样，担担面因为其独特的味道太过吸引人，所以爱吃的人很多。

        爱吃的人多，爱做的人也就多，发展起来后就全国各地都有了。

        因为各地人的口味不同和地方食材不同以及厨师的厨艺差距，导致担担面在全国的做法虽然类似，但配料却五花八门，味道也是参差不齐，有的人做的香浓无比，有的人做的却难以入口。

        但要说最正宗的做法，自然还是要数榕城、自贡一带的过去的那种老做法。

        只不过就连这两地的担担面做法，也并不统一，而是各有特色，用料什么的也并不相同。

        其中，辣椒油和酸菜都是少不了的配菜，芝麻酱、肉臊更不用说，也是必备的食材。

        除此之外，高汤、卤蛋等按理说也该准备下，可以增香提鲜。

        而要说到面条，其实担担面最开始用的面条是手擀面。

        只不过近代高科技发达，所以很多都是机器出面了，或者有的店家直接是买的面条生产厂家送来的成品面条。

        万客来要用的面条自然得是万石亲手做的面条，也就是手擀面，和清汤面用的面条是一样的。

        不同的是，担担面的面条最好是细一些，而且越细越好，这样吃起来更爽利。

        这些资料万石早已滚瓜烂熟，所以做起来也是很顺手。

        首先最主要的当然就是面条，在万石水平不低的白案功底下，一根根比头发丝粗不了多少的手擀面相继被切了出来，直接堆满了四个大陶罐。

        之后，他就开始切其它配菜了，主要就是姜末、蒜末、葱花、香菜、酸菜等，另外就是肉臊需要用到的肉末。

        至于油盐酱醋等调料，到时候直接加在碗里就好。

        而辣椒油的话，在七八成热的花生油里倒入辣椒面，让它翻滚几圈便做出来了，喷香四溢。

        芝麻酱则有系统奖励的一年份芝麻酱，因此不需要万石额外费心。

        高汤则从做一品豆腐时，就不曾断过火，期间加了几次水和各种骨头、鸡鸭，因此也都是现成的。

        值得一提的是，万客来以前虽然没有香菜，但这次菜园大丰收，却是有香菜出产的，所以万客来从今往后又多了一种重要的调料。

        该准备的食材准备完了，万石随即开始炒肉臊。

        这个肉臊和面的臊子是一样的用处，切好的肉末到锅里后，陆续翻炒，香味出来了，肉臊也渐渐熟了，盛出备用就好。

        一切准备就绪，差不多也就到营业时间了，这时，万婉抱着男孩子和女孩子进入了万客来，嚷嚷着肚子饿了，今天要先吃早饭，然后再帮忙。

        万石于是便先为她煮了一把手擀面。

        在等着面熟的时候，万石拿过一个大碗，在里头加入了盐、香油、酱油、醋、豆瓣酱、辣椒油、葱花、香菜、蒜末、姜末、胡椒粉、花椒粉、芝麻酱、高汤、酸菜末等近二十种调料，然后就等着面熟了。

        等手擀面快熟了，万石快速扔了两根小白菜到煮面桶里，又等了几秒，就连着面条和小白菜一起捞出，放在了放好调料的碗里。

        再在上头撒上一大勺肉臊，一碗担担面便做好了。

        万石忍不住吸了口气，只觉香气扑鼻，简直不要太诱人！

        “老哥，你要是也饿了，你就先吃？”万婉在旁边吞了口唾沫，口不对心的建议道。

        “还是你自己吃吧，等忙完了我再吃。”万石哪里看不出这个小馋猫就是在客气客气，于是把面递给了她：“快吃吧，记得拌匀一点，不然调料化不开。”

        万婉接过面碗，顿时眉开眼笑，拌了几下面后，便开始吃了起来。

        这一尝，便一发不可收拾了，只觉这担担面好吃的不要不要的，芳香四溢，辣度合适，面条劲道，配料丰富，就连汤汁都好喝的不要不要的。

        一碗面吃完，万婉的肚子便不饿了，擦了擦嘴，满意的笑道：“老哥做的担担面真好吃，就是跟我们学校那家有点不一样，我们学校那家的担担面里汤超多的，我最爱喝那个汤了。”

        万石莞尔一笑：“汤很多？那绝壁不是传统的担担面做法。”

        “为什么？”

        “你想啊，过去的担担面是担着担子上街卖，一副担子能挑多少东西？

        要是每个客人来吃面，都来上一大碗面加一大碗汤，那怕是挑的那点重量只够挑汤水了，那还挣什么钱？

        所以为了让客人吃饱，也为了尽量多放点东西，正宗的担担面都只有很少的汤汁，反而是面和各种调料比较多。

        而且说是汤汁，其实就是酱油、高汤这些液体的混合物，说白了就是调味料，齁咸齁咸的，要是一大碗喝下去，还不要了人命啊？”

        “这么说的话，是我们学校那家的担担面做的不正宗喽？”

        “其实怎么说呢，在这个大融合的时代，他那里的担担面也说不上正宗不正宗，只要东西好吃，就是正宗。

        只不过他这个汤那么多，其实已经不属于担担面的范畴了，完全可以叫个别的什么面。”

        “好吧，还是老哥知道的多，小妹甘拜下风。”

        “渍渍，拽文是吧？”

        “嘿嘿。”


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