第477章 情怀厨具

万石看见的两个穿着白色厨师袍的中年男人，郝然就是钱宝和吴成志。

        今天正是他们过来上班的日子。

        二人有些惊讶的看了看万客来门外等候的众多客人，随后走进万客来，将手里的箱子往地上一放，和万石握了握手。

        “万老板，早上好。”

        “早上好，万老板，以后多多关照了。”

        万石笑道：“两位师傅早上好，关照谈不到，大家互相学习吧。”

        相较于吴成志，钱宝显得更擅长交际一些，转而问道：“怎么没看到万师傅？”

        “我爷爷他老人家年纪大了，我不想他太累，所以都是让他在营业时间才过来的，平时也只负责打打杂，基本上不掌勺。”万石解释道。

        “那真是可惜了，我们还想着要是万师傅在这里掌勺的话，好跟他学一学呢。”钱宝半恭维半实话的感叹道。

        万石笑了笑，知道钱宝是在睁眼说瞎话，要不是年纪大了，不合适再在厨房辛苦工作，爷爷也不会从江景无双酒店辞职了，这一点钱宝怎么可能不知道？

        不过他并不打算跟钱宝掰扯这个问题，又闲聊了几句，便将二人带到了后厨。

        “钱师傅、吴师傅，我跟你们介绍一下，这两位是张师傅和严师傅，他俩是夫妻，也是我最近才招来的厨师，平时负责万客来的米粉、饵丝、手擀面、软面粑、热干面等食品的制作。”迎着张林和严翠探视的目光，万石介绍道。

        随后，他又为张林和严翠介绍了钱宝和吴成志。

        四个万客来将后来的主要厨师便算是认识了，四人互相打了声招呼，都显得十分客气。

        万石又将钱宝和吴成志领到了红案区。

        经过上次停业整装，红案区的灶位由原先的三个加到了六个，洗菜的水盆也有两个，彼此之间距离比较远，互相不妨碍，每个灶位旁还有大片空白区域可以用来切菜，哪怕加上钱宝和吴成志，也不显得拥挤。

        就连张林和严翠，也有她们的专用灶位，不过他俩要用到灶位的时候都是营业时间没开始的时候，营业时间开始后就用不上了。

        而万石他们则是营业时间后才用到灶位，所以就算万客来没有增添后来的三个灶位，大家也不会互相受影响。

        “就在前不久，万客来的面积扩张过，因为考虑到可能会招聘厨师，所以把后厨面积变大了，也把红案区和白案区简单的分开了。

        而这六个灶位呢，也有三个是后来加的，一直都没有用过，两位师傅都自己挑一个灶位吧。”万石道。

        “万老板平时用的是哪个灶位？”钱宝笑问道。

        万石指了指自己平时经常用的灶位：“就是这个。”

        钱宝点头表示明白，指了下万石经常用的灶位往右数的第二个灶位：“嗯，那我就选这个吧。”

        “那我就选这个。”吴成志也指了一个灶位，却是钱宝选的灶位往右数的第二个灶位。

        如此一来，一个六个灶位，如果看做一排的话，万石的灶位就是第二个，钱宝的灶位就是第四个，吴成志的灶位就是第六个，刚好每人中间都隔着一个灶位，可以确保不管对方炒菜时用什么动作，都不会受影响。

        而且如果他们三个要一边炒菜，一边煮汤的话，也每人旁边还空着一个灶位，可以随便监看汤锅里的情况。

        选好灶位，钱宝和吴成志把他们各自拎的那个箱子打开了，开始往外拿各种厨具，包括铁锅、锅铲、铁勺、菜刀、砧板等等。

        这些都是厨师赚钱吃饭的家伙事儿，往往越是用的时间长，越是顺手，做起菜来也越有手感，所以很多厨师都会把自己的厨具当做宝贝一样看待，不会和人混用，哪怕跳槽也会带着，甚至还会专门打造一个箱子来放自己的厨具。

        而这些厨具，很可能都是厨师们刚学厨时的第一套厨具！

        从这里便可以看出钱宝和吴成志的专业了，那一把把磨得蹭亮的菜刀、一块块用铁丝箍了一圈又一圈不让其裂开散架的砧板，与其说是他们的情怀，不如说是他们最直白的履历。

        “我的无尘套餐厨具也可以算作我的第一套厨具，虽然神奇的无尘套餐厨具不会因为时间而褪色，不过我还是得保管好，等我也像他们一样从业几十年后，无尘厨具套餐也势必会变成我的情怀，套餐里的每一件厨具都蕴藏着故事！”站在一旁，万石暗暗想道。

        “万老板，到点了，今天正常营业吗？需不需要我们等一会儿？”这时，门外响起客人们的叫喊声。

        “当然正常营业，大家请进吧。”

        回应了一声，万石回到了白案区，开始包包子。

        他这不经意的动作，却让钱宝和吴成志有些懵逼了。

        “万师傅不是川菜大师吗？他的孙子居然还会做包子？这学的也太杂了吧？”轻轻的走到吴成志身边，钱宝低声问道。

        “我也不知道。

        之前来试菜的时候，万师傅的孙女曾说我做的鲫鱼汤不如万老板做的，他应该在红案上有些功底吧？

        或许是饭馆太小，能者多劳？所以他特意又去学了些白案功夫？”吴成志摇了摇头，猜测道。

        “这不可能，万师傅教厨可是出了名的严厉，他孙子才二十来岁，正是学厨的时候，他怎么可能让他孙子东学学西学学？怪哉，怪哉啊！”

        “行了，别瞎打听了，赶紧把厨具收拾好，开始干活了，咱们来的时候，万客来门外已经等了不少客人，估计万老板肯定是有几把刷子的，不然不会有这么多客人。”

        “嗯。”

        短暂交流后，二人把各自的厨具用自来水冲了下，又依次摆好了，对视一眼后，朝着万石走去，打算问问今天早上他们负责做什么。

        这会儿客人们已经进来了，正拉着万石问话呢。

        “万老板，刚才那两个穿白色厨师袍的就是你们万客来招的厨师吧？我还以为你要安顿他们，会延缓营业时间呢。”

        “是啊，那两个厨师看起来挺有派的，估计厨艺不差吧，他们都擅长什么菜啊？”

        “万老板，你今天做的是什么馅儿的包子啊，我闻闻哈……吸溜，是豆腐包子！

        而且居然还有粥，万老板万岁！”

        “万老板，加上那两个厨师擅长的菜品，今天早餐可售菜品能超过一百道吗？”

        “……。”

        面对大家炸翻了天一样的问话，万石一直等到大家问完了，不说话了，这才慢悠悠说道：“除非是特殊情况，否则万客来不会改变营业时间，更不会延缓营业时间。

        而如果真有特殊情况，我会跟大家说明的，请大家不用担心。

        钱师傅和吴师傅呢，他们确实厨艺非常不错，至于他们擅长什么，一会儿又会拿出什么菜品跟大家见面，请大家关注菜单区，菜单区没有的，你们知道也没用，菜单区有的，你们不问也会有。

        现在先开始点菜吧，时间宝贵啊。”


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