第543章 凉拌皮蛋

吴美华思考的时候，万石却是没空陪着她了，因为又该准备午饭了。

        “师父，你中午还回去吗？”在准备午餐要用到的食材之前，万石问道。

        “我就不回了，中午就在你这儿吃饭，自从学生们放假后，我的小店生意就不怎么好，中午开不开门没什么影响。”吴美华答道。

        “这样也好，师父可以多休息休息，等开学之后，你又该忙前忙后了。”

        “嗯。”

        万石随即就去准备食材了。

        短暂思考了一番，中午万石打算推出一道凉菜，然后再隔三差五的推出几道新菜，免得推出的太快，客人们吃不过来。

        这道凉菜郝然便是凉拌皮蛋，因为皮蛋有清凉解火的效果，所以非常适合这个季节吃。

        凉拌皮蛋做起来是很简单的，把皮蛋用擀面杖的头怼一怼或是用筷子随意夹成一块块的，放入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、花椒粉等调料，最后再淋上一勺热油就可以拌了。

        如果爱吃辣的可以在淋油之前加一勺辣椒面或是辣椒丝、豆瓣酱等，然后整个拌一拌就好。

        要是追求好看，可以把皮蛋剥好后用刀切成均匀的四瓣，然后依次淋上调料也可以。

        不过这样吃的皮蛋、调料都只在表面，无法侵入进去，所以属于华而不实的做法，一般出现在宴会上比较多。

        万石要做的是前一种方法的凉拌皮蛋，在好吃和好看之间，他自然是想兼顾的，但在没法兼顾的时候，他果断选择好吃。

        排队点单app上，当客人们见到今天居然有凉拌皮蛋时，立刻疯狂下单，预定这道菜的分分钟突破了两千人。

        关于凉拌皮蛋的定价，因为一份凉拌皮蛋用到了五个皮蛋，而一个剥壳鸡蛋都要一百元，那么凉拌皮蛋怎么也得五百一份才行，毕竟哪怕是普通的皮蛋，售价也比鸡蛋贵，也就是这一份皮蛋数量多，才按照一个一百来算，算是量大从优。

        按理说这个价钱是很贵的，一份凉拌皮蛋根本不顶饱，最起码还得来一份菜和一份饭才能吃饱一个人，但饶是如此，客人们却丝毫不见吝啬，点单点的飞起。

        等到了营业时间，一帮客人立刻兴致冲冲的冲进了万客来，一进来便嚷嚷了起来。

        “万老板，今天是有凉拌皮蛋没错吧？我已经app上下单了，快把我那份上上来，多加点辣椒和胡椒，我是最喜欢这道凉菜了。”赵单方今天排了个第一，也是第一个嚷嚷道。

        “我也要一份，不过我那份就别放辣椒了，清淡点就好，再给我来一碗绿豆汤，最近我要修身养性，只吃清淡的。”高檬随后道。

        “我也要一个凉拌皮蛋，微辣就好。”顾盼盼道。

        “万老板叔叔，我和妈妈的凉拌皮蛋也不要放辣椒，我怕辣。”被董姐牵着的董月萌萌哒的说道。

        “我的凉拌皮蛋也不要辣，再给来份鲫鱼汤，一碗米饭。”杨香今天依旧穿着都市丽人的职业套装，轻笑道。

        “万老板，我们三个还是老样子，菜单区里能上的菜全上一遍，嘟嘟这个大胃王会负责收尾的，绝对不会剩下哪怕一滴汤。”黄萌萌道。

        而在黄萌萌身后，照例还是跟着朱宝和嘟嘟，万石几乎就没见过她们三个分开的。

        站在玻璃门那儿，万石一一扫过他们这帮排在前头的人，突然笑了。

        “万老板你笑什么？”赵单方好奇的问道。

        “没什么，就是好久没有看见你们凑得这么齐了，万客来最早的一帮客人就是你们了。

        对了，好像还差一个甄直。”万石摇了摇头，笑道。

        “是哈，万客来最早的比较活跃的客人就是我们了，不过后来新客人多了，占据了太多点单名额，搞得我们这些老熟客只能穿插在他们中间才能过来吃顿饭，很少一起来这么多老熟客的。”董姐也学着万石的样子，一一扫过在场的人，有些感慨的点了点头。

        “嗯，如果可以的话，我希望十年二十年后，万客来还在，我们也还在，然后万客来继续更新菜单，推出更多好吃的，我们也继续点单，享受美食，大家都好好的。”高檬萌萌哒的做出许愿状，还拉着一旁的顾盼盼一起做出了许愿状，抬头看天，仿佛正有流星飘过。

        “会的，大家都好好的。”万石深深一笑，转身就去做凉拌皮蛋了，不一会儿，一份份凉拌皮蛋率先上桌。

        因为万石制作皮蛋的次数越来越多，所以更加顺手，现在做出来的皮蛋质量非常好，外头的表皮硬硬的，有着很晶莹的纹理，仿佛磨砂玻璃，里头却软软的，尤其是里头的蛋黄，更是如同流动的酸奶，粘粘的，稠稠的，泛着微微的青色，又好看又好吃。

        经过各种调料的调和，然后细细拌开的凉拌皮蛋便开始呈现在了客人眼前，虽然闻起来没什么香气，但颜值却十分不俗。

        轻轻夹起一块，喂进嘴里，一股清凉顿时带入了嘴里。

        再一咬，只觉布灵布灵的，有种特别的香气和味道，十分迷人。

        一股凉气也就很快随之传开了，驱逐出了夏日的暑气，给人心头无限清凉。

        再就着凉拌皮蛋吃上一口香喷喷的大米饭，一冷一热间，倒也相得益彰，十分美妙。

        “不愧是万老板出品，虽然只是一道凉菜，但这份凉拌皮蛋却非常值得品尝。”擦了擦嘴，头一个尝到了凉拌皮蛋的赵单方感叹道。

        “是的呢，月月很喜欢这道菜。”小屁孩董月学着赵单方的样子擦了擦嘴，故作老成的总结道。

        另一张桌子上，嘟嘟则是拉着朱宝小声笑道：“我就说万老板看到那个本子后，马上就会推出新菜品吧，毕竟推出新菜品可是萌萌的心愿呢。”

        “嘿嘿，这么看来，还是萌萌的魅力大，不枉我们特意把本子送来给万老板。”朱宝坏坏一笑，朝着黄萌萌挑了挑眉毛，模样十分轻佻，就仿佛街头调戏小姑娘的混混似的。

        “你们别乱说，可能是万老板自己也觉得好久没推出新品了，所以推出几道给我们尝尝鲜。”黄萌萌却也听见了她们的对话，俏脸顿时通红一片。

        “那谁知道。”

        “嘿嘿嘿。”

        “略略略。”

        ……


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