第625章 开始准备（下）

说起鸳鸯馒头，万石查过很多资料，发现各地的做法都不一样，有把馒头弄成鸳鸯形状的，也有油炸的，还有特意做成两色馒头的。

        万石在给严绵开材料之前，曾为了鸳鸯馒头的事儿左思右想过，后来便定下了两色馒头的做法。

        两色馒头，其实就是两种颜色的馒头，一种为白色，就是白面做的，一种是黄的或乌的或其它颜色，是棒子面或其它杂粮面做的。

        它们的外形就是普通的馒头样子，然后围着圆盘子一个颜色挨着另一个颜色去摆，寓意着夫妻双方结婚之后出双入对，白头到老。

        之所以选择这种方式，是因为农村人比较务实，不喜欢虚头巴脑的，人家来吃宴席不光是要吃好，还得吃饱才行，否则出了门、人家就得吐槽你。

        万石想着如果弄成鸳鸯，人家认不认识还两说呢，而且这玩意儿光是好看了，太费功夫，肯定做不了几个，到时候你一筷子我一筷子就没了，没有必要。

        所以万石直接选择的是相当撑肚子的两色馒头式样的鸳鸯馒头。

        蒸馒头的话，比蒸包子可是省事儿多了，同样的，万石只是把它们弄好了，放进蒸笼，并没有马上去蒸，这个也得快散席的时候再蒸才行。

        凉菜、干菜、糕点都准备完了，万石就该准备坚果了，再然后就是一些需要现做现上的炒菜和汤，这些都属于热菜，大家加在一起，就是一桌团圆的宴席。

        坚果的话，万石准备做的是瓜子。

        说白了就是把瓜子炒熟，用小盘装着给大家吃，属于当零嘴吃的，一旦正菜上了，就没人动它了。

        当然，如果厨师做的正菜不好吃，客人们实在是下不去筷子，也会放下筷子，吃瓜子来打发时间。

        除此之外，在坚果方面，严绵那边还买了干的大蜜枣，到时候直接摆上去就行了，不用万石管。

        瓜子的话，孝感这边自然是狗西瓜子，在孝感这边又叫铁瓜子，因为狗西瓜子本身是黑色的，又很坚硬，像铁一样。

        炒瓜子对万石来说没什么难度，但需要一个烧火的人才行，于是万石给严绵打了电话，严绵也马上就派了一个妹子过来。

        这个妹子和涂淼看起来长得挺像的，年纪也就二十二三的样子，据严绵说是涂淼的堂姐。

        妹子到了后，虽然衣着打扮看起来跟城里人一样，但烧起柴火来却一点都不含糊，哪怕弄得一脸黑灰，头发上也沾了不少飞灰，她也一点抱怨都没有。

        在她的协助下，万石一共炒了三大锅的铁瓜子，前期准备工作这就算是差不多了。

        他却也还是不能放松，因为还得摘菜、洗菜、切菜才行，到时候才能快速完成一道道菜。

        这时，万石已经听见门外开始吵闹起来，估计是十里八村的乡里乡亲开始过来了吧，时不时的更有鞭炮声音响起，十分热闹。

        没有去理外头的喧闹，万石找了个地方坐下，开始择菜，涂淼的堂姐在瓜子炒完后，也没有离开，而是坐在灶台后面玩起了手机，看起来她更像是来这里躲清静的。

        如此半个多小时后，时间来到了上午十一点，万石的菜择的差不多了，也都洗好了。

        没有第一时间切菜，万石转而洗起了排骨和牛肉，又一次处理完毕了八只活鸡，最后全部把它们送进了陶罐里，打算全部熬成汤。

        排骨汤的话，自然做的是万石熟悉的排骨萝卜汤，牛肉则做成了牛肉土豆汤，鸡则做成了羊肚菌鸡汤。

        这种菜一般属于大菜，宴席的后半段时便要上桌了，因此大概是十二点半左右上桌，万石此时准备，刚好有一个小时炖的时间。

        而以这三道菜的分量和牌面，也足以撑场面了，再挑剔的客人见到这样的三道汤后，都绝对没法吐槽主人家小气。

        弄完了这些，万石这才开始切菜，切完的菜依次放在簸箕或盘子里放着备用，该用水泡上的就用水泡上，该用盐腌上的就用盐腌上，大家各归各位，一切显得井井有条。

        在万石弄这些的时候，涂淼的堂姐时不时会抬头看一看万石，眼神从一开始的平静变成了惊讶，最后变成了敬佩。

        某一刻，她再也忍不住了，开口道：“万老板，没想到在农村下厨，你也能这么有效率，不愧是华夏厨王大赛全国总冠军。”

        万石这还是头一次听见涂淼的堂姐说话，发现她的声音还挺好听的，便笑了笑：“嗯……其实为了这次宴席，我已经在心里计划了很多次，先做哪个，后做哪个，都早就排好了顺序，所以才不至于手忙脚乱。”

        “听我姐夫说，你这是第一次做宴席？”涂淼的堂姐涂颖又问道。

        “是的，第一次。”

        “看起来不像。”

        “是吗？”

        “第一次就能做到这种程度，你可真厉害。”

        “谢谢夸奖。”

        二人正说着话，严绵走了进来。

        “万老板，再有二十分钟就开席了，我们要开始摆盘了。”

        万石指了指早就弄好的压桌糕点、凉菜和铁瓜子：“这些都是压桌子的菜，再加上你们买的蜜枣，一共六个小蝶，端上去就好了，等正式开席后，我就开始炒菜。”

        “好的，万老板，那我这就找人来端盘子。”

        “嗯。”

        说完，严绵便又出去了。

        不一会儿，严绵带着三个人走进了厨房，开始吩咐这些人端菜，他们便各自拿着托盘，开始端菜。

        凉菜、糕点、铁瓜子等小碟菜依次放好后，他们又在每个位置的桌面上摆好碗筷和酒水饮料，再等上几分钟，客人们就陆续入席了。

        十二点刚到，门外头立刻响起了噼里啪啦的鞭炮声，用鞭炮声提醒赴宴的客人们该就位的就位，也是告诉街坊邻居这边开席了，算是炫耀的一种方式。

        下一刻，涂淼家中便陡然热闹了起来，一位位客人从各个地方鱼贯而入，奔向自己该做坐的那张桌子，一边还不忘大声交流着，热闹的声音快把房盖都掀翻了。


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