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第631章 又做宴席(1)


一会儿后,万石便回到了老家村里,来到了那家需要办宴席的人家门口。

        停好车子,万石直接找了进去。

        这家人也是万石他们家的本家,过周岁那孩子按辈分还得叫他爷爷,至于那孩子的亲爷爷,虽然已经快六十岁了,但实际上辈分和万石一样,万石得管他叫哥。

        在农村里,这种事情很正常,哪怕是亲兄弟,因为出生年龄的关系,岁数差的很大的也有,再加上有人结婚早,有人结婚晚,几代下来,后辈的辈分就跟岁数越来越不符合了。

        进入这人家里的院子,万石远远就喊道:“万木哥,你在家吗?”

        万石的同族老哥万木很快就迎了出来,同样远远的就笑了起来:“万石,你来了啊,怎么没提前说一声啊,我们好到村口去接你呀。”

        “嗨,回自己老家还用接吗?我闭着眼睛都能找到你家。”万石哈哈一笑,随即被万木拉进了家里,万木的媳妇儿和儿媳妇见到万石来了,连忙去泡茶端瓜子,热情的一批。

        万石坐下后,从兜里掏出了两个红包,递给了万木:“万木哥,这是我们家和我二叔家随礼的钱,一点小意思,还请笑纳。”

        “好好好,那我就替我孙子谢谢你们了。”万木接过了红包:“你爸妈和你二叔二妈他们怎么没回?”

        “我爸妈的超市里忙得很,走不开,我二叔也是基本没有假,我二妈之前倒是打算回来的,但听说我要回来,又赶上万晴好不容易放假,二妈就干脆托我把礼钱带来了。”

        “是这样啊,那也行,等过年了大家再好好聚聚吧,我都有快一年没看着你爸和你二叔了。”

        “嗯。”

        又闲聊了两句,万石便和万木聊起了明天宴席的事儿。

        “万木哥,你之前在微信上说你们这次宴席准备摆十桌对吧?菜品上有没有什么特别要求?我计划的32道菜没问题吧?要是没问题,我可就要开始动手了。”

        “老弟,十桌怕是不够啊,之前我孙子的舅舅说是在东莞那边做生意,回不来,所以就没准备安排他的位置,可他刚刚又打电话说明天一定回来,作为孩子的舅舅,必须得给他安排一张桌子,还得坐在正席上才行,所以明天一共是十一桌。”

        “十一桌吗?”万石闻言心里‘咯噔’了一下,一开始本以为只有十桌,比严绵那次喜宴也就多个两桌,加紧点应该也能做得出来,可现在多了一桌菜,就要多不少事儿,这可不好搞啊!

        不想万木又补充道:“而且我孙子他舅舅这次直接随了五万的礼,这么重的礼,也得让他吃好才行,所以咱们之前说的每桌32道菜怕是不够,能不能加到40道?”

        万石这下子更是无语了,好家伙,加一张桌子不算,还加了八道菜?

        这11桌下来,岂不是加了120道菜?

        这工作量可不是说着玩儿的!

        万木对于这种临时变故也挺不好意思的,又道:“要不我在咱们村帮你找两个帮厨?有两个人帮忙的话,你能轻松点。”

        万石摇了摇头,一般人帮厨可达不到他的要求,沉思片刻后:“这样吧,我到时候多弄两道凉菜,然后多弄两道汤和两道蒸菜,尽量节约时间,炒菜则尽量缩短一些,帮厨就算了,还是按照之前说的,我自己来就行。

        不过加了菜的话,我还得再开个单子,你让人去再买点菜。”

        “那也行,你看着来就行,要是实在来不及,就把出菜时间延长一些,让大家多吃会儿。”万木道。

        “行,那先这样吧,我尽量搞快点,万木哥,我让你买的食材都买齐了吗?”

        “嗯。”

        “好,那你带我去看看,然后我再合计下添加些什么食材,待会儿我先做点春卷之类的东西放着,明天好直接用。”

        “嗯。”

        万木便将万石带到了他家厨房,对于这里万石同样轻车熟路,因为小时候在村里住的时候,他没少到万木家吃饭和玩耍,所有地方都曾经去过。尤其是躲猫猫的时候,就连万木家的衣柜、床底,也是万石的游乐场。

        因为同样属于农村,所以万木家的厨房布局和严绵的老丈人家差不多,也和种植空间的厨房差不多,都是那种土灶,灶台上是双锅,对面墙边则有一个切菜的案台,此时案台上和案台周边都摆满了各种食材,零零散散有好几十种,每一种都有好大一袋子。

        另外还有两口缸,缸里养着大鱼小鱼和龙虾,时不时能看见鱼儿浮上水面吐泡泡。

        一一查看了所有食材,发现品质都挺好,万石便放心了,又根据经验多开了一些食材,把单子递给了万木。

        “万木哥,多加的八道菜有这些食材就够了,你让人去买吧。

        估计你这几天应该挺忙的,我这边就不用你守着了,你去忙你的吧,有事我会找你们的。”

        “那行,那你自己看着忙吧,我这边先安排人去买菜,待会儿还得到村里人那里借宴席上用的桌椅板凳,不然我家里的桌椅板凳不够用,就先走了,你有事找你嫂子或者你侄媳妇儿都可以。”

        “好。”

        说完,万木便离开了,万石则开始制作起了春卷和南瓜饼。

        春卷和南瓜饼依旧是万石这次准备做的四干菜,不同的是,从严绵那里回来后,他后来一回想,觉得买的春卷和南瓜饼不够好,不如自己做的,和同样是干菜的油炸花生米、炸藕夹差了点意思,所以这次决定自己做了。

        这两样东西万石虽然没做过,但它们属于白案糕点类食物,本身并没有什么难度,所以他觉得自己做起来应该没什么难度。

        反正宴席是明天中午,如果他明天再过来也来不及,非得宴席的头天下午就过来,中间有一晚和一下午的时间,闲着也是闲着,还不如做点东西练练手。

        首先,他做的是南瓜饼。

        因为是留着明天油炸用的,所以南瓜饼这会儿只需要做成半成品就好,但南瓜依旧得弄熟。

        把南瓜削皮后,切成块,上蒸笼蒸熟,然后把它用擀面杖的头怼成泥,加面粉和糯米粉混合,就成了一团黄颜色的面团。

        然后就是做里头的馅料,这个馅料并没有什么严格规定,就跟包子馅料一样,什么馅料都可以,比如豆沙、五仁、芋头、红薯等等。

        万石早在开材料让万木买的时候,对此就心里有数了。

        而他选择的,正是豆沙馅。

        因此在蒸笼蒸南瓜的时候,他在一旁泡了不少的红豆。


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