第722章 五百道菜（3）

东坡肘子制作不易，虽然万石是三份一起做的，但也愣是花费了差不多三个小时，因此等他弄好了东坡肘子，其实万客来的营业时间已经快完了，很多客人吃饱了，早已离开。

        在这期间，他倒也不是一直在做东坡肘子，毕竟炖的那两个多小时里，也不用一直守着。

        因此他也得空做了些别的菜，比如另一道新菜——酸菜炒蚕豆。

        这道菜属于一道小菜，在江南一带的饭馆里也好，日常家庭餐桌上也好，都很常见，无论是早餐还是中餐、晚餐，很多时候都有它的一席之地，是一种可以当咸菜吃，也可以当正菜吃的菜肴。

        因为酸菜本身并不能多吃，太咸，而蚕豆则本身味道比较寡淡，两者加入红辣椒爆炒后，却反而咸淡中和了，而在这道菜里，蚕豆是比较多的，酸菜则只占五分之二，因此完全可以大口大口的吃，并不怕齁着。

        正因为这种特质，这道菜可想而知是很香的，爆炒的辣椒配上可口的酸菜，再配上很有嚼劲儿的蚕豆，简直是天作之合。

        用重油爆炒过后，色泽透亮，晶莹剔透，一粒一粒堆在盘子里，像是一座小山，透着一股热气，光是闻到味道，就能让人有种连吃三碗大白饭的冲动。

        上午十一点后，万客来酒楼里便迎来了不少客人，点酸菜炒蚕豆的人更不在少数，因此万石便没少做这道菜。

        以他如今的厨艺水平，做这种小炒简直是手到擒来，甚至根本不需要提前去练习，反倒是一开始就能做出不俗的味道，做的次数越多后，做出来的味道也是越来越好。

        客人们尝过后，满意的不得了，尤其是这道菜入口后，品尝到它所带来的酸爽和清和，大家就更是爱这道菜了。

        每当辣椒、酸菜、蚕豆三种食材一起入嘴时，嚼起来更是香味莫名复杂，让人忍不住回味。

        偏偏这道菜的售价很是便宜，一道菜只要120元，是万客来所有小炒里最便宜的，所以大家对这道菜就更是满意了。

        尤其是那些没有太多钱的客人，点上这样一道菜，再点上一碗香喷喷的大米饭，菜吃完了，饭也正好吃完，一切刚刚好。

        除了这道菜外，万石还负责着另外四道菜，分别是辣子鸡丁、水煮鱼、剁椒鸡蛋泡和一品豆腐，虽然这四道都是以前就做过的菜，但他升级到高级厨师等级后，对于厨艺的理解也有些长进，所以做出来的饭菜比之前还是有些进步的，新客人们还没怎么察觉到，但老熟客们却能察觉到这其中的进步，于是点了这四道菜的人也都觉得不虚此行，高兴于自己能够吃饱肚子的同时，也高兴于万老板的厨艺的再次进步。

        一高兴，大多数客人对于没能吃上东坡肘子的幽怨，也就随之消散了。

        这么多客人呢，却也有客人没有点万石负责的这五道菜，而是点的吴美华他们负责的菜品。

        今天中午的午餐，吴美华负责的是太师糕和芙蓉糕，这两种糕点都是吴美华最擅长的糕点，有那么一部分爱吃甜食的小女生，便点的是这两种糕点。

        等糕点上来后，定睛一看，发现太师糕外形饱满，芙蓉糕色彩艳丽，全部都颜值非常高，一时还真不知道该吃哪一块好。

        好不容易拿定主意了，先尝一口太师糕，却发现这糕点居然是咸口的，不是想象中的甜品，不过它皮酥味香，咬起来松松软软，口感和味道倒也是极好的。

        再尝一口芙蓉糕，小女生们就更喜欢了，因为它是甜口的，而且松软可口，有一股说不上来的香气，有些像是沙琪玛，但比外面的那些沙琪玛要好吃的多，让人根本停不下来。

        一打听，才知道今天的两种糕点都不是万老板做的，小姑娘们对于那位做糕点的厨师便生出了兴趣。

        是什么样的厨师，居然能做出这么好吃的糕点？

        感觉好像就连万老板和他比起来，都有一丢丢的差距呢？！

        除了糕点外，柳执今天中午负责的两种草饼也是大放异彩。

        草饼也是糕点的一种，和万石曾经做过的豆沙糯米糍有些相像，也是糯米团包着馅料的一种食物。不同的是，草饼外面的那层糯米团会添加各种食物色素，比如青菜绿、南瓜黄、菠菜青、艾草翠等等，这便使得草饼的颜色十分丰富，味道也是多变的很，配合上里头各种各样的类似芝麻、绿豆的馅料，口味非常多元。

        柳执今天做的两种草饼便是绿草饼和红草饼，也叫绿豆草饼和红豆草饼，绿草饼的糯米团是菠菜和着糯米粉、白糖等做的，馅料则是绿豆，红草饼是红笕菜和着糯米粉、白糖等做的，馅料则是红豆，蒸熟之后，这两种草饼一个绿，一个红，味道也是截然不同，偏偏每一个草饼的外层和馅料的颜色也不是统一的色，所以看起来十分层次分明，再加上它扁圆扁圆的外形和好看的色彩，不说吃了，光是看上两眼，都让人心旷神怡。

        小女生们自然也就爱死了这两种食物，左手一个，右手一个，吃吃这个，香甜，再吃吃那个，不一样的香甜，简直爽的不要不要的！

        有那一口气各点了一盘草饼的小姑娘，还把两种草饼给拼到了一起，然后拍下了照片，连特效都不用开，在阳光照射下的草饼晶莹剔透，就像是一块块玉石似得，拍下来的照片简直好看到爆！

        “我的天，这是什么神仙颜值的食物啊，都能跟万老板之前做的桂花糕相比了！”眼见于此，小女生们眼中都要冒星星了，喜爱的不得了。

        ……

        万客来今天中午的白案类菜品里，还有周甜做的怪味饺子和怪味饼子。

        怪味这两个字在万客来的菜单里，几乎等于打上了周甜的标签，大家只要一看有怪味两个字，就知道这准是周甜做的，一些特爱她这口的客人便点了这两样吃食。


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