第879章 东坡肘子

面对众评委的询问，万石苦笑道：“我只是不想让她被差别对待而已。没错，万晴是我妹妹，但大家打分的时候还是平常心就好，她最终成绩好也好，输也好，大家都不必放在心上，该怎么打分就怎么打分，千万不要看在我的面子上就给她高分。”

        “原来万老板是怕我们因为她是你妹妹而给她高分，所以特意不说明你们的关系啊，你这种当评委的方式还真是令人敬佩。”张政点了点头，赞道。

        “是啊，万老板还真是个认真严谨的人。”又一名评委夸道。

        “向你学习！”郑浩道。

        “……。”

        又和其他评委聊了几句，万石不想再在这个话题上继续了，便话题一转，问道：“第四轮又该比试什么呢？”

        “这一轮按照规矩的话，就该出点更难的题目了，不如比试排骨莲藕汤、佛跳墙、烤全羊之类难度很高的大菜吧？“郑浩建议道。

        “嗯，按照规矩是得这样，就怕这些大菜随便一样做起来就得一两个小时，观众们等不及。”一位评委担忧道。

        “那也没事，只要我们评委等得及就好，到时候观众们在电视上或直播上看结果也行。”

        “说的也是，那就这么定了？”

        “那这次比赛的题目怎么定？”

        “就定为超级大菜怎么样？”

        “阔以。”

        “……。”

        商量完，主持人那里立刻得到了反馈，他随即宣布道：“各位选手，第四轮比赛的题目已经经由评委商定决定了，定为’超级大菜‘，诸如莲藕排骨汤、佛跳墙、东坡肉、水晶肘子之类的大菜都可以，大家可以自由选择。”

        经过三轮的淘汰，四百名选手已经只剩五十人了，众选手闻言，纷纷思考起来，然后才开始开材料以及制作。

        一听是这样的大菜，有懂行的观众便开始离去了，实在是不想再等下去了，况且这天气炎热的很，在外头待久了很容易中暑，所以工作人员随即也开始对大家说明情况了，又劝离了不少人，只剩下电视台、美食主播和少许不肯走的观众还留在那里，加起来已然不到一百人了。

        人少了，评委们在高台上看的就更清楚了，万石放眼一望，发现柳执也随着人群离开了，当即知道他已经在第三轮比赛里被淘汰。

        万石心里暗道：“果然不出我所料，他真的被淘汰了，希望他能通过这次打击明白自己的道吧，要想一门心思的搞白案厨艺，就别想着再来参加这类综合厨艺比试，要想把自己的厨艺搞得像我这样两门抱，就多钻研下红案厨艺。”

        想罢，万石没有再多去想什么了，在他看来，这次打击对柳执来说还是件好事，但就看他怎么去想了，作为老板，万石也不好干涉太多。

        转过头，万石加入了张政他们的闲聊队伍中，一帮厨艺高手在一起讨论起了各种做菜的方法或故事，对万石来说颇有受益。

        比赛场上，晋级的五十名选手却没那么轻松，反而都很认真，一个个都在仔细严谨的处理着自己的作品，丝毫不敢放松，

        他们中，有做莲藕排骨汤的，并且做这道汤的并不少，毕竟这里是湖北厨师的主场嘛。

        但也有不少外地厨师，所以做其它大菜的也不少，比如老鸭汤，再比如松鼠桂鱼，亦或者佛跳墙。

        这些菜品中很多食材都要提前处理，一两个小时根本就搞不定，所以比赛方面早就提前准备了。

        比如佛跳墙里需要提前泡发的海参之类的食材，都早已提前准备好，厨师们只需要再精加工，把它们做成食物就行了。

        在所有五十名选手中，万晴做的东坡肘子乃是独一份，除了她之外，其余人都没有做这道菜，而她也深得万石的真传，将这道菜学的非常透彻，做出来的菜品足以打九分了，这也是她敢于拿这道菜来比赛的根本原因。

        这道菜作为川菜名菜，还真不输给麻婆豆腐，但麻婆豆腐能位列全国十大名菜，而东坡肘子却连入选川菜十大名菜都饱受争议，和它的做法很复杂还真有关系。

        正因为它难做，会做的人少，所以能品尝到正宗味道的人也少，万晴觉得这样才能让自己足以在众多选手中鹤立鸡群。

        这道菜十分复杂，在制作上有好多道工序，每一道工序都可能影响最终的成果，每一道工序的掌握都不容易，需要厨师有天分，还得万分努力才行。

        万晴却是这两样都不缺，所以她能做好这道菜，随着时间的流逝，在她面前的案桌上，一股浓郁香气开始升腾而起了，将周围不少参赛厨师的目光都给吸引了过来。

        少倾，随着万晴的继续深入的制作，这道菜是越来越香了，终于，到了它出锅的时候。

        万晴马上将它盛了出来，然后招手示意工作人员来取餐。

        片刻后，这道菜便展示在了万石等评委面前，张政等人贪婪的闻了闻这香气，皆是震惊不已。

        “好家伙，我听说这道菜是川菜里最难学的菜，可这个小姑娘居然做的这么好，真是难得呀！”

        “真香啊，我真是服了，万老板，你妹妹可真厉害！”

        “666，这道菜怕是评分不会低呀，搞不好万晴这一轮又是第一。”

        “吸溜，大家快尝尝吧，我的口水都要忍不住了。”

        “……。”

        众人一边说着，一边伸出了筷子，夹了一块肉尝了尝，随即皆是眼前一亮，感觉这菜好吃极了！

        “我的天，这道菜比传说中还要好吃啊，据说就连川渝两地，能把这道菜做好的川菜厨师也不多。”

        “666，这肯定是万家菜的东坡肘子的做法，万老板，你妹妹的厨艺天赋怕是不比你差，再有个三两年，她怕是会拥有你现在的荣誉和地位。”

        “真是厉害，要不是现在当着评委，得留着肚子吃其他选手的作品，我真想抱着这个肘子好好啃一啃。”

        “……。”


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