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第8章 去县里拜师学厨艺


“洛老师,明年就恢复高考了,你复习一下,肯定能考上大学!”
  洛雪来插队的时候,还不到十七岁。高中刚毕业,大学停课。
  “哎,我、怕是没机会,不让报名吧!”
  “今年不行就明年,反正,考大学肯定没错的,知识改变命运,对吧!”
  “是,知识改变命运,你、小心点!”
  “嗯,再见...”
  ...
  八点钟,天已经黑了,陈原子绕了一圈,摸黑除了村子,因为熟悉,没有遇到人。
  背着一个挎包,手里提着一截三尺长,婴儿手臂粗的桃木棍,不仅结实,还辟邪!
  出门的时候,陈原子跟妈妈说了,自己今晚在学校住。
  陈原子家,只有两间房,大姐平常住校,周末才回家。
  所以,陈原子周末有时候会去小学住,跟老赵头住一个屋,老赵头,是村里的孤寡老人,无儿无女,但也是个退伍兵,吃喝不愁,有国家养着。
  小陈庄外姓人不多,老赵头早年逃荒到了小陈庄,当了上门女婿,后来又跟着革命队伍走了。
  一走三十年,回来的时候,老婆都不在了,他也无儿无女,就留在了村里养老。
  小学这大门,也没什么看的,里面真没东西偷,而老赵头也快七十岁了,挺好说话,正好陈原子来了,可以解解闷。
  但今晚,陈原子没在这里住,直接去了县城。
  从小陈庄,去县城,得走两个半小时,陈原子背背着东西,年纪又小,所以走了快三个小时才到。
  十一点,县城的灯火,基本都灭了。
  小陈庄没通电,九点基本都睡了,点灯,太耗油。
  县城还有一些灯光,道路隐约可见。
  走着夜路,提着棍子,陈原子并没有胆怯。
  这年头,外面也许不安全,但县城里,绝对不会有拦路抢劫的,否则,早被批斗八百回了。
  陈原子一早,就想好了目标。
  他要找的,是一个叫吴中平的厨师,前世,自己开饭店的时候,雇佣了刚刚下岗的吴中平。
  那时候,吴中平已经五十多岁,快退休了。
  但因为一家子都下岗,他也只能继续工作。
  那已经是十四五年后的事,现在,吴中平,应该还不到三十岁。
  他的厨艺,肯定跟以前差得远,但是吴中平人品很不错。
  而厨艺是家传的,他父亲,也是一位厨师,据说水平很高,但陈原子认识吴中平的时候,他父亲已经去世了。
  现在,吴老爷子应该五十出头,根据吴中平当年所讲,他老爷子,在供销社当了一辈子厨师,他也在供销社干。
  甚至儿子女儿女婿,一家子都在,但后来,国企不行了,供销社也不行了,他们都下了岗。
  好歹有门手艺,供销社那些服务态度差,傲慢的售货员,连去给人端盘子,别人都不要。
  供销社的售货员态度傲慢,但是厨师手艺却相当高,供销社,绝对是现在最好的单位,没有之一!
  待遇好,不仅是体现在工资和福利上,伙食也是最好的,所以,供销社的厨师,厨艺也是最好的。
  据吴中平说,连县里接待领导,经常都请他们老爷子做菜!
  陈原子找到吴中平的家,敲了敲门。
  因为屋里灯还亮着。
  舍得开半宿点灯的,在县城也不多。
  而吴中平说过,他老爷子在世的时候,做菜特别认真,有些材料,都会弄到十一二点,一丝不苟。
  吴中平做菜,也是特别认真,陈原子觉得,自己做菜有些天赋,但没有特别系统的学过,吴中平跟他,算是相互学习了三年。
  不过吴中平说,自己跟老爷子的水平,相差还是很大的。
  陈原子会做菜,而且也做的还不错,但,如果没有一个合理的借口,真不容易糊弄过去,怎么突然做菜就这么好了?
  所以,他这次来,卖乌龟是一个方面,他准备拜师,拜吴老爷子为师,不仅是装样子,是真学。
  以他的天赋和厨艺水平,陈原子不信,吴老爷子会不心动。
  吴中平说,他老爷子,最大的遗憾,就是自己的手艺,没有人能学精,他最多,学个八成!
  “谁啊...”一道声音传来,陈原子感觉,年纪不大,估计是吴中平。
  吴中平家,就他一个男丁,另外两个,都是妹妹,应该已经嫁人了。
  “吴师傅您好,我叫小陈庄的陈原子,林敬轩是我外公!”
  陈原子后来才知道,自己的外公,跟吴家还有点关系,关系算下来还不浅,只是她妈妈都不知道。
  自己的外公,是大地主,真是大地主,小陈庄,小王庄还有另外几个村子,都是他家里的产业,在县城还有当铺药房酒楼,真是家财万贯。
  但为人还可以,算是乐善好施。
  吴老爷子当年也是跟父亲逃荒来了灵县,接受过林家的恩惠,后来在林家酒楼当过厨子。
  解放之后,林家产业被没收,过的比贫农都不如。
  那时候,谁都不敢沾一点。

  后来,政策越来越宽松,外公倒是个明智之人,他让两个儿子跟他划清界限,在批斗大会上痛陈自己的过错吝惜、刻薄。
  反正就是划清界限,保下家里的香火。
  但陈原子感觉,自己那两位舅舅,是真的划清界限,后来,风头不紧了,也不怎么来往,一年顶多去看一次罢了。
  外公外婆老年,基本都是妈妈照顾,钱财上帮不上忙,但生活起居,洗衣服什么的,都是妈妈或者大姐在做。
  只是外公外婆,对陈原子他们家的孩子,真的是不怎么好,都是外孙子,哪怕一年只去看他们一次的孙子,也宝贝的不行。
  后来发生了毒点心的事,两个舅舅,几乎就跟他们断了来往,只有死后露了一面。
  而当初,两个舅舅在城里安排工作,吴中平的爷爷,还暗中托了关系,帮了忙,但这都是不为人知道的,那会,也不敢拿出来说。
  因为有了这层关系,加上吴中平的手艺,陈原子才放心的让他当厨师长,将厨房的事交给他。
  否则,没有一个可靠的厨师长,应付那些乌七八糟捣乱的人,自己的店,别说三年,一年就得关门。
  吴中平愣了一下,他们这层关系,真是几乎没人知道,因为太久了,过去几十年,那会,他老爹还只有十几岁。
  不过听到陈原子自报身份,吴中平还是开了门,因为听出,就是一个孩子的声音。
  而且,这县城里,也不至于有人干抢劫,他们家也没什么好抢的,顶多就是不愁吃喝,城里,只要有一份工作,家里人口不太多,吃喝肯定是不愁的!
  一个月十六块五,一百多斤白面,三个人吃饱没问题,如果再弄点红薯之类便宜的,五个人不饿肚子也够了。
  开了门,看到的确是只有一个十二岁的孩子。
  “你、一个人?”吴中平有些意外。
  再见到吴中平,年轻许多,也就三十岁不到,微胖,面色和善,相由心生,这话不假。
  “是的吴师傅,我一个人过来,请问吴老爷子在吗?”
  “你找我父亲?什么事?”吴中平好奇。
  “中平,谁在外面?”一道略显苍老的声音传来。
  陈原子看到一个红脸堂,身材高大,五十出头的老人走了出来。
  “吧,这是小陈庄林家的外孙,叫...”吴中平没记住名字。
  “吴师傅您好,我叫陈原子!”
  吴老爷子愣了一下,没想到是林家的人找上门来,但是心里隐约猜到一点,估计是真遇到困难,活不下去,想要来讨个人情。
  虽然谈不上生气,但也没多高兴,毕竟主动帮助,和找上门,是两回事!
  “进来说话吧!”不过,当年,他们父子来这里,真的是受了林家的大恩,那会父亲生病,如果不是林家施粥,又给了汤药,也就没他们父子俩了。
  但算下来,当年老爷子为了帮林家兄弟俩安排工作,也是冒了风险,托了人情的,不说两情,但也所欠不多了。
  吴老爷子心里已经有了计较,多少给点,至少让度过这年景...
  陈原子进了门,吴老爷子让他坐下,陈原子却没坐,而是把自己的包打开,取出了里面那只大乌龟。
  比这更大的,吴老爷子也见过,但显然不多。
  “这、你是打算把这个卖了!”
  吴老爷子似乎明白了,这是怕私自贩卖,被投机办抓了,所以来到这里,这个,算自力更生,总比上门讨债强得多吧!
  “我这个不要钱,我想跟您学做菜,这是拜师礼,是我自己抓的!”
  陈原子想了一路,卖了,这人情一次就用光了!
  用乌龟当拜师礼,吴中平瞪了下眼睛,这小子,懂不懂,哪有这样的。
  但是吴老爷子却笑了,他看出,这小孩挺有诚心的。
  但自己这徒弟,不会随便收,因为年纪大了,没精力教那么多,他一直在找一个有天赋有灵性的关门弟子,把自己的手艺传承下去。
  但这些年,一直没找到。
  衣钵传人,这在过去,真是比亲儿子都密切。
  “学做菜不容易,想要学好,没有十年苦功夫,学不到真本事,你这乌龟个头不小,得有五六十年,我那厨房也用得到,我可以做主,一百块钱收了!”
  一百块钱,这正常卖,绝对没这么高,陈原子估计是五十就不错了,高了六七十。
  多的,肯定是吴老爷子给的人情!
  “吴师傅,授人以鱼,不如授人以渔,我外公临走的时候跟我说,哪天真活不下去了,让我再来求您。
  这事,我妈都不知道。
  我外公是地主,家里成分不好,当年差点被人斗争死,我妈只能嫁给了一个贫农,才算是保住了我外公的命。
  但是她嫁的那男人,没装两年好样子,就喝酒、赌博。
  有一年喝醉酒,在外面冻了一宿,有点气管炎,然后就借口干不了活,在家不务正业,没酒钱了,就偷家里攒的鸡蛋。
  家里养的两只老母鸡也被他偷去吃了,我们读书的学费,也被偷了去喝酒赌钱。

  然后,要把我妹妹,卖给县城里一户人家当童养媳,那户人家的儿子,是个痨病,没几年可以活了,他拿了别人三十块钱,吃了顿好的,喝了酒,又去赌钱,全败光了。
  我妈心软,打几下都会被别人说闲话,她是地主家的女儿,不敢打。
  我妈太苦了,所以,我想学点本事,把这个家撑起来。
  我觉得自己做菜还是挺有天赋的,您可以看看,如果不满意,我肯定不会强求您收我当徒弟。
  我现在只会炒几样家常菜,您这里有什么材料,我现在就可以试试,最多耽误您二十分钟!”
  “哎,造孽啊,跟我来厨房!”
  吴老爷子知道,林家虽然是地主,但当年真没做恶,只是祖传的家业,又懂得经营。
  可这有什么道理可讲,地主就应该被打到,不然,贫下中农吃什么...
  ...
  陈原子娴熟的切着豆腐,他表现得中规中矩,不敢太过,仿佛还有一些紧张。
  但他的紧张,和吴老爷子以为的原因不一样,陈原子是怕自己表现的太好,不真实,吴老爷子以为,陈原子是怕做不好,自己不收他!
  切豆腐,绝对是考手艺的,但陈原子现在表现的,也有了六十分。
  六十分,不高,但这这是一个十二岁的孩子,一个今天刚满十二岁的孩子,他还能奢望什么!
  天赋,这绝对是一个特别有天赋的苗子,而且心性很成熟!
  吴老爷子眼里闪过激动之色,这就是自己要找的衣钵传人!
  旁边的吴中平看到父亲眼里的神采,就知道,这关门弟子跑不了了。
  他倒是没什么嫉妒的,关门弟子,继承的也是手艺,自己也学了,但天赋摆在那,顶多学个七八成,不是依靠勤奋和努力能改变的。
  所以,父亲找到关门弟子,自己心里也踏实,以后,不用再被老爹训练。
  ...
  陈原子咚咚咚的磕了三个响头,真心实意,他也的确是要拜师。
  虽然,自己这辈子,不会成为职业厨师,但喜欢做饭,这爱好不会改变。
  “师傅!”陈原子磕了头,喊了一声。


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