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第149章 杂货铺子整改


签了契约,跟她们讲了,明天来上工。
  第二天大伙都来的很早。
  作坊那边是两扇厚重的大木门,有门房和两个小厮专门看守,只有上工和下工的时候才会打开。
  挨个检查了卫生,都很干净。
  赵远珍把人带到了换衣室,每人发了两套工作服。
  赵远珍给示意了一遍工作服帽子、口罩、手套、衣服的穿戴。
  “这个是做工的时候必须穿的,尤其是这个手套,一定要带,要是脏了就自己去洗洗,上工下工都要换衣服,不允许穿出去,洗衣服也在作坊内洗,作坊里每人都有盆,也有洗衣服的皂角。”
  “是,东家。”
  “好了,来领钥匙,一人一个柜子。按照钥匙上挂着的字对着柜子一样的字选,看不懂的问我。”
  赵远珍怕有不识字的,找不到柜子。
  好在都是机灵的,依葫芦画瓢的也找到了自己的柜子。
  开始穿衣服,戴帽子、口罩、手套。
  带着人去作坊。
  男工那边已经进去了。
  赵远珍把女工领进去,洗干净手。
  放了鞭炮,正式开机器。
  几个吃了大力丸的开始转动摇杆,加面加水。
  一个个的看着这神奇的机器,进去的是面粉,出来的竟然就是面条了。
  等了一刻钟,第一批面饼出来了。
  提前分好的职位,开始迅速动起来。
  用干净的簸箕收了面饼,快速的送到油炸区,油炸区的灶口是在外面的,这样作坊不会太热。
  只需要隔一段时间添加一次碳就行了,赵远珍专门找了小厮,烧火。
  把面饼分配好,小心放入锅中,中间过程要防止被烫伤。
  油是在商场买的,买了几十大木桶的植物油,等7月份稻子收割了,就要种植一茬油菜,一是为了换茬,二是为了榨油。
  原材料自己不能提供一辈子,还是得学会自己制作。
  看好火候,泡面变色迅速捞出,随即进行第一遍控油。
  把控好第一遍油的面饼放在过滤盆中,进行第二遍控油晾干。
  稍作休息,等待第二批的面饼运送过来。
  控好油的面饼,先用油纸包好,五个一组,装进布袋里,每个布袋塞一瓶调料包,和一双竹筷子,一个小木勺,拉好抽绳,系紧。
  竹筷子和木勺,都是在系统定制的,便宜。后期要找木工进行定制,或者自家培养两个制作的。
  整个流程结束。
  赵远珍定做了两个手拉板车,把做好的泡面,按照50大包一次运送到库房。
  有两个库房,一个是原料库房,一个是成品库房。
  每天拿多少面粉,出多少泡面,两个库管下班之前都要对账,防止出现差错。
  库管找的是识字细心的,赵远珍制作了专门的账本,每天只需要填写数字就行。
  张三道的任务就是帮忙看着点,等出货的时候查一下数量。
  按照15分钟36包的数量,一天能出1150小包,230大包。
  暂时应该是够销售的了。
  调料包在另一个作坊,几个厨娘制作着,蘑菇这会还很少,赵远珍只能先买了些干蘑菇。
  把蘑菇泡水以后清洗干净再用,用猪肥肉炒出油,在放入各种调料和蘑菇。
  基本上一斤猪肉能制作出2斤的调料包,每瓶调料包装50克肉酱,差不多是5小勺,一包泡面放一勺酱,味道刚刚好。
  看着作坊的流程进行了一天,赵远珍就没再去守着了,全权交给孙张氏了。
  给她制作了一个小本本,小本本上写了12个人的名字,她负责每天上班请假打卡,监督卫生和做事效率。
  老太太得了这个差事美滋滋的,每天拿着赵远珍定制的小本本,和专门定制的铅笔,一副严肃脸的检查着。
  干的可认真了。
  卫浴铺子那边,蓝英已经带人去打扫好了卫生。明天准备开业了。
  赵远珍已经告诉运输队,把卫浴产品从陶瓷和造纸作坊拉过去了。
  运输队是之前运输牛奶的,又增加了10个人,负责各个铺子和作坊之间的物品运送。
  家里又买了几辆板车。
  为了卫浴铺子的开业,赵远珍也是早早的就过去了。
  【张卫浴】
  牌匾也是简单粗暴的很。
  卫浴定价比较高,她也没想坑穷人的钱。
  洗浴盆25两银子,洗漱盆16两银子,地漏盆12两银子、坐便器55两银子、蹲坑便器35两银子、蓄水箱80两银子。
  这些都是大件,不好烧制,需要的粘土又多,内壁还需要上釉防止渗水。
  一天三个窑也就烧制3套,还全部都是包安装的。
  全套定制的送10盒抽纸。
  赵远珍觉得自己很良心了。
  抽纸装在竹子的抽纸盒里,摆在旁边的货架上。
  300文一包。
  因为提前就在各个铺子的茅厕挂牌子打广告了。
  写了想要铺子同款卫浴厕纸,5月4日,张卫浴开业,同款全都有。

  有打听的就告诉了卫浴铺子的地址。
  今天开业,各个府邸就派了人来订购。
  安装小组都忙翻了。
  给每个府排上号,按照号码一个一个的安装。
  今天预订出去9套,基本上都是整套购买的。
  厕纸卖出去的很多,有1000多包。
  今天的总营业额是1912。
  又一个赚钱的铺子,很开心。
  不过卫浴这个生意,不可能天天都这么多人的,毕竟这个东西,安装一次能用好久。
  等该换的都换过一遍,生意就会惨淡些,那时候就只能靠着卫生纸赚钱了。
  想到卫生纸,明天得去杂货铺子看看。
  最近忙,都没怎么去看过,也没管,都在自生自灭。
  找了杂货铺子的掌柜,要了账本,仔细的看了一遍,账本没问题。
  查了下库存。
  库存因为老太监嘎了的原因,自己也忙的没怎么管铺子,所以都不太多。
  看着铺子光线有些暗淡。这窗子得改了,改成落地窗。
  其他的暂时不用改。
  杂货铺子人口简单,1个掌柜1个小厮,一个厨娘。
  赵远珍去找了一直合作的装潢掌柜,让他找人把杂货铺窗子改了,后院的茅房也改了,改成自家的卫浴一套。
  用了一天就把窗子改好了,改完用水泥重新抹了一遍,看着亮堂干净了不少。
  杂货铺休业2天,重新换牌匾,重新开张一次。
  牌匾改成了【张杂货铺】。
  从糖水铺子调过来一个新掌柜的。
  “以后这个新来的就跟着你先学习一阵子,以后他当这的掌柜,你跟我去别的地方重新开铺子做掌柜。”
  “是,夫人。”
  “你以后叫张黄超。”
  杂货铺的老掌柜的,以后要跟自己去黄河,本来想叫张黄杂,张家黄河杂货铺掌柜的意思。但是不好听,就把杂货店改成超市,这样就好听些。
  “是,夫人。”
  “嗯,你以后叫张浦商。”
  张家京城铺子商店掌柜的。
  “是,夫人。”
  “嗯,我一会叫人送些货物,你俩核对好入库。”
  “是,夫人。”
  “嗯,最近会进入两样新货物,一样是个吃食,叫泡面,也叫方便面。是一种制作很快的吃食,放进碗里,热水就能泡开,我一会打发人来先送一批。铺子里主推一下。
  还有就是软纸,可以当帕子用,也可以做厕纸,这个一会也送一些,一包售价300文,抽纸的竹盒子10文。”
  “是,夫人那个泡面的售价几何?”
  泡面的售价,赵远珍得算一下。
  植物油的价格在大梁朝是很贵的,能卖到差不多800文一斤油,一锅油是5斤,最少能炸5000块面饼,一块面饼损耗在0.8文钱。
  加上面粉、猪肉、蘑菇、各种调料的价钱,加起来。平均一块面饼一勺酱的成本在6文左右。
  五连包成本是30,这个走量,每包赚一些就行。
  定价是一大包,5块面饼那种50文钱,和一面差不多的价格,泡面还更方便,并且是货真价实的肉酱。
  除去人工和投入,泡面一天的产量,也就赚4两多银子。
  就当是为张家的产业打开市场了,也为了方便出门远行的人。
  “就定价50文一大包吧。”
  “是,夫人。”
  赵远珍带了马车,在马车上放了牙刷、蜡烛、红糖、白糖等许多现代便宜,古代贵的物品。
  还放了些细盐,这个东西是很珍贵的,一般市面上的都是大颗的块盐。这种细盐很难得,所以价格一直很高,是普通盐的好几倍。
  赵远珍也不知道该怎么定价,回头问问掌柜的看吧。
  把物品一起给掌柜的送过去。
  张黄超一边查看货物数量登记入库,一边暗暗吃惊。
  东家是什么人,能弄到这么多好货。
  牙刷一次就送来这么多,而且东家说,可以比平时稍微便宜一些,赢一些客人。
  白糖,红糖的品质是顶顶好的,最主要的是这细盐,自己平时可是没有门路弄到这些的,之前都是东家派人送来的一些,但是每次都不多,只有一小点。
  张黄超不知道的是,他的东家已经换人了,以前的老太监送来的是宫里偷偷偷的,所以数量很少。
  赵远珍送来的有50斤,这还是为了不引人注目,没有拿出那么多呢。
  有了这些奇货,这杂货铺子很快就能异军突起。
  生意会好起来的很快。
  告诉运输队送一批泡面和抽纸来杂货铺子。
  杂货铺子的厨娘也带走了,以后让糖水铺子的给送饭过来。
  这样能节约人力和厨房开销。
  赵远珍在杂货铺忙活的时候,糖水铺子掌柜派人传话给她,媒婆回话了。
  把给杂货铺的东西都放好,赵远珍赶紧去了糖水铺子。


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