第三百九十三章 做番薯粉的第一天

　　不知道的人只看林婉婉目前的架势，定然要以为她是个动手能力很强的农家小娘子了。

　　但林家庄众人都知道，林婉婉其实是属于锦衣玉食长大的嘴强王者。别的不说，至少在农事上，实在是不怎么样的，连刨地都不会！

　　听族长说了，这粉饼制作办法是写在书里面的，大约又是婉娘的师傅留下的书吧，只是不知道婉娘能不能做成功。

　　可能萧大人就是来帮忙的，毕竟都是读书人呢。

　　林婉婉对于制作红薯粉丝信心十足，她特意在现代找了族里专门做番薯粉丝的阿公实操练习过的。

　　当然了，在现代最后一步出粉的步骤用的是电动机器，而林婉婉拿到大唐的机械是拆了电瓶的。

　　但原理其实一样，只不过一个用电力，省时省力；一个用手摇，费时费力。

　　等孩子们再长大一点，林婉婉就给大家上物理课，教电的概念。目前还早，且得克服无电生活。

　　第一步是把萧翀带来的约七百斤的番薯进行清洗和分捡，活自然不会让林婉婉去做，她只负责指挥。

　　众人先挑出个大饱满、表面光滑无明显缺陷的番薯放进大箩筐里，然后抬到山脚水潭边反复清洗，同时把番薯的两头削掉一些。

　　清洗干净后就是粉碎番薯的环节。

　　若是在现代，自然有粉碎机可以用，在大唐嘛就只能用古老的石碓和石磨代替了。

　　这两样东西都在打谷场边上，是族里共有的财产（一个家族要有凝聚力，共同财产的存在是很有必要的）。

　　石磨和石碓这两样东西，是由春秋末年至战国初期的鲁国工匠公输子鲁班发明。

　　自出现伊始往后的两千多年时间里，它都是百姓们生活中离不开的重要工具。一般是拿来舂米的，当然用作粉碎也无不可。

　　石碓采用的是杠杆原理，极为节省人力的粮食生产方式。

　　难以想象在两千多前的春秋战国时期，华夏人的工匠老祖宗就已经发明了如此科学的生活工具，且历经几千年不衰，一直到建国初期，电力未通的农村都仍然在使用的。

　　用石碓粉碎番薯的过程跟现代电力粉碎机相比自然是慢，但对于大唐人来说，这已经一点都不慢了。

　　条件不好的家族和村庄甚至都造不起石碓，得完全靠人力呢！

　　他们林家庄的这些生活工具还是当初嫡支富贵时置办的，样样都不缺，而且还不是农家自己仿制的，而是工匠精心打磨过的。

　　林婉婉看着林孟津站在碓身后侧，一上一下地踩踏起来，就听到碓头“咚咚咚”地抬起又落下，一下就把番薯打裂，两下就碎，极富节奏感，不禁大感有趣。

　　“孟津堂兄，让我也试试！”看了一会后，林婉婉终于开口提出亲身上阵。

　　“好，这活不算太累，就是枯燥。”林孟津笑着让开位置。

　　林婉婉上前踩着试了一会，满足了好奇心后，才放开位置不打扰他们继续干活

　　“要一边打一边加水。”

　　“噢，好的。”

　　粉碎番薯的过程大家也不必守着。

　　为了加快速度，除了采用石碓和石磨，大家还拿起手工舂米的大木棍，直接上！

　　林婉婉倒是也想一起干活，但被大家都拦住了。娇滴滴的小娘子做这个粗活干啥，族里又不是没男丁了。

　　连华浓、鸿雁这等侍女都不要她们干这重体力活，怎么可能让林婉婉动手。

　　人多力量大，族里壮年齐齐上阵，连萧翀都没闲着，一个时辰不到就把七百斤的番薯都粉碎完成了。

　　林婉婉查看了一下经过人力初步粉碎，再用石碓和石磨细加工的番薯粉渣，感觉比现代粉碎机粉碎出来的还要好呢！

　　“这样就不错了，现在拿棉布过来过滤，筛出残渣，再拿几个清洗干净的木桶过来接粉水。”

　　林婉婉继续指挥，这个步骤萧翀自然也懂，《齐民要术》饼法篇里面都写清楚着呢。

　　只是萧翀虽心知肚明，此刻倒不多嘴，就看着林婉婉意气风发地指挥着族人，嘴角噙着微不可察的笑意。

　　这个过滤再加水的过程就比较漫长了，要先静置最少六个时辰，让水里的红薯粉沉淀。然后再把水倒了，继续加入适量清水，目的是为了去除杂质。

　　清洗的步骤，之后每隔几个时辰就再重复一遍。

　　萧翀自然没时间一直等着，在蹭了一顿晚饭后，便又带着独孤頔以及仆从打马回小溪镇了。

　　独孤頔这家伙垂钓一下午，钓了一条林婉婉放苗进去养的鲤鱼，竟然提出要做鲤鱼鱼脍！

　　大唐是李氏江山，李通鲤，唐律禁止百姓食鲤鱼，有“国朝律，取得鲤鱼即宜放，仍不得吃”的记载。

　　但是呢，大唐名人根本不在意这规定！他们不但变着法的吃鲤鱼，还写成诗歌流传千古呢！

　　比如白居易的“船头有行灶，炊稻烹红鲤”，王维的“良人玉勒乘骢马，侍女金盘脍鲤鱼”，权徳舆的“异日始离抱，维思烹鲤鱼”等等。

　　大唐的士族就是这么嚣张，皇帝你只管下你的令，会遵守算我输！

　　不过大唐士子独孤頔敢吃鲤鱼生鱼片，林婉婉却不敢啊。

　　她不是怕李唐皇族，她是怕寄生虫啊！

　　萧翀是吃过林婉婉送的宝塔糖的，虽然他自己可能因为练武有内力的缘故，并未发现肚子里的寄生虫。

　　但是林家庄那阵子的鸡飞狗跳，他可是在来林婉婉家蹭饭时，亲眼所见的！

　　自此后，他就不爱吃淡水鱼做成的鱼脍了。

　　对于林婉婉在美食一道上的讲究，萧翀是十分信服的。

　　独孤頔有点不信，但瞧萧翀的模样，他又不得不有所迟疑。

　　林婉婉可能会骗他，但萧翀是绝不会的。

　　最终，独孤頔放弃了吃鲤鱼鱼脍的想法，但好歹是自己亲自钓的，清蒸鲤鱼还是可以来一盘满足一下！

　　华浓没听他的做清蒸，而是说要做一种不一样的——没错，正是要放辣椒和胡椒去味的红烧鲤鱼！

　　独孤頔第一次吃到辣椒这种口感的调料，差点被辣得面目全非，但痛过之后却大呼痛快，一个人就干掉了一盘香辣红烧鲤鱼，痛并快乐着。

　　萧翀对于辣椒还心存忌惮呢，他上次被林婉婉骗着吃过一口，差点没辣得一佛升天，所以至今不喜欢。


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