第140章 桃子罐头

顾晓晓的心里不由得甜甜的：“好啦，快扛去放着，这样站着怪累的。”
“嗯。”
容霆随着顾晓晓来了厨房。
将鹿放下。
容霆看向顾晓晓说道：“我今天还猎了头野猪、野鸡、野兔，我去把它们拿来。”
“我们家里的人是不少，但哪里吃得了这么多。”
顾晓晓讲道。
容霆揉了下她脑袋道：“吃不完慢慢吃，再说还有我呢。”
顾晓晓不想容霆那么累，把沐离他们叫了去帮他。
在他们清理猎物的时候。
顾晓晓坐着跟顾玲玲她们说了会儿话，就教着她们继续做起了桃子酱。
“我们现在先烧水煮桃子皮。”
顾玲玲有些意外的问道：“煮桃子皮？姐，做桃子酱要桃子皮呀。”
“嗯。”
顾晓晓洗锅舀水，加入桃子皮煮了起来。
小火慢慢煮开。
眼看水逐渐变成粉红色。
顾玲玲惊呼道：“姐，这颜色真好看。”
“那是。”
顾晓晓一直盯着锅里的，见煮得差不多了，她用漏勺把桃子皮捞出来，把切好的桃子肉倒了下去。然后把在黑市买的柠檬拿了一个出来，切半个将果汁挤了出来倒进锅里。
“姐，这是什么果子啊，我都没见过。”
顾玲玲没见过苏秀也没见过，两人都挺好奇的。
顾晓晓放下柠檬说道：“它叫柠果，味道有些酸，之所以放它，是为了让煮出来的桃子不变色。”
放了几块冰糖。
顾晓晓让顾玲玲往灶里多放了些柴火，待火势大后又让她退了些出去：“现在不用那么大火了，小火慢慢熬制粘稠就可以了。”
熬好的桃子酱粉红粉红的。
不光闻着香。
尝着更是好吃。
顾玲玲别提多喜欢了：“姐，真好吃。我也要做。”
“行，来吧。”
顾晓晓让她们俩都试了下，有她在旁边指挥，倒是没有翻船。
不过为了让她们真正学会。
顾晓晓后面都没在插手，全程让她们自己做。
顾玲玲没有她的指挥那叫一个手忙脚乱，苏秀倒还好，毕竟她做饭还是可以的。
最后也就苏秀学会了。
见太阳已经高高升起。
顾晓晓和苏秀她们准备起了今天的午饭，把饭煮来蒸上。
顾晓晓想了下挑了三只野鸡做辣子鸡丁，挑了一只野鸡来炖干黄花，挑了两只野兔来做红烧兔子。
至于鹿肉。
顾晓晓决定拿些来炖，拿些来炒。
野猪还没清理完。
中午就不打算做了，晚上再说。
今天中午的午饭，几乎一大半都是野味，因为顾晓晓做得好吃，一个个都吃得很是心满意足。
午饭过后。
顾晓晓发现容霆都不怎么说话，忽然想到自己有件事没跟他说，找着他说了起来：“容霆，你最近有空吗？”
“有！”
容霆应道。
顾晓晓随即说道：“我县城的新铺子，打算开业了，你跟我们一起去吧。”
他还以为她把自己给忘了。
“好！”
容霆的嘴角下意识的扬起抹笑容。
顾晓晓这下算是明白他先前不怎么说话了，他肯定是听席云他们说了铺子开业的事，所以…
容霆讲起了话：“我听说你在教他们做桃子酱和桃干？”
“这不要去县城了嘛，桃子又熟了等不了多久，我就打算教他们做，让他们去招人做，等我回来就可以拿去卖了。”
顾晓晓直言道。
“那你不找我？我难道不如他们？”
容霆目光直直的瞅着她。
目光看起来带了几分控诉。
顾晓晓咳了声道：“哪能，你比他们都厉害。我这不想着，这是小事，所以就没找你。”
“我也可以帮你。”
容霆这么说了，顾晓晓就把他留了下来帮忙做桃干。
待桃干腌制好。
顾晓晓让容霆将腌制好的桃干倒进了煮开的锅里，盖好盖子煮了起来，煮了没多久她翻了下又继续煮。
“不用煮那么久，像我这样就行了。”
“一刻钟都没要到。”
顾晓晓补了句将锅里的桃干沥了起来放到一边。
“放凉后，拿去通风向阳的地方晾晒。期间多翻几次，现在这天气大概两天左右就做好了。”
苏秀他们齐齐点了下脑袋，将她说的悉数记进了心里。
确定这两样他们都学会。
吃过晚饭。
顾晓晓教他们做起了桃子罐头，把桃子清洗干净，去皮，用刀分割成六块，她用手一块一块的掰了下来。
容霆帮着一起做了起来。
苏秀他们也动起了手。
看有那么多了。
顾晓晓让他们停了下来，把桃子皮淘洗了下，她让他们烧水煮了起来。
大火煮开转小火煮了半刻钟的样子，顾晓晓盛出桃子皮，把切好的桃子肉放了进去加空间的灵泉水和冰糖煮了起来。
一边煮。
顾晓晓一边舀煮出来的浮沫。
顾玲玲跟个好奇宝宝似的，问题一个接一个，这不又问了起来：“姐，为什么要舀这个啊？”
顾晓晓答道：“浮沫影响口感和保质期，所以要将它撇去。”
“哦。”
顾玲玲崇拜的望着顾晓晓。
席云这时也问起了顾晓晓：“晓晓姑娘，这桃子罐头跟之前那桃子酱的做法看起来似乎有些一样…”
“是有些地方是一样的，但并不是都一样。”
顾晓晓回答完在桃子煮好后，将它们盛出放进了洗干净的罐子里，随后往几个罐子里又灌了些汤汁。
盖上盖子密封好。
顾晓晓倒着放了起来。
“姐…”
顾玲玲一张嘴。
顾晓晓就猜到她要问什么了：“之所以将罐头倒扣，是因为这样一来里面的液体流下来能将瓶子口密封住，阻止空气进入，使瓶内真空，减少细菌和变质，让储存时间更久。”
有些词容霆他们虽然没听过，但还是能明白顾晓晓的意思。
“姐，你懂得真多。”
顾玲玲现在完全成了小迷妹了，看她的眼睛就差冒星星了。
顾晓晓笑了笑说道：“做好的罐头几天就可以吃，但是要想口感更好，还是多放些日子的好。要是开了就要尽快吃。”
“那能放多久？”
席云比较关心这个。
顾晓晓如实告诉了他：“保存得当，一年都是可以的。”


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