第一百二十八章 这是教做菜？

　　“西卡，我先给你演示。”
　　随着一声响指，白凡一脸认真的开口跟西卡说着。
　　对于做菜这件事，白凡一直以来的想法，就是理论先于实践，但实践大于理论。
　　不管讲得再好，听得再清楚,  脑子会了手不会这种事，是经常出现的。
　　但直接上手蛮干更不靠谱，所以白凡决定，在食材准备阶段，他先演示，再让西卡亲自动手。
　　把理论和实践结合在一起，尽可能地让西卡掌握要领。
　　“嗯。”
　　看着突然认真起来的白凡,  西卡点了点头，响应了他的话。
　　“牛肉，你做的时候就选用牛里脊，切之前先观察它的纹理，与纹理呈九十度下刀。”
　　在为西卡进行讲解的同时，白凡的手也开始了动作。
　　随着白凡开始演示，西卡站在他的侧面，双手撑着台面，微微踮起脚尖，十分认真的看着。
　　之前西卡只是吃过白凡做的菜，并没有看过制作的过程。
　　所以，这还是她第一次，亲眼看到白凡做菜。
　　而这第一次，也颠覆了她心中，对料理的想法。
　　从西卡现在睁大的双眼,  挑高的眉毛，就能看出来，面前的这幅画面,  是她从未见过的。
　　此时,  白凡的手法,  让她感觉不像是在切东西，更像是在表演。
　　整块的牛肉在刀刃之下，变成了一片片薄薄的肉片，每一片的大小厚薄是那么的均匀。
　　要不是亲眼所见，你告诉她这是机器加工而出的，她都会相信。
　　而且更让她感到惊讶的是，她明明看到，白凡只是在轻轻动着手腕。
　　肉就变成了现在这样，软趴趴地叠在一起。
　　“抱歉，是不是太快了？”
　　行云流水般地切好三分之一牛肉，白凡有些不好意思地问着，身旁有些入神的西卡。
　　刚才的绚烂操作，真不是白凡故意在西卡面前耍帅。
　　而是他这么切习惯了，一拿起菜刀，触发了手腕的肌肉记忆。
　　要不是闻到西卡身上的香气，白凡估计就是把这块牛肉切完，都不见得能反应过来，他在教西卡做菜这件事。
　　“有一些快,  但是很帅。”
　　放下踮起的脚尖，西卡看着白凡笑眯眯地说道。
　　至于这个帅，是指手艺，还是指人。
　　西卡不说，白凡也不知道。
　　“你来试试吧，我教你。”
　　白凡笑了笑，把刀尖一转，用手捏着刀刃，将厨刀递给西卡。
　　为了避免整块肉被自己霍霍掉，白凡决定直接让西卡来。
　　听到白凡说的，西卡伸出手接过厨刀，学着刚才他的姿势，站在了砧板前。
　　“这些就是纹理，它们是横向的，所以我们需要竖向去切。”
　　在西卡下刀之前，白凡用手指着肉上的一条条浅纹，给她讲解着。
　　听完白凡的说明，西卡点了点头，按照他教的，慢慢下刀，在牛肉上切下一片。
　　“均匀用力，手腕用一点巧劲，不要手掌用蛮力，不然你会切起来很累。”
　　只要涉及到料理上的问题，白凡的状态就会截然不同。
　　就像现在，看着西卡下刀的动作，白凡严格地指出了，刚才她的问题所在。
　　但其实就是个手法上的小问题，正常家中做菜，谁还会考究这个。
　　白凡要是敢跟他老妈说这话，一顿扫帚炒肉，他肯定是跑不掉的。
　　不过，西卡倒是什么话都没说，只是先稍微一愣，随后又淡淡一笑。
　　愣是因为，她从白凡的身上，感受到了一种很强的气场。
　　那一抹浅笑，是她突然有种练习生时期，被排舞老师扣动作的感觉。
　　而且，她真的又发现了，白凡身上不同的一面。
　　既然老师都纠错了，学生哪有不改的道理。
　　所以在经过了白凡的二次教导之后，西卡再次下刀。
　　这一次，西卡一连切下了四五片牛肉，然后停下动作，等待着老师的再次点评。
　　但白凡没有开口说什么，而是从西卡的左侧，移动到了她的右侧。
　　伸出手，轻轻地握住了她的手腕。
　　“你放松，顺着我的力。”
　　在带动着西卡下刀的同时，白凡轻声地告诉着她。
　　专心致志，满脑子都是纠正西卡下刀问题的白凡。
　　没有注意到，他现在和西卡，有些亲昵的动作。
　　更没有注意到，西卡那微微扬起的嘴角。
　　“是不是好些？”
　　随着刀起刀落，切下了五片牛肉，白凡开口说道。
　　与此同时，他终于反应过来，自己现在的动作有些亲密。
　　随即松开了抓着西卡的手，站回了原处。
　　虽然白凡人是站回去了，但大脑的反馈可还在。
　　他现在的脑海里，自动帮他对刚才的感受，做出了十分中肯的评价。
　　西卡，身上很香，手也很软。
　　“这次还有问题吗？”
　　把剩下的牛肉切好，西卡笑眼弯弯地问着白凡。
　　“没…没问题。”
　　顿了一下，白凡回答了西卡。
　　刚才愣神了的他，根本就没看到西卡的动作。
　　但他总不能告诉西卡，你很香，手很软吧，人家现在手里拿着厨刀呢。
　　所以白凡也只能点了点头，表示没啥问题，反正就算有问题，现在肉也没了。
　　“接下来呢？”
　　得到了老师的反馈之后，西卡像个好学的弟子一般，开口问道。
　　说实话，至少到现在为止，西卡还是觉得挺有趣的。
　　“牛肉、蛋清、盐、胡椒、老抽、生抽、水淀粉。”
　　把提前准备好的小盆放在西卡面前，白凡慢慢地给她报着要加的东西。
　　西卡则是跟着白凡的声音，一样样的添加到小盆中。
　　将所有东西添加完成，白凡递给了西卡一只一次性手套，并冲着小盆挑了挑眉。
　　如果是白凡来做，他肯定就不戴手套了。
　　但考虑到那种奇怪的手感，再加上直接触碰生食后，手上留下的味道，白凡还是给了西卡手套。
　　确实也正如白凡想的那样，直接上手的话，西卡确实有些抗拒。
　　现在有了手套，西卡的心理负担就要小了很多，给牛肉揉捏上料的工序，也算顺利完成。
　　将牛肉备好，用香油锁味提香，下面就该进入真正的料理环节。
　　“直接扔下去？”
　　随着白凡点头回应，西卡将葱姜蒜下锅爆香。
　　在接触到油的一瞬间，发出了刺啦刺啦的声音。
　　伴随着声响，无数细小的油点子向外飞溅。
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　　在此同时，公寓的门从外面被打开。
　　“欧～尼？”


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