第34章 大米糕和花卷

刘家小院里。

        满满当当挤了一院子的人，全是同村的村民。

        都是看到刘小妮坐着牛车回来，买了一车的蒸笼、锅、瓢盆之类的东西。

        所以，特地跑来看热闹。

        如今，刘家欠村里人的钱都还清了，刘家的三个病人也好全了。

        他们也就不怕刘家人再开口借钱。

        “妮儿，你买那么多的锅碗瓢盆，是要干啥呢？”

        李春花向来喜好凑热闹，一看见刘小妮院里堆了那么东西，立马扒开人群，挤到了最前头。

        “倒也没啥，就是想学着蒸些早点？”

        刘小妮擦了擦额角的汗珠，因为人太多，没敢把话说得太明白。

        院里现在这场面，简直比过年还热闹。

        “听老赵家小儿子说，今天看到你去市吏那里租摊位了。妮儿，你买这些东西学蒸早点，是准备去摆摊吧？”

        也不知是谁嘴快提了这么一下。

        院里瞬间闹哄哄的，一人一句问得刘小妮都答不过来。

        “小妮，镇上摊位贵吗？”

        “还有没有空余的摊位啊？我家冬香也想去学支摊，卖点姑娘家的珠花、簪子之类的？”

        “小妮儿有出息了，咱们这穷窝窝除了白大善人，还没出过第二个生意人呢？”

        “”

        看着这一幕，许呦呦和翠翠皆有些无奈的摇摇头。

        没人注意到的是，靠近院子栅栏的角落里，穿着身深紫色粗布衣的胡玉凤，双手抱臂。

        一双上挑的凤眼死死盯着刘小妮，眸底尽是怨怼和嫉妒。

        也不知是想到了什么，仅看了一小会儿，胡玉凤便飞快的跑出院落，朝着村口的方向奔去。

        等院里看热闹的人群，散得差不多了。

        刘大娘才领着王氏，开始打扫院落。

        刘小妮则喊上翠翠，帮忙在院中把锅支好，练一下手。

        摆摊不止是个体力活，还是个技术活。

        这做的东西，要是味道差了，就算摊位位置再好，也难出生意。

        刘小妮打算在逢下一个大集前，把这做早点的技术练熟，好大展身手。

        和面、揉面、发酵，一系列简单的基础操作完成后。

        就到了最关键的一步，包馅。

        因为家里还有半斤猪肉和一些小土豆，这次刘小妮准备包个土豆丝炒猪肉馅的包子。

        “妮儿，我看镇上卖的包子，都是素的，像什么野菜馅，韭菜馅的。要不，你也这样包吧，成本低一些，就算卖得便宜点，也有得赚。”

        提着扫帚认真清扫的王氏，扭头来了这么一句。

        “确实，去镇上赶集的大多都是普通人家，要是卖太贵了，肯定吃不消。”

        旁边切土豆丝的翠翠，也深表赞同。

        “呦呦倒认为娘亲可以做小部分猪肉馅的，因为其他卖包子的都怕猪肉馅的太贵，没人买，就不敢包，这不是平白损失了一部分顾客吗。”

        坐在矮凳上，帮忙添柴加火的许呦呦，蓦然扬起了小脑瓜，甜糯糯的分析着。

        刘小妮欣慰的点点头，刚想说她们母女俩真是心有灵犀一点通。

        就见许呦呦小大人儿似的接着道。

        “至于野菜馅、韭菜馅的素包子，呦呦认为不包也可以，主要卖的人太多，娘亲到时候可能卖不出去很多。”

        “还不如重新增加一些新的种类，比如大米糕、花卷、特色粥，这些，呦呦都曾在扬州城的一家早点铺里吃到过。”

        作为一个二十一世纪新吃货，走街串巷入商场，四处寻找美食，那是她许呦呦的日常写照。

        也因此，对美食她了解得相当透彻。

        奈何，这是物资缺乏的古代社会，想做出那么多花样的早点来。

        还是有些太难了，就先做一点样式简单的好了。

        “啥？扬州？扬州有这样的早点铺子吗？”

        翠翠皱着眉头冥思苦想，实在想不起来，扬州哪有这么一家店。

        大米糕、花卷什么的听都没听说过。

        “额这个嘛，翠翠姐，那次是严嬷嬷带我去的，铺子在扬州城特别偏僻的地方。你没在，所以，应该不知道。”

        许呦呦心虚的揉揉小脸，扬州城现在就是她最好的挡箭牌。

        啥啥都能往那旮瘩扯，可不能被揭穿咯。

        “哦！原来是这样啊，怪不得呢。”

        翠翠一脸恍然大悟。

        见蒙混过去了，许呦呦悄悄擦拭掉手心的冷汗。

        轻咳两声，别有仪式感的站起身，背着小手。

        慢腾腾的继续道：“大米糕、花卷和特色粥的做法，呦呦都曾跟扬州城的掌柜请教过。就是，会写的字太少，没法写出来。”

        毕竟，她现在只是五岁娃。

        不能各方面都表现得太过优异，藏拙还是有必要的。

        “老七会写的字多，我去找他！”

        刘小妮说着，飞也似的去地里把刘老七给喊了回来。

        得知事情始末，刘老七立马找来草纸和毛笔。

        认认真真的按照许呦呦说的，写了下来。

        这可是难得展现技能的机会，在小侄女面前好好露一手。

        等以后看他那些哥哥，谁还敢嘲笑他只会瞎胡乱画。

        “乖乖小侄女儿，你看七舅舅写的字咋样？”

        “七舅舅写的很好！”

        许呦呦粗略看了一遍，字迹清秀工整，而且没有写错任何一个字。

        看来以后可以培养七舅舅去考功名。

        刘小妮和翠翠接过草纸一看，惊呆了。

        这坊间竟还有如此妙的早点配方。

        要真按这配方做好了，那岂不是成了整个镇上独一家的早点摊。

        思及此，俩人立马开始准备一切工序。

        先前包的几个土豆丝炒猪肉馅的包子，已经上了蒸汽。

        猪肉香气夹杂着丝丝土豆清香，扑入鼻尖。

        许呦呦站在临时搭建的灶台前，使劲咽了咽口水。

        额

        饿了！

        娘亲做的这猪肉馅包子，闻起来就味道好好的样子。

        而刘小妮和翠翠，还在忙碌的按配方往木盆里倒大米粉、面粉和糖。

        王氏则在一旁的小灶边，熬大米南瓜粥和土豆粥。

        大约一个时辰后，大米糕和花卷的雏形，都捏好了。

        刘小妮打开蒸笼盖，用筷子夹出蒸笼里的几个包子。

        又把捏好的大米糕和花卷，放进蒸笼里，盖上盖子。


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