第10章 冬荫功汤

第二天。

        叶久久怀揣着出现大龙虾、东星斑、帝王蟹的期待走到冰箱前，她搓了搓手，再吹了一口幸运之气，然后打开了冰箱。

        下一秒她的脸瞬间垮了，入眼的是一堆棕红色的龙须菜，严严实实的挤满了大半个冰箱。

        她错愕的看着这满满一冰箱龙须菜，她想要的大龙虾、东星斑、帝王蟹呢？实在没有来一些海螺、蛤蜊、扇贝也可以的吧，怎么尽送来一些海菜？

        叶久久看着龙须菜上还搭着几根绿色的海带芽，像是附赠的添头，绿油油的看着都不太讨喜。

        “今天全是龙须菜吗？”叶久久一时间不知道该怎么设定菜单了，顾客应该也不太能接受满桌的素海鲜吧。

        叶久久抓着龙须菜用力往外扯，拉扯的时候听到什么坚硬的东西划过冰箱隔层，发出咯吱咯吱的响声。

        她连忙往后看去，发现龙须菜上挂着几只手掌大小的兰花蟹，叶久久漂亮的眸子瞬间一亮，被龙须菜刺激到的心情瞬间又美好了。

        她抱着龙须菜走到水槽旁，用力的抖了抖，将挂在上面的兰花蟹抖进水槽里。

        随着兰花蟹的掉落，跟着又有一些夹杂着龙须菜里面的文蛤、明虾以及一些甜螺哐哐哐的掉了下来。

        “里面竟然藏着这么多！”叶久久拉着龙须菜又检查了一番，又从里面捡出了两条手指宽的小银鱼。

        确认龙须菜里没有后就放到旁边的不锈钢大水盆里，转身又去检查冰箱，发现里面还掉落了几个文蛤，她连忙捡起来。

        捡完后叶久久耳尖的听到冰箱最下面的凹槽隔里传来一点动静，她扒拉开自己的放在里面的调料瓶罐，发现里面竟然卡着一只小八爪鱼，正顶着圆乎乎的大脑袋左顾右盼。

        “今天竟然有八爪鱼？就是个头有点小了。”叶久久随手找了个塑料口袋将八爪鱼套住，免得它把墨汁喷得到处都是。

        刚套上塑料口袋里就变成漆黑一片，就跟打翻了墨水瓶似的，叶久久吁了一口气，还好她聪明，要是没套口袋就芭比q了。

        她将小八爪鱼丢到水槽里，冲了冲水，等墨汁冲涮干净后才开始整理海鲜，今天的龙须菜占大头，足有十五斤左右，其余的螃蟹、明虾、蛤蜊等个头和市场上售卖的差不多大，和前几天的比起来像个宝宝。

        数量不多，重量也没优势，叶久久一时间不知道该怎么安排菜单，正当她纠结时，后门传来敲门声。

        一般在后门敲门的只有刘奶奶，叶久久连忙关好冰箱朝后门跑去，“刘奶奶你找我？”

        “之前你奶奶让我帮着多做的辣酱可以吃了，我今儿给你送过来。”刘奶奶说着递给她一个5l的大玻璃瓶，里面装满了红彤彤的辣椒酱，看着就让人食欲大动。

        “这儿还有些菜。”刘奶奶又将装得满满当当的菜篮子递了过来，里面有玉米、黄瓜、茄子、丝瓜。

        叶久久哭笑不得：“刘奶奶你又给我这么多，前几天给我的我都还没吃完。”

        刘奶奶说：“你吃不完可以拿去卖，不用去批发采购还能省点钱。”

        叶久久倒是想呢，但顶多卷成花朵摆个盘：“刘奶奶你留着自己吃，你给我这么多我吃不完也是浪费了。”

        “那行吧。”刘奶奶单拿出玉米递给叶久久，“那你留一些玉米煮着吃，我种的是水果玉米，吃着脆脆甜甜的，特别好吃。”

        “好，谢谢刘奶奶。”叶久久想到厨房里的那十几斤龙须菜，转身去取了三斤出来给刘奶奶，“刘奶奶我这里有一些海里来的龙须菜，可以降血压血脂，你拿一些回去煮熟了凉拌熬粥都行。”

        刘奶奶平时都在吃降血压的药，听她这么说也就不客气了，“谢谢久久。”

        “不客气的。”叶久久送走刘奶奶后，回到厨房将玉米直接煮着吃了，一边吃一边研究菜单。

        想好后就联系人送货。今天菜大部分都需要提前准备，所以收到送货后早早的准备上了。

        龙须菜很多，她一分为二，一部分凉拌，一部分熬煮成凉粉，不需要研磨，直接丢进锅里煮，煮到黏稠后就倒入盆里，稍稍放凉了就放入冰箱里冷却凝固。

        另外她还打算做一个冬荫功汤，这个汤最重要的就是酸辣的汤底，一般餐厅都会用现成的冬阴功酱，但叶久久打算用冰箱送来的虾自己熬一个，尽可能保证鲜美。

        叶久久穿好围裙，把鲜柠檬、咖喱果、番茄、洋葱、小米辣等都洗干净，切碎了熬成水，再将剁碎的虾肉丢进去，小火慢熬出浓郁的香甜气，香气里还透着柠檬和番茄的微酸，闻着就特别馋人。

        准备工作就绪，等到上午十一点半，餐厅准时营业。

        叶久久以为昨天叫嚣着天天来吃海鲜的胖乎乎的男生会准时过来，结果等了一会儿他并没有来，来的反而是昨天带着孙女过来吃的那位奶奶。

        跟她们一起来的还有一位年轻女人，是小女孩的妈妈。

        “老板，我们又来了。”杨老太太推门走了进来。

        “欢迎光临。”叶久久朝几人笑了笑，又看向一旁精神了许多的小女孩，“月月今天看着精神很多？”

        “比前几天好多了。”杨老太太顿了顿，“回去后一直念着想吃你这里的菜，趁着她妈妈今天有空就再带她过来再吃一次。”

        “那快进来坐。”叶久久等三人落座后递出菜单，“看看想吃什么？”

        “我看看。”孩子的妈妈李娟接过平板看着菜单，今天的菜单和婆婆昨天说的不太一样，而且数量也少了很多。

        凉拌龙须菜/88

        伤心凉粉/88

        蛤蜊蒸蛋/188

        酱爆甜螺片/388

        冬荫功汤/488

        杨老太太也发现今儿的菜品比昨天的少：“今天怎么这么少？没有昨天的大海螺、大虾了？”

        “今天送来的海鲜比较少，没办法做菜单。”叶久久也没办法，“今天菜单上的菜全都只提供五份，卖完为止。”

        “那真是可惜了。”杨老太太本来还想点几个好的给儿媳妇补一补，没想到却没有了，她轻轻拍了拍儿媳妇的手：“今天将就一下，下次有更好的我们再来吃。”

        李娟笑着嗯了一声，然后点了凉拌龙须菜、蛤蜊蒸蛋和冬荫功汤，都是适合小孩儿吃的菜。

        叶久久回了厨房，李娟打量起餐厅，老巷子周围都是青砖青瓦的古朴风格，但大多数铺子里面装修布置都很随意，而这里处处都是绿植，和古朴的木桌相衬，显得生机盎然，也特别雅致，让人觉得惊艳的同时又也不由心静了下来。

        叶久久站在厨房里，隔着被风轻轻吹起的帘子看这满眼惊艳的李娟，心底颇有成就感，都是她设计摆放的呢。

        她笑了笑后戴好口罩，然后开始做冬荫功汤，她拿起专用的小砂锅装满水放到灶台上，等水咕噜咕冒泡后加入柠檬片、香茅、良姜等，之后再放入新鲜的蘑菇片。

        蘑菇放进去稍煮片刻就透出浓浓的鲜味了，接着放入早就调好的冬荫功酱，搅拌均匀后就整个汤汁就变得鲜艳浓稠了。

        叶久久又放入一些熟透的番茄，稍煮一下就烂了，汤汁就更加酸甜一些，之后再放入切成四块的兰花蟹、五只明虾、一把蛤蜊，一下子就将砂锅填得满满的，

        海鲜稍微煮一煮就熟了，她吸了一口气，酸酸甜甜的，还有一股浓郁的鲜香味儿，闻着就特别好吃。

        最后出锅前加上一点柠檬汁和椰粉，汤色又白又浓又鲜，味道绝对美哉了！

        等上了桌，李娟也是这么觉得，“老板，这个汤好好喝，看着很粘稠，但实际喝起来还是很鲜，一点都不腻。”

        “这个凉拌龙须菜也好吃，非常的新鲜脆嫩，刚才老板说是刚捞出来的。”杨老太太竖起大拇指，“而且吃着一点都不腥，我平时吃紫菜这些总觉得特别腥，但在老板这里吃着完全都不腥。”

        “超好吃。”月月头也不抬的吃着蒸蛋拌米饭，胃口比在家好了不是零星半点。

        李娟看女儿胃口好，她的胃口也跟着变好了，一不留神吃了两碗米饭，肚子都撑圆了。

        回到小区经过树荫浓密的大树时，树下乘凉的人看到了还以为她又怀孕了，“有四五个月了吧？”

        “没。”李娟用力的吸了吸肚皮，然后打了个饱嗝：“纯粹是吃撑了。”

        “是吃撑了？”对方诧异的看着她，“你们大热的天，中午还出去吃了？”

        李娟解释了一声：“发现了一家很特色的餐厅，月月还挺喜欢吃的，我们就带她过去吃。”

        听她这话，大家也才注意到月月正在啃小番茄，大家都知道月月出院后一直没什么胃口，怎么一天不见就吃上了？“你们家月月现在胃口好了？”

        李娟笑眯眯的点了下头：“对，好多了。”

        邻大家询问：“是找了靠谱的中医调理？”

        “没有。”李娟笑着将昨儿的事情又说了一遍，“她昨儿吃了那家店的菜以后胃口就被打开了，现在和以前一样能吃得下了。”

        大家被勾起了兴趣，“她家的菜这么香？还能治小孩子的胃口不好？”

        “也不是治吧，就是他们家的海鲜特别鲜，味道也特别好，大人小孩都爱吃。”李娟顿了顿，“就是价格有点贵，一份蒸蛋都要小二百。”

        “这么贵？”

        杨老太太说对：“其他的更贵，店里的海鲜特别新鲜，而且个头也挺大，反正贵也有贵的道理。”

        “那也不至于一个蒸蛋这么贵。”其余人摇了摇头，觉得杨家是不是人傻钱多被人当冤大头宰了。

        杨老太太急忙解释：“真的好吃”

        李娟看大家不信，没试图去证明什么，拉着婆婆的手往回走，“妈，外面太热了，月月还没好彻底，我们先回去吧。”

        杨老太太又看看孙女满头的汗水，也顾不得和其他人解释什么，提着包就快速跟了上去。

        几人上楼时，一个年轻女人追了上来，“请问一下那间店的菜真的很好吃？真的能让人很有胃口？”

        李娟点了点头，“确实味道很好。”

        “在什么地方？”

        “就在梨花巷巷尾，你看到门口摆着几大盆芭蕉叶就找到了。”

        “谢谢。”年轻女人默默的将地址记了下来，她家也有一个和月月差不多大的女儿，但因为早产，身体非常虚弱。

        最近因为天气酷暑，女儿没什么胃口，她努力尝试做各种开胃的菜给孩子吃，可一点效果都没有，真的快愁死她了。

        现在听到李娟的话，年轻女人心底有了一点希望，正好今天公公婆婆也出门走亲戚不在家，她正好可以偷偷带孩子去试一下。


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