第377章带着丫头们做豆腐下

其实不管是做小锅豆腐脑还是大锅的豆腐，在原理上都是一样的，需要掌握的就是配比和火候。

        在看到陈青山将磨好的豆子放在纱布兜，然后用一个“杠子在上边压，俩大丫头就自告奋勇，要完成这个活。

        “用力啊，不用力怎么行？那就会浪费很多的豆浆。”抱着萌萌看热闹的陈青山很不负责任的喊了一嗓子。

        这次别说是秋寒月了，就连萧华倩都甩了他一眼镖。

        是光用力就行的事么？她们俩都蹦杠子上了。俩人加一起也二百挂零呢，还想咋用力？

        这个活可是比刚刚磨豆子累太多，没十分钟，俩大丫头就罢工了。不跟你凑这个热闹，都累出了一身汗。

        这次换成陈青山父女出马了，萌萌也是要帮忙的嘛。

        只不过小家伙这次又是帮倒忙。

        两只小手抱着杠子，就这么吊着。陈青山一抬杠子，她就开心的乐。

        “青山哥，你到底有多大的劲儿啊？”萧华倩好奇的问道。

        “没有具体测试过，但是抱东西的话，两百多斤应该是没问题的。”陈青山随口说道。

        “我的天啊，那你要是抱着月月，不是跟抱萌萌差不多？”萧华倩吃惊的喊了一嗓子。

        豆腐坊里陷入了短暂的沉默。

        萧华倩哪里知道早就抱完了嘛，确实跟抱萌萌差不多，只不过没有扛在肩膀上罢了。

        “嗯……，压到这个程度就差不多了。往灶膛里添柴吧，烧开了就能点豆腐了。”陈青山一本正经的说道。

        萧华倩眼睛眨了眨，瞅瞅心虚的陈青山，再瞅瞅眼神躲闪的秋寒月，求知的欲望，一下子就炸裂开了。

        只不过就算是秋寒月觉得陈青山这个货不地道，在这个事情上两人的步调也是一致的，坚决不能说。

        大锅里的豆浆翻滚，趁着上边的沫子都很好看。

        “其实做豆腐真的是很神奇的一个事。黄豆开始是固体吧？磨成了豆浆就变成了液体。一会儿我再点豆腐，又变成了固体。”陈青山一边搅动一边说道。

        “上次你们也玩过，一会我在边上搅，你们把我调好的卤水倒锅里就成。”陈青山说道。

        俩丫头又来了精神头，别看这么大了，其实跟萌萌的心思也差不多。参与度越高，越觉得成功嘛。

        “陈大哥，为啥用卤水啊？我上网上看了一下，不都是用石膏或是醋么？”李昕月问道。

        “石膏和醋点出来的豆腐比较嫩，水分大，不禁炖。卤水点出来的豆腐比较实诚，越炖越好吃，豆腐味更浓。”陈青山笑着说道。

        李昕月似懂非懂的点了点头，这方面的知识接近于零。

        点好的豆腐放了差不多半个小时的时间，陈青山就将豆腐槽子给准备好。

        “我的天啊，你这么大的槽子，得做多大块的豆腐啊。”萧华倩说道。

        “还得压呢，这也是一个细致活。你们往槽子里舀豆腐吧，平槽舀满就好。”陈青山说道。

        这个活丫头们爱干，就连李昕月在拍了两张照片之后都开始帮忙往里舀。

        舀了一平槽，陈青山盖上了一层纱布，放上压板和大石头，这就算是齐活了。

        看着从槽子边上哗啦啦流出来的水，萌萌都好奇得不行。有些搞不懂，咋出来的水呢？

        “这一板豆腐压完了差不多就是五十斤了，咱们能做出来三板。剩下的做干豆腐，也能做几十斤。”陈青山笑着说道。

        秋寒月捅了捅萧华倩，眼神瞄了一下边上另一个更高的槽子。

        “青山哥，那个就是用来做干豆腐的？干豆腐不是得更薄么？这么高的槽子咋弄啊？”萧华倩化身传声筒。

        “山人自有妙计。来接着舀啊，还有两板呢，别闲着。”陈青山笑着说道。

        秋寒月瞪了他一眼，不过还真的是挺好奇的，不知道他到底要咋样做干豆腐。

        这边的三板大豆腐压好了，陈青山又抱过来一摞用水浸好的纱布。

        这次跟刚刚不一样，而是在槽子的底下先铺了一层，多余的纱布甩在槽子外。

        “啊，我知道了，是不是舀上一层豆花，然后盖上一层纱布？一层层的盖上去，然后再一起压？”秋寒月很是兴奋的喊了一嗓子。

        陈青山竖起了大拇指，“恭喜啊，都会抢答了。”

        秋寒月瞪了他一眼，本来是想掐他一通过过瘾的。就是现在人有些多，不好下手。

        这也是个细致的活，不管是舀豆花还是盖纱布，完全不用陈青山出手。就连萌萌都得被他抱着盖上两层，不帮忙不行啊，必须得帮忙。

        “大豆腐那边不用管，上边的石头就能把水给压出来。干豆腐可不行，得用杠子一点点的增加压力，然后就会变成一层层的干豆腐。是不是挺好玩的？”陈青山笑着说道。

        “午能吃上么？”萧华倩问道。

        “午可吃不上，得压几个小时呢。压快了豆腐会很干，慢工出细活嘛。”陈青山说道。

        “等下午豆腐压好了，让你们卖豆腐。卖的钱给你们，权当是今天的工钱了，咋也不能白忙活啊。”

        俩大丫头的家庭都不差事，卖豆腐的钱再多，可能还不够她们随便吃顿饭、买个衣服包包啥的，但是现在她们就开心得不行。

        将手机收起来，还得去村部用大喇叭通知一下，要不然家里可吃不了这么多。

        直播间的人们就有些愁了，固然说看到了大豆腐和干豆腐的传统做法，很新奇。但是他们更想确定一下，哪个是潇洒嫂啊。

        已经看了两天了，还是无法确定。

        这事就怪潇洒哥，你玩玩乐乐的有美女相伴，你最起码也要介绍一下啊？咋还这么任性呢，手机一放就啥都不管了？

        不过也别说，萌萌在杠子上吊着帮忙压豆浆看着也是很好玩。

        从豆腐坊走出来的陈青山却皱了皱眉头，现在的雨好像比刚刚过来的时候大了一些。

        在豆腐坊里忙活了这么半天，根本都没有留意外边的情况。不过应该也没啥事，地里太旱了，多下点也好。


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