第566章煎豆腐
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萌萌本来是有些不开心的,属于起个大早,赶个晚集啊。
还以为今天午就能喝糯米酒吃臭豆腐呢,白欢喜了一场。跟着忙活了一上午,还得过几天才能吃。
只不过小家伙小小的不开心,在陈青山开始煎豆腐的时候,自己就翘班了,根本都忘了这个事。
豆腐片是做臭豆腐的时候切出来的,虽然没有用板子压水,放了这么长时间,豆腐里的水分也蒸发了很多。
现在板板正正的豆腐片沾上一层淀粉,放到锅里去煎,看着就蛮好玩。
“爸爸,萌萌能做么?”看了一会儿后小家伙问道。
“现在你可做不了,要不然你还得掉锅里去。”陈青山笑着说道。
小家伙瞅了瞅锅底,然后伸出自己的小胳膊比量了一下,貌似真不行。小样子一下子变得很忧愁,这可咋办啊,又没法跟着玩了。
看着小家伙的样子,给陈青山也心疼得不行。
已经帮着干了一上午的活,现在就啥好处都没捞到,小熊娃还跟着蹭了半个西红柿吃呢。
做煎豆腐,本来也是给闺女吃的。煎豆腐的过程,也得让小家伙参与进来。
办法也很简单,他抱着就完了嘛。反正他力气大,给萌萌放到锅上边,小家伙就能拿着铲子象征性的翻两下。
边上的秋寒月都有些无奈,这样的玩法,也就陈青山能想出来。正常的爸爸应该都不会,万一给闺女扔锅里去可咋办?
小萌萌其实还是很好应付的,跟着玩几分钟,这就心满意足了,然后就站在锅边守着第一锅煎豆腐出锅。
“就直接蘸椒盐吃么?”
看到陈青山就直接捡出来装到盘子里,秋寒月赶忙问道。
问完之后呢,也是有些小害羞。貌似在确定了关系以后,自己也有些放纵了,咋还变成了一个馋丫头呢。
“现在还有点热,你们俩吃的时候注意点,下一锅是我撒了些盐的。”陈青山说道。
一大一小俩丫头哪里还有时间管他啊,一人夹了一片,吹了两下直接上嘴。
因为沾了淀粉,豆腐片的表层脆得很。萌萌的小嘴咬上去,都带着脆响呢。口感上来讲也是很不错的,豆腐间不是软软的那种,还有一点点的韧劲儿。
焦脆软韧的豆腐,混合着椒盐的味道,给她们俩吃得很美丽。热?那个根本没有任何影响,吃就完了。
萌萌自己吃完了一片,又夹了一片,蘸好椒盐,直接送到了陈青山的嘴边。
陈青山也不是那差事的人,一口就都给咬了去。虽然给他烫得也有些歪嘴,但是吃着香啊。
这块刚吃完,秋寒月也夹了一块送到了他的嘴边。
这一块吃起来同样很美味,还带着一股甜蜜的味道。
“呀……,已经开吃了啊?”
走进院子的陈青河正好看到,然后就很干脆的喊了出来。
秋寒月有些心虚了,虽然没人的时候两人也有一定程度的交流,但是在人前还真没做过啥亲密的动作。
不过陈青河也是一个粗线条的人,哪里有时间在乎这些啊。看到他们吃得很香,也跟着直接凑了过来。
“萌萌,喂二叔一块行不行?二叔都给你买爱吃的鱼籽了呢。”陈青河说道。
萌萌没有多想,夹起一片,还给蘸了点椒盐,然后就送到了陈青河的嘴边。
给陈青河都美得不行,自己也是蛮不容易的。可不要以为在小家伙身边混口吃的就那么轻松,很多时候还没她身边那些小动物们的地位高呢。
“二叔这两天也该回来了吧?”陈青山问道。
“快了,还差几个地方没走。他们那边种黄豆的产区比较多,离得也比较远。”陈青河说道。
“那就把鱼籽和鱼鳔简单冲洗一下,一伙儿稍稍弄点浇豆腐上去,剩下的再弄点酱,留着午吃。”陈青山说道。
“嗯呐。”陈青河应了一声。
刚想去洗,一扭头就遇到了拦路熊。
小熊娃就坐在他的身后,眼巴巴的看着他。张着的嘴里,也开始往外流口水。这是真馋了,都不怕火的馋。
“哥,能给小熊吃么?”陈青河问道。
“吃一块没事,不能给多了。所有的小动物都是这样,偶尔吃点人吃的没啥,吃多了就不成了。”陈青山随口说道。
陈青河还是很细心的,将豆腐片掰开,还吹了吹,以免太热烫到小熊娃。小熊娃吃得很美,就觉得陈青河是个好同志。哪怕他去洗鱼籽,小熊娃也坚定的跟随。
正经贪吃熊么,来到陈家也算是遵循了陈家的家风。
煎豆腐也是个力气活,今天的热菜就这么一道嘛,却要分为三个不同的品项。干吃的又弄了两锅,然后他又开始做鱼籽煎豆腐。
这个也没那么难,还是正常煎豆腐的流程,只不过需要边边上的锅里调一些鱼籽卤汁。调好的卤汁浇到煎好的豆腐上,再勾点芡汁,咕嘟一会儿就可以直接出锅了。
萌萌提了提小鼻子,凑到跟前嗅了嗅,虽然还没吃,也是很满意的。
陈青山也是稍稍下了些功夫,鱼籽打散,混合在汤汁,吃的时候口感就很美丽。
煎好的豆腐混着汤汁里的鱼籽,嚼起来就有些艮啾啾的感觉。反正萌萌就很爱吃,筷子夹不停,连边上炸的鱼籽酱都不管了。
今天这个煎豆腐的新菜,一下子就把小萌萌给征服了。
“下次咱们还可以打点虾滑塞豆腐里边去,估计那个味道应该也不错。”陈青山说道。
“萌萌和月月爱吃就行,不用管我们。”刘凤霞说道。
“也得管啊,这个小饭桌我也得张罗好嘛。”陈青山说道。
“反正我哥在家,我就不用回家吃饭了。”陈青河说道。
“就知道吃,啥时候也给妈找个儿媳妇去啊。”周秀芹说道。
“哎……,就当没看着我吧,吃饭。”陈青河叹了口气。
没办法了,现在自家大哥有了女朋友了,都说不上啥时候就结婚呢,自己就成了被集火的人。
看来也确实需要努力了,要不然以后没安生的日子过了。
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