第741章莲藕套餐

藕片意外的好吃，这是陈青山没有想到的事。等他再从鱼塘回来之后，就扛回来了好几截。

        这一次都不用他上手了，秋寒月都主动帮忙削莲藕的皮。

        吃出了好嘛，对于今天的莲藕套餐也是非常期待的。

        陈青山也有活干，还得缓排骨。排骨莲藕汤，这也是他的套餐之一，做起来要比炸藕夹费事得多。

        “莲藕可是好东西，具有很高的医用价值。具体是啥，反正我也不知道，都是听别人说的，吃就完了。”

        收拾着排骨的陈青山，吃了一口闺女赏过来的藕片，然后看向了手机镜头。

        直播间里的粉丝们愁得不行，潇洒哥又开始任性了。你要说，你就都给说明白啊，还整个听别人说的。

        “我国的厨艺博大精深，同一道菜在烹制上有很多的方法。其实不管是排骨炖藕还是炸藕片，都是很简单的。”陈青山又接着说道。

        “也没有那么多的说法和讲究，莲藕不管你是切片还是切滚刀块，那都是没问题的，反正你切成啥样，就决定了下锅的早晚。”

        “再次重申一遍啊，煮肉的时候，不管你是排骨、大骨头、肘子、猪蹄，或者是牛羊肉，过第一遍水之后，千万别用冷水冲洗上边的血沫子。”

        “一定要用温热的水，这样你重新或是接着炖的时候，才不会让肉变得紧绷，把肉里边的腥气锁住。”

        “而且煮的时候一定要多放一些水，稍稍多煮一些时间，将肉里边的血水都给紧出来，像我现在这些煮的就很高，给予满分。”

        直播也是玩么，顺便还可以教大家伙一些烹饪的小技巧。

        而且他这边教的这些还不是简化版的，从头到尾都是现场直播。但凡谁想学，也都能够看得明白。

        “其实要我说啊，根本就没有不会做饭的人，唯一的差别就是做得好吃不好吃，用些心思，都能会做。”陈青山又接着说道。

        “这些排骨就放在锅里炖吧，它们已经是成熟的排骨了，再放点葱段、姜片和小调料，它们就能把自己给炖熟。”

        “接下来咱们就给锅烧油，然后炸藕片。稍稍挂点面糊……，萌萌啊，你咋现在就开始往藕里塞肉馅了？”

        说着的陈青山将镜头给调转了一下，然后大家伙就看到萌萌坐在边上，拎着勺子很是认真的往藕的孔眼里压肉馅。

        “爸爸，萌萌要炸藕片。”小家伙喜滋滋的说道。

        “好吧，那今天就让你来炸。爸爸只管烧油，你领着月月姐姐和牛牛哥哥把藕片塞好肉馅。”陈青山说道。

        小家伙来了个猛点头，然后又开心的压起了肉馅。

        直播间里的粉丝们又有些心疼了，这个小家伙啊，咋就这么实诚。这个也不是在玩啊，然后你就会干好多活。

        按照青山哥的节奏来讲，今天小家伙又得蹲在锅台上拎着大笊篱，炸藕片了。

        跟大家伙预想的是一点都不差，等锅里的油烧热之后，陈青山就把小家伙给放到了锅台上。

        别看小家伙还是不点点大，相较于很多人来讲，那也是有着好多成熟的厨师经验呢。

        只不过这次的藕片还是有些大，用筷子夹不住，小家伙就直接上手了。

        拎着藕片在陈青山调好的面糊里一过，然后又小心翼翼的丢到锅里。

        “看到了吧？以后炸东西得跟我闺女学着点。这类片状的要竖着放，别平拍下去，省得蹦油。”陈青山美滋滋的夸了一句。

        萌萌根本都没有时间管他说啥，往锅里下藕片的速度稍稍加快了一些。

        “藕片炸制的时间要比茄盒短一些，藕都能生吃呢，就是将孔洞里的肉馅给炸熟就行了。炸得过老，里边的肉馅就会发干。”陈青山又接着说道。

        这时候的萌萌大眼睛盯着锅里的藕片，用给她做的长柄笊篱试探了一下，然后就很准确的将先下锅的藕片给捞了出来。

        这是自己炸的藕片，捞上来控油的时候，小家伙都馋得忘了接着往锅里下。

        陈青山也不用管小家伙，在吃这个事情上，小家伙也是有着天赋本能的。知道刚炸出来的比较热，会自己等一会儿。

        其实盯着炸藕片的岂止是小萌萌啊，秋寒月、哈日查盖还有直播间的那些人，现在都盯着这些藕片呢。

        估摸着差不多了，小家伙伸出手指小心翼翼地试探了一下温度。然后就抓起来一片，送到嘴边吹了吹，咬了一大口。

        藕片脆甜、肉馅咸香，一口下去，小家伙就吃得眉开眼笑。

        看到萌萌都已经开动了，秋寒月和哈日查盖也没耽搁，一人拎了一片，咔咔的咬了起来。

        这要是放在以前，秋寒月绝对没有守锅台的习惯。只不过跟陈青山在一起的时间太长，陈青山有时候也是当成大闺女一样的宠，就养成了这个“坏习惯”。

        捞出来的藕片本来就不是很多，在他们“咔咔咔”的努力下，没一会儿就给吃光光。

        你都不用问好吃不好吃，就这吃的速度，已经能够表明一切。反正忙活着炸藕片的陈青山是一片都没捞到，只能等第二锅。

        直播间的那些人已经馋出了一屏幕的口水，可是没有办法啊，实在不行就今天晚上尝试一下吧，好像也真的不难。

        这边接着炸藕片，那边锅里的排骨也炖得差不多了，陈青山又将水里泡着的藕片捞出来，下到锅里边。

        “藕片下的时间还是蛮随意的，想吃软糯的就多煮一会儿，想吃脆一些的就少煮一会儿。”陈青山说道。

        “对了，到时候看看藕的产量咋样啊，要是多的话，我还能接着卖。要是少呢，我就只能留着给萌萌吃了。”

        “也是没啥太多经验，好像池塘间的地方水有些深，荷花都比较少，下次看看能不能在河道里弄一些，那时候就多了。”

        直播间里的粉丝们这就开心了，其实藕到底好吃不好吃，这个都可以先放在一边。潇洒哥想着大家，这就是了不得的事情啊。


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