第921章拿白菜征服你
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醋溜白菜片和凉拌白菜心,外带上炖白菜,这三道菜可以称之为东北的三大白菜了。
还是那个很简单的原因,以前到了冬天的时候,东北的农村真的没什么菜。白菜绝对是个宝,即便是冻了,你切了接着炖,那也是啥问题都没有。
既然没有啥别的菜,你就得在现有的这些菜上琢磨。所以这三道菜,也算得上是家家户户的看家菜。
炖白菜就很好弄了,只需要在锅里煸炒一下,然后往里添汤、加海鲜、加豆腐、加肉片,这就是一锅了不得的白菜汤。
也没怎么用陈青山忙活,只需要把白菜切好、煸炒好,剩下的就都是萌萌的活。这也就是锅台有些高,但凡你敢放小锅,萌萌都敢自己尝试着掂勺。
“金先生,今天也让你尝尝我们的本地白菜,估计不比你们韩国的本地白菜差。”陈青山一边切白菜片一边说道。
“陈先生,我同样也很期待。”金达勇微笑点头。
心里边却腹诽得不行,虽然你家的熊、你家的羊,就连你家的两条狗都在抱着白菜啃,那也不代表你用破白菜来招待咱就可以糊弄过去。
作为在华夏混了这么久,收了这么久的白菜和萝卜的骨干人员,不管去哪个村的经纪人家里,不是好吃好喝好招待啊。
那么多的萝卜和白菜都想卖给自己,自己才是能够真正定价的人。
陈青山的心略微有些小感概,韩国人和日本人其实都差不多。表面上看起来都是彬彬有礼,可是骨子里藏着的那些事情,也是不足为外人道的。
“萌萌,帮爸爸拌白菜心吧。”陈青山招呼了一句。
喂小熊娃啃白菜吃的小家伙赶忙去洗手,然后就做好了战斗准备。
同样是很简单的制作方法,切好的白菜心,往里边加调料,搅拌均匀就好。糖、醋、盐这是基本的,生抽来一点、香油来一点、熟豆油再来一点,海蜇头往里一放,抓匀就好。
萌萌干这个活也是驾轻就熟,凉拌菜的种类也有很多啊。在家里的时候还经常帮忙拌黄瓜丝呢,都是很轻松的小活。
其实要是图省心也很简单,买一些捞拌汁也行。捞拌系列现在也是饭店里的流行菜式嘛,只不过陈青山不是很爱,都吃不出食材的味道来。
炖白菜的香味也蹿了出来,那边的米饭也焖得差不多了,陈青山就开始溜白菜片。
溜好锅,切好的白菜片直接下锅里煸炒。炒到分熟的时候,就需要萌萌出手了。
边上的调料撒到锅里,调好的料汁也直接倒进锅里去,然后又抓了一小把切好的干辣椒。
这些料汁也是陈青山特别调的里边也可以稍稍加一点点的淀粉,这才有溜的口感。挂上点浆,让汤汁变得粘稠一些就好。
陈青山快速的煸炒了几下,直接出锅。
就这三个菜,还是以白菜为主,连酒都没给准备,让金达勇心里很不舒服。
华夏的酒好喝啊,比韩国的烧酒好喝多了。但是他又舍不得自己买酒,陈青山也没给他准备,让他很惋惜。
“尝尝吧,家常便饭。”陈青山给金达勇舀了一碗白菜汤后说道。
“谢谢。”金达勇礼貌的道谢。
已经打定了主意,今天回去以后,自己就要到县里的烧烤摊上好好吃一顿烤肉去。这边的烤肉串,真的很好吃。
萌萌小朋友可不管你们饭桌上的人想的都是啥,拎起勺子美滋滋的喝了一口白菜汤,小样子很美丽。
又夹了一片白菜片,小牙咔咔的咬起来。清脆带着一丝酸甜,很爽口。最后又夹了一筷子她自己拌的白菜心,这是真爱了,还得再来一筷子。
金达勇的心原本是充满了不屑与嫌弃,可是在他礼貌性的也夹了一筷子炖白菜吃以后,他就觉得这个菜好像做得还很不错。
白菜软烂入味,带着浓浓的肉香。也没放几片肉啊,怎么这么香呢?
又喝了一口汤,这口汤到嘴里以后,除了鲜就是鲜。怎么能这么鲜呢?也没看往里边放几个虾啊?
揣了一肚子的疑惑,这次他吃的是凉拌白菜心。
如果说刚刚的炖白菜让他吃得很舒坦,那么现在的凉拌白菜心,就让他吃出了惊艳的感觉。
白菜很爽口,在这份爽口之外,还带着一点淡淡的香甜口感。
他努力控制着自己的表情,不想让陈青山看出来自己对这些白菜做的菜很满意。可是他能够控制表情,却控制不住自己抓着筷子的手。
思想很复杂,身体却很实诚啊。
吃上些醋溜白菜片、凉拌白菜心,再来上一口热乎乎的炖白菜,他就觉得自己的嘴舒坦的很,肠胃也舒坦得很。
陈青山好似不经意的看了他一眼,心里也是美滋滋的,就喜欢看他们这些没见过世面的样子。
这还没格外下功夫呢,要不然还不得跟小熊娃一样,抱着盆吃?
你生活再好又能咋了?你到别的地方就吃不到这么好吃的炖白菜汤。
当初的桥本浩志不也是如此嘛,傲娇的不行,这个不吃、那个不吃,最后咋样了?鸡架子的骨头都嚼了,孜然羊肉里的洋葱都捡光了。
小样的,看不起咱的白菜,咱就拿白菜征服你。
萌萌吃得也很开心,而且还是心无旁骛的吃,吃饱喝足之后,又夹了一片五花肉,蘸了点蒜酱美滋滋的作为今天晚餐的收尾。
吃饱喝足,那就得开心的玩耍去,哪里会管你们别人要干啥啊。河里的大鹅和大鸭子今天还没过去打招呼呢,这个也不能忘。
陈青山拎起勺子,给金达勇的碗蓄满炖白菜。好像他对豆腐情有独钟的样子,那就多给他捞几块吧。
现在的金达勇呢?已经放弃了心原本的坚持。也不再去考虑自己要是吃得多的话,会不会在将来被陈青山趁机要高价。
那都是以后的事情,简单的白菜汤吃起来却是这么的可口,那就多吃一些吧。这些豆腐也不赖,滑得很、香得很,真不赖啊。
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